Чкмерули

Көптеген дәмдеуіштер қосылған нәзік тұздықтағы тауық еті шырынды және өте дәмді болады.

Порция саны: 2

• Құрамы:
• Сарымсақ: 2 түйір
• Тауықтың сан етінің филесі: 170 г
• Өсімдік майы: дәміне қарай
• Сары май: дәміне қарай
• Майлылығы 10% кілегей: 170 г
• Утсхо-сунели: 1 шымшым
• Хмели-сунели: 1 шымшым
• Кептірілген кинза: 1 шымшым
• Шафран: 1 шымшым
• Ащы қызыл бұрыш үлпектері: 1 шымшым
• Тұз: дәміне қарай
• Кептірілген тимьян: 1 шымшым
• Жаңа піскен кинза: бірнеше бұтақ

Дайындау:

1. Сарымсақты тураңыз. Сандардан сүйектерін алып тастап, тураңыз.
2. Сарымсақ пен тауық етін зәйтүн немесе күнбағыс майын аздап сары маймен бірге ыстық табада қуырыңыз.
3. Филе алтын қоңыр түске енген кезде, кілегейді құйыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз.
4. Қаймақ қайнай бастағанда, дәміне қарай барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Тауық етін дайын болғанша пісіріңіз.
5. Тауық етінен жасалған нандарды жақсылап қыздырылған табаққа салып, жаңа піскен кинзамен безендіріңіз.

Дереккөзді оқыңыз