Азия тағамдарын ас үйіңізге әкеліңіз: 25 минут ішінде көкөністермен шырынды сиыр етінен жасалған қуырманы қалай дайындауға болады

Қазіргі өмір ырғағы бізден дәм мен денсаулыққа пайдасын тигізбестен уақытты үнемдейтін аспаздық шешімдерді табуды талап етеді.

Сіздерді шығыс тағамдарының классикалық тағамын - брокколи, сәбіз және күріш қосылған хош иісті қуырылған сиыр етінен дәм татуға шақырамыз. Бұл тағамның тұжырымдамасы өте қарапайым және тапқыр: күріш бір отта қайнап жатқанда, қалғанының бәрі екінші отта піседі. Бұл сіз ингредиенттерді пісіруге немесе баяу қайнатуға сағаттап уақыт жұмсағыңыз келмеген кездегі тамаша жұмыс күні таңдауы.

Бұл әдістің табысты болуының кілті жоғары от пен дұрыс дайындаудың үйлесімінде жатыр. Сиыр етінің жұқа тілімдері бірден дәмді алтын қоңыр қабықпен жабылады, ішіндегі барлық шырындылықты сақтайды, ал қытырлақ ақ күріш гарнирі бай азиялық тұздықты сіңіреді. Бұл тағам төрт порцияға жетеді, бір порциясында 569,29 ккал (28,39 г / 22,45 г / 66,41 г) бар және небәрі 25 минутта піседі.

Азиялық шедеврге арналған ингредиенттер

4 порция дайындау үшін сізге қажет:

• Сиыр еті: 400 г;
• Брокколи: 300 г;
• Ақ күріш: 200 г;
• Сәбіз: 1 дана;
• Сарымсақ: 2 түйір;
• Соя тұздығы: 4 ас қасық;
• Жүгері крахмалы: 2 ас қасық;
• Устрица тұздығы: 1,5 ас қасық;
• түйіршіктелген қант: 2 шай қасық;
• Күріш сірке суы: 1 шай қасық;
• Күнжіт майы: 1 ас қасық л.;
• Күнжіт тұқымдары: 1 ас қасық;
• Қосымша: ауыз су (150 мл), қуыруға арналған аздап өсімдік майы және безендіруге арналған көк пияз.

Пісіру бойынша қадамдық нұсқаулар

1. Пісіру кезеңі: Күрішті тұзды суда піскенше қайнатыңыз.

2. Етті маринадтаңыз: Сиыр етін жұқалап турап, ыдысқа салыңыз. 3 ас қасық соя тұздығы, 1 ас қасық крахмал, 1 шай қасық қант және күріш сірке суын қосыңыз. Жақсылап араластырып, бөлме температурасында қалдырыңыз.

3. Көкөністерді дайындау: Брокколиді кішкентай гүл шоқтарына, сәбізді жұқа жолақтарға кесіп, сарымсақты ұсақтап тураңыз.

4. Тұздықты дайындау: Бөлек ыдыста қалған соя тұздығын, қантты және крахмалды араластырыңыз. 150 мл ауыз су мен устрица тұздығын қосыңыз.

5. Көкөністерді қуырыңыз: Үлкен табаға 1 ас қасық өсімдік майын құйып, қатты отта қыздырыңыз. Брокколи мен сәбізді 2-3 минут қуырыңыз, содан кейін оларды тәрелкеге ​​салыңыз.

6. Етті қуырыңыз: Табаға аздап өсімдік майын қосып, сарымсақты 30 секунд қуырыңыз. Сиыр етін қосып, алтын қоңыр түске енгенше 3-4 минут қуырыңыз.

7. Құрамы: Қуырылған брокколи мен сәбізді табаға қайта салыңыз, дайындалған соя қоспасы мен күнжіт майын құйыңыз. Үздіксіз араластыра отырып, 1-2 минут пісіріңіз.

8. Беру: Қайнатылған күрішті тәрелкелерге бөліп, үстіне ыстық қуырылған тағамды салып, туралған көк пияз бен күнжіт тұқымымен безендіріңіз.

Пайдалы тамақ дайындау кеңестері

• Ет температурасы: «Қуырудан 15-20 минут бұрын сиыр етін тоңазытқыштан алыңыз — бөлме температурасындағы ет біркелкі піседі».
• Ас үй ыдыстарын таңдау: Қуыру үшін дөңгелек түбі бар вок қажет емес. «Егер сізде вок болмаса, жылуды жақсы ұстайтын кең, ауыр таба жарайды».

Толығырақ оқу