Нисуаз салаты

Француздың әйгілі Нисуаз салатын консервіленген тунецтен жасауға болады немесе оның орнына қуырылған жаңа тунец стейкін пайдалануға болады.

Қалай болғанда да, бұл керемет болады.

Құрамы:

• жұмыртқа - 2 дана.
• жас картоп - 400 г
• Француз жасыл бұршақтары - 400 г
• шие қызанақтары - 10 дана.
• қызыл пияз - жартысы
• дәндері алынған қара зәйтүн - 8 дана.
• консервіленген тунец - 1 банка
• ақ шарап сірке суы - 1 ас қасық.
• зәйтүн майы - 3 ас қасық.
• тұз - дәміне қарай

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаны 8 минут қайнатыңыз. Суық сумен шайып, қабығын аршыңыз.
2. Картопты жұмсарғанша тұздалған суық суда қайнатыңыз.
3. Бұршақтарды қайнаған суға «аль денте» болғанша пісіріңіз.
4. Жұмыртқаны, картопты, бұршақты, қызанақты (екіге бөлінген), пиязды (ұсақ туралған) және зәйтүнді үлкен ыдысқа салып, ақырын араластырыңыз.
5. Тунец банкасын ашып, шанышқымен ақырын езіңіз. Оны салаттың үстіне қойыңыз.
6. Тұзды, сірке суын және майды араластырып, салаттың үстіне құйып, тұздықты дайындаңыз.

Дереккөзді оқыңыз