холестерин

Бонн университетінің ғалымдары Nature Communications басылымында қысқа мерзімді сұлы жармасы диетасының әсері туралы зерттеу нәтижелерін жариялады

Зерттеуге метаболикалық синдромы бар адамдар қатысты. Олар артық салмақтан зардап шекті, қан қысымы жоғары болды және метаболикалық бұзылулары болды. Тек сұлы ботқасынан тұратын екі күндік диета тез және өлшенетін нәтижелер берді.

Екі күндік тәжірибе не көрсетті

Екі күн ішінде қатысушылар «жаман» холестерин деңгейін шамамен 10%-ға төмендетті. Орташа есеппен олар шамамен екі килограмм салмақ тастады. Қан қысымының төмендеуі де тіркелді.

Әсер бірден жоғалып кеткен жоқ. Өзгерістер алты аптаға дейін сақталды. Сұлысыз бақылау тобында жақсартулар айтарлықтай әлсіз болды.

Диета қатаң реттелді. Қатысушылар күніне үш рет сұлы ботқасын жеді, оған аз мөлшерде жеміс-жидек немесе көкөніс қосылды.

Неліктен сұлы жармасы метаболизмге әсер етеді?

Зерттеушілер бұл әсерді ішек микробиомасының өзгеруімен байланыстырады. Сұлы ботқасы пайдалы бактериялардың өсуін ынталандырады. Бұл микроорганизмдер холестерин алмасуына әсер ететін заттарды шығарады.

Олардың ішінде ферул қышқылы ерекше ерекшеленеді. Ол липидтер алмасуын реттеуге көмектеседі. Басқа аминқышқылдарының ыдырау өнімдері инсулинге төзімділік қаупін азайтады.

Инсулинге төзімділік қант диабетінің негізгі себебі болып саналады. Сондықтан сұлы ботқасының әсері холестеринді бақылаудан тысқары. Олар бүкіл метаболизмге әсер етеді.

Нәтижелер қалай тексерілді

Барлық талдаулар жасырын түрде жүргізілді. Ғалымдар үлгілердің қай топтан келгенін білмеді. Бұл бейтараптық қаупін азайтты.

Барлығы қатысушылар бес сауалнаманы толтырды:

• диетаны бастамас бұрын,
• сұлы жегеннен кейін екі күн өткен соң,
• 2, 4 және 6 аптадан кейін.

Әрбір келу кезінде қан қысымы, салмағы және бел шеңбері өлшенді. Сондай-ақ қан мен нәжіс үлгілері алынды. Күніне 80 грамм сұлының жұмсақ режимі бөлек зерттелді, бірақ оның холестеринге әсері аз болды.

Жақында жүргізілген ғылыми деректер жүрек ауруының қаупі дұрыс есептелмегенін көрсетеді. Ондаған жылдар бойы дәрігерлер холестеринді болжау құралы ретінде қолданып келді. Дегенмен, жаңа зерттеулер тағы бір көрсеткіш - қабыну - негізгі белгіге айналғанын көрсетеді.

Неліктен холестерин негізгі көрсеткіш ретіндегі мәртебесін жоғалтуда

Жиырма жыл бойы жиналған деректер С-реактивті ақуыздың жүрек талмасы мен инсультті дәлірек болжайтынын көрсетеді. Ол ағзадағы жасырын қабынуды көрсетеді. 2025 жылдың қыркүйегінде Американдық кардиология колледжі оны барлық пациенттерге тексеруді ұсынды

С-реактивті ақуыз бауырда инфекциялар мен метаболикалық бұзылулар кезінде өндіріледі. Оның деңгейі қан анализімен оңай өлшенеді. 3 мг/дл-ден жоғары мән жүрек ауруының жоғары қаупін көрсетеді. Зерттеулерге сәйкес, американдықтардың 52%-ында бұл деңгей бар.

Қабыну қан тамырларын қалай бұзады

Атеросклероздың әрбір сатысында қабыну жүреді. Иммундық жасушалар тамырлардың зақымдануына холестерин бөлшектерін жұтып, бляшкалар түзу арқылы жауап береді.

Уақыт өте келе, бляшканың мембранасы жарылып кетеді. Қан ағымын бітеп тастайтын тромб пайда болады. Бұл жүрек талмасына немесе инсультке әкеледі. Холестерин - бұл процестің бір бөлігі ғана; иммундық жүйе маңызды рөл атқарады.

Диета, салмақ және жаңа қауіп маркерлері

Диета және өмір салты С-реактивті ақуыз деңгейіне тікелей әсер етеді. Талшықтар, жаңғақтар, жидектер, зәйтүн майы және көк шай оларды төмендетеді. Физикалық белсенділік және салмақ жоғалту да қабынуды азайтады.

Холестерин маңызды болып қала береді, бірақ оның массасы шешуші емес. Қауіп LDL бөлшектерінің санына байланысты. Сондықтан, аполипопротеин B тестілеуі кәдімгі холестеринге қарағанда дәлірек. Бөлшектерді «жабысқақ» ететін липопротеин(а) суретті толықтырады.

E1.ru хабарлағандай , жалпы тәжірибе дәрігері холестеринді төмендетуге және жүрек-қан тамырлары денсаулығын жақсартуға көмектесетін жеті тамақтану бойынша ұсыныспен бөлісті. Дұрыс тамақтану қартаю процесін баяулатып, ішкі аурулардың алдын алады.

Жоғары холестериннің салдары

Атеросклероз – қан тамырлары қабырғаларында холестерин бляшкаларының пайда болуымен сипатталатын ауыр тамыр ауруы. Бұл қандағы липидтер деңгейінің жоғарылауына байланысты пайда болады. Майды орташа мөлшерде тұтыну организм үшін өте маңызды, бірақ май мен көмірсулардың артық мөлшері гипертонияға, инсультке және жүрек талмасына әкелуі мүмкін.

Холестеринді төмендетуге арналған жеті диеталық кеңес

1. Майлы еттерден : шошқа еті, сиыр еті, қой еті, үйрек, қаз және шошқа майынан аулақ болыңыз немесе оларды азайтыңыз. Май мөлшері шамамен 10% болатын терісіз тауық етін, күркетауық етін немесе қоян етін таңдау ұсынылады.
2. Тез сіңетін көмірсуларды: тәтті тағамдар мен нан өнімдерін тұтынуды азайтыңыз , себебі артық көмірсулар майға айналады және дененің өз майларын пайдалануына кедергі келтіреді.
3. Сары май, майонез және жұмыртқа тұтынуды шектеңіз : бір жұмыртқаның сарысында шамамен 210 мг холестерин бар. Америка жүрек қауымдастығы күніне 300 мг-нан аз холестерин тұтынуды ұсынады. Дәрігер былай деп кеңес береді: «Холестерин деңгейін төмендетуге тырысатындарға жұмыртқаға қатысты кішкене кеңес: екі жұмыртқаны қайнатыңыз, бірақ бір сарысын бөлек қойып, жемеңіз немесе тіпті тастамаңыз».
4. Майлылығы аз сүт өнімдерін тұтыныңыз : май мөлшері 1% болатын сүт пен ашытылған сүт өнімдерін таңдаған жөн.
5. Диетаңызға көбірек көкөністер, жемістер, жармалар, балық және теңіз өнімдерін қосыңыз : бұл тағамдар қоректік заттарға бай және холестеринді төмендетуге көмектеседі.
6. Тағамды негізінен қайнату, буға пісіру немесе пісіру арқылы пісіріңіз : бұл тағамның пайдалы қасиеттерін сақтауға және артық майдың жиналуын болдырмауға көмектеседі.
7. Транс майларды алып тастаңыз : Қуырылған тағамдардан, әсіресе қуырылған тағамдардан аулақ болыңыз, себебі транс майлар «жаман» холестерин деңгейін арттырады және құрамында канцерогендерді қамтиды.

Майонезге балама

Майонездің орнына дәрігер йогурт немесе майсыз қаймақ сияқты калориясы аз сүт өнімдерінен жасалған тұздықтарды қолдануды ұсынады. Сондай-ақ, салаттарға антиоксиданттар мен омега-3 май қышқылдарына бай күнбағыс, зәйтүн, күнжіт, асқабақ немесе балқарағай сияқты әртүрлі өсімдік майларын қосуға болады.

«Холестерин тез қалпына келеді: бұл егде жастағы адамның рационында болуы керек тағамдар», - делінген мақаланың тақырыбында.

Адамдар ересек жасқа жеткенде, көптеген адамдар жоғары холестерин мәселесіне тап болады. Бұл ауыр жүрек-қан тамырлары ауруларына әкелуі мүмкін.

Денсаулыққа қауіпті салдарларды болдырмау үшін диетаңызға ерекше назар аудару маңызды. Дұрыс таңдалған диета ағзаны барлық қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етеді және белгілі бір аурулардың дамуына жол бермейді.

Ең алдымен, майонез, кетчуп және маргарин сияқты холестеринді айтарлықтай арттыратын тағамдардан бас тарту керек. Қуырылған және майлы тағамдар денсаулығыңызға да зиян келтіруі мүмкін, деп хабарлайды Sibkray.ru.

Сонымен қатар, тыйым салынған тағамдар тізіміне шошқа еті, қой еті және ветчина кіреді. Оларды бұзау еті сияқты майсыз етпен ауыстыру ұсынылады. Күркетауық еті мен тауық еті пайдалы балама болып табылады.

«Сондай-ақ, диетаңызға теңіз өнімдерін, теңіз балықтарын, жаңа піскен көкөністерді, шөптерді және жемістерді мүмкіндігінше көп қосу маңызды. Бұл тағамдар қандағы холестерин деңгейін айтарлықтай төмендетуге көмектеседі», - деп жазады БАҚ.

Дереккөзді оқыңыз

Сарапшылар атеросклероздың алдын алуды бала кезінен бастауды ұсынады. Және балаңыз бұл емдеуді бағалайтынына сенімді болыңыз.

Таза ыдыстар

«Антоцианиндер жидектердің түсіне жауапты заттар, бірақ олар қан тамырларының бітелуімен күресуде де маңызды рөл атқарады. Көкжидек құрамында антоцианиндердің шоғырланған мөлшері бар, бұл оларды холестеринмен күресетін ең тиімді жидектердің біріне айналдырады. Ең дұрысы, мұндай жидек терапиясын өте жас жастан бастау керек, бірақ көкжидек егде жастағы адамдар үшін де өте пайдалы», - дейді дәрігер Ольга Болотникова.

Күш – қабығында

Жидектің нәзік қабығында қоректік заттардың ең жоғары концентрациясы бар. Оның құрамында көптеген катехиндер, флавонолдар, тритерпендер, хлорогендік және фенолдық қышқылдар, С, Е және К дәрумендері, сондай-ақ фосфор, магний, калий, мырыш және темір сияқты минералдар бар.

Көкжидек қант диабетімен ауыратын адамдар үшін пайдалы, себебі олардың гликемиялық индексі төмен.

Көкжидектерді үнемі тұтыну қан айналымы ауруларының алдын алады, ми қызметін жақсартады, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді, зат алмасуды белсендіреді және стресспен күресуге көмектеседі.

Орташа норма күніне 100 грамм жидек деп саналады.

Дереккөзді оқыңыз