джем

көрсетілген рецепт сізге дәмді, аузыңызда еритін құймақтарды небәрі 30 минут ішінде дайындауға мүмкіндік береді.

Құрамы:

• Сүт - 500 мл
• Тауық жұмыртқасы - 3 дана
• Бидай ұны - 250 г
• түйіршіктелген қант - 1-2 ас қасық (дәміне қарай)
• Тұз - бір шымшым
• Өсімдік майы - қамырға 2 ас қасық және қуыруға бірнеше тамшы

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаларды қолайлы ыдысқа бөліп, тұз бен қант қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
2. Сүтті жұқа ағынмен құйыңыз, үздіксіз араластырыңыз.
3. Ұнды електен өткізіп, кесектер пайда болмас үшін қоспаға ақырын араластырыңыз.
4. Қамырға бірнеше ас қасық май қосып, қайтадан мұқият араластырыңыз.
5. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, оны маймен майлаңыз және аздап қамыр құйыңыз.
6. Орташа отта құймақтың екі жағын 1-2 минут қуырыңыз.

Тағамдық құндылығы:

• Калориялық құрамы: 100 г үшін 180 ккал
• Пісіру уақыты: шамамен 30 минут

Дайын құймақтарды сүйікті салмаңызбен: джем, бал немесе қаймақпен ұсынып көріңіз.

Даршын қосылған шабдалы джемі - піскен жемістердің тәттілігін дәмдеуіштердің хош иісімен үйлестіретін тамаша қысқы консерві. сипатталған шамамен бір күнге созылады, оның белсенді бөлігі 45 минутқа созылады. Бұл рецепт бойынша дәмді үйде жасалған джемнің төрт порциясы дайындалады.

Дайындау үшін сізге 2 кг шабдалы, 1 кг қант, жарты шай қасық лимон қышқылы және сол мөлшерде ұнтақталған даршын қажет болады. Шабдалыларды аршып, дәндерін алып тастап, бөліктерге кесіңіз. Содан кейін жемістерді қант себіңіз де, бөлме температурасында үш сағатқа қалдырыңыз.

Құрамы

Шабдалы: 2 кг
Қант: 1 кг
Лимон қышқылы: ½ шай қасық
Ұнтақталған даршын: ½ шай қасық

Дайындық

Келесі қадам - ​​сұйықтықты шабдалыдан бөліп алып, оны лимон қышқылы мен даршынмен 15-20 минут қайнату. Содан кейін бұл ыстық сироп жемістің үстіне қайта құйылады. Бұл салқындату және қыздыру процесін үш рет қайталау керек. Соңғы қайнату баяу отта 30 минут бойы жүргізіледі.

1. Шабдалыларды аршыңыз. Дәндерін алып тастап, бөліктерге кесіңіз. Жемістің салмағы қабығын алмай беріледі.
2. Шабдалыларды кастрюльге салып, үстіне қант себіңіз. Бөлме температурасында 3 сағатқа қалдырыңыз.
3. Шабдалыларды бөлек кастрюльге сүзіп алыңыз. Лимон қышқылы мен даршын қосыңыз. 15–20 минут қайнатыңыз. Ыстық сиропты жемістің үстіне құйыңыз. Бөлме температурасына дейін суытыңыз.
4. Алдыңғы қадамды тағы екі рет қайталаңыз.
5. Содан кейін жемісті төртінші рет баяу отта 30 минут қайнатыңыз.
6. Тосапты зарарсыздандырылған банкаларға құйыңыз. Орап, орап алыңыз. Суығаннан кейін салқын жерде сақтаңыз.

Табиғатты қорғау

Пісіру процесі аяқталғаннан кейін, тосап зарарсыздандырылған банкаларға құйылады, содан кейін олар жабылып, суыту үшін оралады. Дайын тосапты салқын жерде сақтау ұсынылады.

Үйде жасалған тосаптар мен кептірілген жемістер - жыл бойы жемістер мен жидектердің жазғы дәмін сезінудің тамаша тәсілі. Бірақ бұл тәтті кептірілген жемістер әсіресе қыста өте дәмді!

Бұл тосап жаздың ең дәмді екі жемісін: құлпынай мен өрікті біріктіреді. Ол тәтті, аздап ащы, қою және бай дәмге ие. Және оны дайындау кәдімгі тосап сияқты оңай. Мысалы, осы шие тосапын алайық.

Бұл құлпынай-өрік тосаптары шынымен де керемет! Ақ нанның немесе тоқаштың үстіне жағыңыз, ол сіздің сүйікті тағамыңызға айналады!

Құлпынай мен өрік джемінің рецепті

Құрамы (350/400 г 3 банка үшін):

• 500 г құлпынай
• 500 г өрік
• 400 г қант
• 1 лимон

Дайындау:

1. Құлпынай мен өріктен жасалған джем дайындамас бұрын, банкаларды мұқият жуып, кастрюльдегі суға 30 минут қайнатып зарарсыздандырыңыз. Оларды 100 градус Цельсий температурадағы пеште суытып, кептіріңіз.
2. Содан кейін құлпынай мен өрікті мұқият жуыңыз, кептіріңіз, құлпынайларды үлкен бөліктерге кесіңіз және өріктен сүйектерін алып тастап, тілімдерге кесіңіз.
3. Туралған жемістер мен жидектерді, қантты, үгітілген қабығын және лимон шырынын үлкен, қалың түбі бар болат кастрюльге салыңыз. Баяу отта, бетіндегі көбікті анда-санда алып тастап, 40-50 минут қайнатыңыз. Тосап қою болуы керек.
4. Дайын болған кезде, оны стерильденген банкаларға құйыңыз, қақпақтарын бұрап жабыңыз және вакуум жасау үшін оларды төңкеріп қойыңыз. Бұл процедура тосапты шамамен алты ай сақтауға мүмкіндік береді.

Дереккөзден оқыңыз