Ақпан айы дәрумендер мен антиоксиданттарға бай тағамдар маусымының басталуын білдіреді. Ол әсіресе жедел респираторлық инфекциялардың белгілерімен күресуге көмектесетін С дәруменіне бай. Диетологтар осы айда жеуге және дайындауға болатын ең қызықты үш маусымдық тағаммен бөлісті. Денеге пайдалы болатын тағамдардың қатарында грейпфрут, теңіз шырғаны және сардина бар.
Теңіз шырғаны
Мұздатылған теңіз шырғаны жыл бойы дүкендерде сатылады. Жидектерді жеміс сусындары, компоттар және тосап жасау үшін пайдаланыңыз. Жаңа мұздатылған жидектер смузиге қосылғанда өте дәмді болады – бұл жидектердің пайдасын шайнамай-ақ сезінудің тамаша тәсілі. Теңіз шырғанағы шайын жасап көріңіз. Жидектердің бірнеше уысын блендерде езіп, содан кейін қара немесе көк шай қайнатыңыз, тимьян, жалбыз немесе теңіз шырғанағы жапырақтарын қосыңыз. Шай сәл суығаннан кейін, пюрені шайға араластырып, жидектің қышқылдығын бейтараптандыру үшін бал немесе сироп қосыңыз. Бұл шай өзінің жарқын көрінісімен көңіл-күйіңізді көтере алады. Теңіз шырғаны мен қантты кастрюльдер мен ботқаларға қосып, желатинмен араластырып, дәмді десерт – теңіз шырғанағы муссын жасаңыз.
Сардиналар
Сардиналар - омега-3 май қышқылдарына, ақуызға және энергия деңгейін және сергектік деңгейін арттыратын Q10 коферментіне бай балық суперфуды. Олар сондай-ақ сау тері, буындар және байламдар үшін маңызды коллаген өндіруге көмектесетін А дәруменіне бай. Олар сондай-ақ В дәрумендеріне, кальцийге, магнийге және фосфорға бай. Маңыздысы, басқа көптеген балықтардан айырмашылығы, сардиналарда сынаптың көп мөлшері жиналмайды. Сондықтан олар жүкті әйелдер мен балалар үшін қауіпсіз. Сардинаны пісірудің әмбебап тәсілі - оларды пеште пісіру. Пісіру кезінде бөлінетін май оларды жұмсақ және нәзік етеді.
Грейпфрут
Бұл цитрус жемісі қоректік заттарға, антиоксиданттарға және талшықтарға бай, бұл оны ең пайдалы цитрус жемістерінің біріне айналдырады. Оның кейбір ескертулері бар, мысалы, онымен бірге көптеген дәрі-дәрмектерді қабылдауға болмайды. Бірақ жалпы алғанда, бұл әркім анда-санда жеуі керек жеміс. Ғылыми тұрғыдан дәлелденген, грейпфрут - С, А, В дәрумендерінің, мырыштың, мыстың және темірдің молдығының арқасында күшті иммунитетті күшейтетін құрал. Оның жоғары талшық құрамы мен ащы дәмі тәбетті бақылауға және аз тамақтануға көмектеседі. Тамақтанар алдында жарты грейпфрут жеп қойыңыз. Бұл әдіс инсулинге төзімділік пен қант диабетінің алдын алуға да көмектеседі.
Грейпфрутпен не пісіруге болады
Бұл ащы жемісті рационыңызға қосу оңай емес. Оны шайға немесе жаңа піскен грейпфрут тілімдерімен бірге жеуге болады. Оны десертке балама ретінде жеңіз немесе аршылған грейпфрутты руккола мен жаңғақтар қосылған салатқа және тәтті тұздыққа қосып көріңіз. Сондай-ақ, бұл цитрус жемісін басқа жемістермен немесе көкөністермен бірге смузиге қосуға болады. Грейпфрут таңғы асқа йогурт пен балмен немесе жеміс салатында өте дәмді - ол басқа жемістердің тәттілігін керемет түрде жояды.