Мәдениет

Олеся Воротнюк - Украина Ұлттық операсының балерина, ол Ресейдің біздің елімізге толықтай басып кіруінен кейін пуанта аяқ киімін ауыр жауынгерлік етіктерге айырбастап, отанын басқыншылардан қорғау үшін пулемет алуды шешті. Үш жыл бұрын нәзік биші күйеуі мен баласының әкесін Шығыс Украинадағы соғыста жоғалтты. Дәл осы себепті 24 ақпанда украин әйел аумақтық қорғаныс күштеріне қосылу керек екеніне бір сәтке де күмәнданбады.

Олеся Воротнюк өзінің оқиғасымен The Economist журналистерімен бөлісті. Интернет балеринаның батылдығы мен батырлығына таң қалды.

Ұлттық операның болашақ жұлдызы 10 жасында балетпен айналыса бастады, бұрын гимнаст ретінде жаттыққан. Кейіннен ол Киев хореографиялық училищесін бітіріп, еліміздің ең ірі музыкалық театрының би труппасына қосылды.

Ресей Украинаға басып кірген кезде, Воротнюк балеттен кетіп, АК-47 автоматымен қаруланып, бақылау-өткізу бекетінде позиция алды.

«Мен бірдеңе істеуім керек екенін білдім, бірақ не істерімді білмедім. Бірақ мен ата аламын. Бұл менің хоббиім. Егер толыққанды басып кіру болса, шетелге бармайтынымды білдім. Мен төбелесемін», - деп бөлісті биші.

Ақпан айынан бастап Олеся басқа әскери қызметкерлермен бірге Киевтегі өз ауданын басқыншылардан қорғады, бақылау бекеттерінде адамдармен қамтамасыз етті және отандастарына белсенді әскери операциялар жүріп жатқан қалалардан эвакуациялауға көмектесті.

Маусым айының басында балерина театрға оралуды шешті. Оның келесі қойылымы Джозеф Штраустың «Инелі» қойылымы болады. Ол балет тәртіпті тәрбиелейтіндіктен, өз мамандығы мен әскери қызмет арасында белгілі бір ұқсастықтар бар деп санайды.

Воротнюк жаттығу алаңында күн сайын жаттығуын жалғастыруда. Ол кез келген уақытта әскери қызметке шақырылу мүмкіндігіне дайын.

Әлеуметтік желілерде комментаторлар Олесяға қолдау білдіріп, таңданыстарын білдірді.

«Құрмет. Құдай оған батасын берсін», «Таңғажайып сұлу және батыл», «Бізде қандай әйелдер бар! От пен нәзіктік. Бізді жеңу мүмкін бе?», «Қандай батыр жас әйел! Оған және мыңдаған басқаларға батылдықтары үшін, еліміздің болашағына сенуге көмектескендері үшін алғыс айтыңыз» және «Біздің ең бағалы байлығымыз - халқымыз. Құдай Олесяға осы соғыстан аман-есен оралуды нәсіп етсін. Кішкентай бала әкесінен айырылды және кем дегенде анасы болуы керек», - деп пікірлерін онлайн пайдаланушылар бөлісті.

Дереккөзді оқыңыз

Таныс тағамға жаңа көзқараспен қарауға көмектесетін ерекше борщ рецептері.

Борщ - Украинаның таныс тағамы және ұлттық мақтанышы. Әр отбасының өзінің сүйікті борщ рецепті бар, бірақ біз бәріміз ұқсас ингредиенттерді қолданамыз. Ал егер сіз аздап тәжірибе жасағыңыз келсе ше? Біз сізді жағымды таң қалдыратын осы дәстүрлі сорпаның үш ерекше рецептін ұсынамыз.

Шие қосылған борщ

• Ет - 300 г.
• Картоп - 6-7 дана.
• Пияз - 2 дана.
• Сәбіз - 1-2 дана.
• Қызылша - 0,5 дана.
• Қырыққабат - 0,5 дана.
• Томат пастасы - 2 ас қасық.
• Жаңа піскен немесе консервіленген шие тұқымдары - 1 кесе.
• Өсімдік майы - 2-3 ас қасық.
• Сарымсақ - 2-5 түйір.

Етті жуып, кастрюльге салып, баяу отқа қойыңыз. Ет піскенше, көбікті кетірмей пісіріңіз. Дәмін жақсарту үшін сорпаға балдыркөк немесе аршылған сәбіз қосуға болады.

Пиязды ұсақтап турап, қуыру табасында алтын қоңыр түске дейін қуырыңыз. Сәбіз бен қызылшаны үккіштен өткізіп, пиязбен бірге қуырыңыз. Томат пастасын табаға қосыңыз. Табада көкөністерді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Орташа отта қақпағын жауып, 7-10 минут қайнатыңыз.

Сорпаны сүзіп алып, қайтадан отқа қойыңыз. Туралған картоп пен қуырылған көкөністерді қосыңыз. 20 минут пісіріңіз. Туралған етті қосып, тұз бен бұрыш қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Соңында, туралған қырыққабат пен шиені қосыңыз. Дәмі қанық болуы үшін консервіленген шие ұсынылады. Тағы 5 минут пісіріп, оттан алыңыз. Борщты қақпағын жауып, 30 минутқа қойыңыз.

Тұшпара қосылған Полтава борщі

Борщ үшін:

• Су - 5 л.
• Құс еті - 1 кг.
• Қырыққабат - 400 г.
• Үлкен қызылша - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Пияз - 2 дана
• Картоп - 5 дана.
• Дәміне қарай сарымсақ.
• Томат пастасы - 5 ас қасық.
• Сірке суы - 3 шай қасық.
• Лавр жапырағы - 4 дана.
• Тұз, бұрыш, дәміне қарай шөптер.

Тұшпара үшін:

• Ұн - 150 г.
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Қайнаған су - 50 мл.

Етті су құйылған кастрюльге салып, қайнатыңыз. Қызылшаны аршып, жолақтарға кесіңіз. Қызылшаны сірке суына себіңіз де, табаға салыңыз. 5 минут қуырыңыз. Содан кейін томат пастасын, туралған пияз бен сәбізді қосыңыз. Көкөністерді қақпақпен жауып, 5-7 минут баяу отта қайнатыңыз.

Тұшпара жасау үшін, қайнаған су құйылған ыдысқа ұн салып, қамырды тез илеңіз. Қамыр ұстауға болатындай суыған кезде, жұмыртқаны қосып, қолмен илеңіз. Тұшпараларды қасықпен жасаңыз.

Дайындалған сорпаға туралған картоп пен үгітілген қырыққабатты салыңыз. 15 минут пісіріңіз. Содан кейін борщқа көкөністер мен томат пастасын қосыңыз. Көкөністерді қосқаннан кейін бес минуттан кейін тұшпараларды қосып, бұрыш пен лавр жапырағын дәмдеңіз. Тұшпара бетіне шыққанша пісіріңіз. Борщты өшіріп, қақпағын жауып, 20 минутқа қойыңыз.

Қара өрік және бұршақ қосылған борщ

• Тауық еті - 1 дана.
• Балдыркөк - 1 сабақ
• Сәбіз - 3 дана.
• Пияз - 3 дана.
• Сарымсақ - 6 түйір.
• Ақжелкен - 30 г.
• Лавр жапырағы - 2 дана.
• Қара бұрыш - 6 дана.
• Қызанақтар - 400 г.
• Қызылша - 1 кг.
• Қара өрік - 200 г.
• Консервіленген бұршақ - 400 г.
• Өсімдік майы - 50 мл.
• Қырыққабат - 400 г.
• Ысталған шошқа еті - 200 г.
• Дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Тауық етін 5 литр су құйылған кастрюльге салыңыз. Балдыркөкті, ақжелкен сабақтарын, бір сәбізді және бір пиязды қосыңыз. Тауық етін және көкөніс сорпасын 2 сағат бойы баяу отта қайнатыңыз. Дайын сорпаны електен өткізіңіз.

Қызылшаны, сәбізді және қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз. Пиязды жарты ай тәрізді, ал шошқаның ішін текшелерге кесіңіз. Сәбізді, пиязды, қызылшаны және шошқаның ішін өсімдік майы қосылған кастрюльге салып 10-12 минут қуырыңыз. Ұсақ туралған қызанақ пен қара өрікті қосып, 15 минут баяу отта қайнатыңыз.

Сорпаға қырыққабатты салып, 20 минут баяу отта қайнатыңыз. Көкөністерді, қара өрікті және беконды қосыңыз. Консервіленген бұршақтарды қосыңыз. Тағы 20 минут баяу отта қайнатыңыз. Туралған сарымсақ пен ақжелкен жапырақтарын араластырыңыз. Оттан алып, қаймақпен бірге ұсыныңыз. Қара өрік борщқа жеңіл, жемісті, ысталған дәм береді.

Дереккөзді оқыңыз

Париждің басты көрікті жерлерінің бірі - Эйфель мұнарасы тот басқандықтан, күрделі жөндеуді қажет етеді, деп хабарлайды The Guardian.

Сарапшылардың айтуынша, мұнараны толығымен бөлшектеу, жөндеу және қайта бояу қажет. Marienne журналының мәліметі бойынша, мұнараның құрылымы 2010 жылдан бері нашар жағдайда.

«Егер Густав Эйфель бұл жерге барған болса, жүрек талмасы ұстайтын еді», - деп хабарлайды басылым Эйфель мұнарасы менеджерлерінің бірінің сөзін келтіреді.

Гюстав Эйфель тот баспау үшін мұнараны жеті жыл сайын бояуды ұсынды.

«Ең бастысы - тот басудың алдын алу», - деді ол.

Эйфель мұнарасы 1889 жылы салынған. Бастапқыда ол небәрі 20 жылға тұруға арналған. Ол жыл сайын шамамен 6 миллион турист тартады, келушілер саны бойынша Диснейленд, Лувр және Версаль сарайынан кейін төртінші орында.

Дереккөзді оқыңыз

Чебурашка кейіпкерін жасаған ресейлік анимация режиссері және суретші Леонид Шварцман қайтыс болды. Ол 101 жаста еді. Оның қайтыс болуының егжей-тегжейі белгісіз.

Бұл туралы «Союзмультфильм» бас редакторы Сергей Капков хабарлады. Биыл тамыз айында Шварцман 102 жасқа толар еді.

«Леонид Аронович Шварцман кетті», - деді Капков.

Шварцман 1920 жылы 30 тамызда Минскіде дүниеге келген. 1941 жылы Кескіндеме, мүсін және сәулет институтының Кескіндеме, мүсін және сәулет мектебін бітіріп, әскерге шақырылды. 1948 жылдан бастап «Союзмультфильм» студиясында жұмыс істеді, ал 1951 жылы Герасимов атындағы Кинематография институтын (ВГИК) анимациялық қойылымдар дизайнері мамандығы бойынша бітірді. Сол жылы ол Александр Винокуровпен бірлесіп, қоюшы-дизайнер болып жұмыс істеді, ал 1963 жылы өз бетінше жұмыс істей бастады. 1975 жылы ол өзін режиссер ретінде көрсетті.

Ол Роман Качановтың 1969 жылғы «Қолтырауын Гена» мультфильмінің Чебурашка бейнесін жасаған қоюшы-дизайнер ретінде танымал. Шварцман сонымен қатар «Қар ханшайымы», «Полиция қызметкері Степа ағай», «Қызыл гүл», «38 тотықұс» және «Құс есімді мысық» мультфильмдерінде жұмыс істеді.

Дереккөзді оқыңыз

1 шілдеде ЮНЕСКО үкіметаралық комитетінің кезектен тыс отырысында «украин борщын дайындау мәдениеті» Материалдық емес мәдени мұраның репрезентативтік тізіміне енгізілді.

Ұйым «қарулы қақтығыс бұл тағамның өмір сүруіне қауіп төндірді» деп атап өтті.

«Адамдар үйлерінен кетіп, борщ пісіре немесе көкөніс өсіре алмай қана қоймай, сонымен қатар дастархан басына жинала да алмайды, бұл әлеуметтік және мәдени байланыстарды бұзады», - делінген ЮНЕСКО сайтындағы мәлімдемеде.

Украин борщы «Украинадағы отбасылық және қоғамдық өмірдің ажырамас бөлігі болып табылады. Фестивальдер мен мәдени іс-шаралар оған арналған» деп атап өтілген.

«Борщ үшін соғыстағы жеңіс»

Украина борщты ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұраның репрезентативтік тізіміне енгізу туралы өтінішті өткен наурыз айында берді. Бұл ұлттық тағам қазір қорғауға алынған, деп атап өтті Украинаның мәдениет және ақпарат саясаты министрі Александр Ткаченко.

«Борщ үшін соғыстағы жеңіс біздікі! Борщ үшін шайқас соғыстан бұрын да басталды. Маша Захарова «аспаздық кітаптарға тыйым салынды, рецепт құпия сақталды және тамақ дайындауға тыйым салынды» және біздің борщымыз «экстремизм мен нацизмнің көрінісі» деп қанша айтса да, бұл «нацизмнің көрінісі» қазір ресми түрде украиндық болып табылады және ЮНЕСКО-мен ресми түрде қорғалады», - деп жазды Ткаченко өзінің Telegram арнасында.

Ткаченко Украина борщ пен оның рецептерін барлық өркениетті елдермен бөлісетініне уәде беріп, «өркениетсіз елдермен де бөлісетінін, сонда олар кем дегенде жарқын, дәмді және украиндық тағамға ие болатынын» қосты.

Борщ күні

Өткен күзде Украина парламентіне украин борщ күнін белгілеу туралы ұсыныс енгізілді. Заң жобасына түсіндірме жазбада бұл «дәстүрлі украин тағамдары мен мәдениетін сақтау мен атап өтуді қамтамасыз етуге, мәдени дәстүрлерді насихаттауға» көмектеседі деп көрсетілген.

Борщ күнін тойлаудың ұсынылған күні - қыркүйектің екінші сенбісі.

Бұған дейін Украинаның өтініші бойынша Қырым татарларының дәстүрлі өрнегі Өрнек (2021), Косово керамикасы (2019), Днепропетровск облысының казак әндері (2016) және Петриковка сәндік кескіндемесі (2013) ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұра тізіміне енгізілген болатын.

Дереккөзді оқыңыз

Төтенше жағдай Ұлы Петр шіркеуінің кітапханасында болды.

Мариупольде еріктілер мен қайырымдылық жасаушылар жинаған Петр Могила атындағы УОК шіркеуінің кең кітапханасы тәркіленіп, өртелді. Бұл Мәскеудегі ФСБ агенттерінің кассок кигенінен кейін болды. Өрт қою хабарлама бойынша және Орыс православие шіркеуінің діни қызметкерлерінің көмегімен жүзеге асырылды.

Бұл туралы Мариуполь мэрінің кеңесшісі Петр Андрющенко хабарлады.

Оның айтуынша, кітапханада қазір мәңгілікке жоғалып кеткен украин тіліндегі басылымдардың бірнеше бірегей көшірмелері болған.

Петр Могила шіркеуі қала тұрғындарының қолдауымен салынған және ең үлкен Петриковка суреті сақталған Украинаның Гиннестің рекордтар кітабына енгізілген.

«Қазіргі уақытта ғимаратты бұзу немесе оны Орыс православие шіркеуінің ережелеріне сәйкес қайта құру туралы шешім қабылдап жатыр», - деп атап өтті Андрющенко.

Дереккөзді оқыңыз

Құқық қорғау органдарының қызметкерлері Қырым Автономиялық Республикасы Министрлер Кеңесінің бұрынғы төрағасы Валерий Горбатовтан 6000-нан астам қазына мен көне заттар коллекциясын тәркіледі. Артефактілердің құны бірнеше миллион долларға бағаланады. Мәдениет министрлігінің мәліметі бойынша, бұл тәуелсіз Украина тарихындағы мемлекет меншігіне қайтарылған ең ірі заңсыз көне заттар коллекциясы. Ол Горбатовтың кеңсесінде бірнеше жыл бойы жасырылған, бірақ қазір мұражай қызметкерлеріне берілді.

Ежелгі бағалы тиындар, ерекше қылыштар, найзалар, жебелер, дулығалар және балталар. Сондай-ақ XII ғасырдағы сауыт-саймандар мен Трипилль керамикасы. Бұл құқық қорғау органдары бұрынғы депутат Валерий Горбатовтың кеңсесінен тапқан артефактілердің толық тізімі емес.

«Мұның бәрі Киевтегі кеңсе ғимаратынан, атап айтқанда, электр бөлмесі мен шатырдан тәркіленді. Коллекцияның бір бөлігі уақытша басып алынған Қырымдағы мұражайлардан ұрланған деп болжануда. Тергеу әлі бұл мәселені анықтаған жоқ. Коллекцияның болжамды құны бірнеше миллион АҚШ долларын құрайды», - деді Украинаның Бас прокуроры Ирина Венедиктова.

Коллекцияда соншалықты көп заттар болғандықтан, тергеушілер бес күн іздеуге жұмсады. Мұражай қызметкерлері мүлікті түгендеуге де осынша күн жұмсады.

«Бұл таңқаларлық жағдай болды. Біздің қызметкерлеріміз бес күн бойы жұмыс істеді және бір күнге де шықпады. Мен сіздерге қандай күйзеліске ұшырағанымыз және жұмыс істеу қарқынымыз туралы айтып отырмын. Бұл Украинаның мәдени мұрасы мен байлығы», - деді Украина тарихының ұлттық мұражайының бас директоры Федир Андрощук.

Тек Акинакелер 2500 скиф қылышын тапты. Салыстыру үшін, Украина тарихының ұлттық мұражайында жүзге жуық қылыш қана бар. Осы уақытқа дейін украин коллекцияларынан Византия қылыштары табылған жоқ. Бұл коллекция әлемдегі мұражайлардың қызғанышын тудырар еді. Дегенмен, бірнеше жыл бойы ол Горбатовтың кеңсесінде сақталған. Тергеушілер оны қазір Украина тарихының ұлттық мұражайына тапсырды.

«Ұзақ емес. Өйткені бұл бұрын-соңды болмаған, ерекше олжа. Тек Украина үшін ғана емес, сонымен қатар Шығыс Еуропа үшін де. Оның Украина мұражай коллекцияларында баламасы жоқ; бұл бірегей туынды және ол жылдар бойы зерттеу мен зерттеуді қажет етеді», - деп атап өтті Украинаның ішкі істер министрі Денис Монастырский.

Мәдениет және ақпарат саясаты министрі Александр Ткаченко былай деп қорытындылады: «Бұл Украина тарихындағы мемлекетке қайтарылып жатқан ең заңсыз жинақ. Соғыс кезінде біз Путин қарсы күресіп жатқан нәрсені қайтарып жатқанымыз өте символикалық. Ол біздің жеке басымызға қарсы күресіп жатыр».

Алдын ала тергеу мәліметтері бойынша, қазыналардың бір бөлігін заңсыз археологтар заңсыз алған, ал қалғандарын түбектегі мұражайлардан ұрлаған. Кейінірек артефактілер Қырымнан заңсыз әкетілген. Валерий Горбатов осы тарихи қазыналарды ұрлаудың кінәлісі болды. Мемлекеттік тергеу бюросы қазыналарды ұрлаумен қатар, оны террористік «ДХР»-ды қаржыландырды деп айыптайды. Горбатов бұрын Министрлер Кеңесін басқарған Қырымды басып алғаннан кейін, ол кәсіпкерлік қызметін жалғастырып, оккупанттарға салық төледі. Ресейдің толық ауқымды басып кіруіне дейін бұрынғы шенеунік Киевтен уақытша Украина бақылауынан тыс аумақтарға қашып кетті. Енді ол 10 жылға бас бостандығынан айырылып, мүлкін тәркілеу жазасына кесілуі мүмкін.

Дереккөзді оқыңыз

Ютландия украин ұлттық мұрасын сақтаудың еуропалық орталықтарының біріне айналды. Соғыс басталған кезде жойылу қаупі төнген бірнеше мұражайлардың коллекциялары Данияның шығысындағы Орхус қаласына эвакуацияланды. Бұл қазыналардың кейбірі қазір Мосгаард мұражайында көрмеге қойылған.

«Әрине, украиндықтар ең алдымен өз коллекцияларына не болатынына алаңдады. Олар бомбаланады деп қорықты, басып алынған кезде жүйелі немесе кездейсоқ ұрлық салдарынан оларды жоғалтып алудан қорықты. Сондықтан бірнеше күн ішінде олар бізбен ынтымақтастықта болатын мекемелердегі барлық көрмелерді бөлшектеп, экспонаттарды алып тастауға тырысты. Және бұл жағдайда олар мәдени мұраларының кем дегенде бір бөлігі осында қауіпсіз екеніне қатты қуанды». — Мадс Келер Хольст, Мосгор мұражайының директоры.

Украина Мәдениет министрлігі 24 ақпанда Ресей басып кіруі басталғаннан кейін бірден мұражай құндылықтарын эвакуациялауға дайындау туралы жариялады. Ең маңызды мұра нысандарының қауіпсіздігіне қауіп төнген бойда оларды алып тастау керек екені атап өтілді. Осылайша, Мосгор мұражайына мыңнан астам экспонат келіп түсті, оның ішінде Чернигов, Харьков және Львов қалаларынан да бар.

Дереккөзді оқыңыз

Заңсыз сайланған Беларусь президенті Александр Лукашенко планета өзінің «өркениетінсіз» өмір сүре алмайды деп мәлімдеді. Саясаткер Құдай оларды бақылап тұрғанын және «бір жерде оларды ұруы мүмкін, бірақ ол оларды қолдап, көмектеседі» деді.

Бұл мәлімдемелер өзін-өзі жариялаған Беларусь Республикасының басшысы мен Орыс православие шіркеуінің патриархы Кириллдің кездесуінде жасалды. Лукашенко соңғысының Беларуське сапарын жақсы белгі деп атап, ресейлік діни көшбасшыны «мұнда өз үйіндегідей қарсы алатынына» сендірді, деп хабарлайды БелТА.

«Біздің өркениетімізсіз планета болуы мүмкін емес. Сондықтан, менің ойымша, ол бізді сол жерде бақылап отырған шығар. Ол бізді ұрысуы мүмкін, бірақ сонымен бірге қолдап, көмектеседі», - деді беларусь саясаткері. «Сөзсіз», - деп жауап берді Владимир Гундяев.

Беларусь Республикасының заңсыз президенті кездесуде қазіргі уақыттың «қиын» екенін де атап өтті.

«Өз жеріңізге келгеніңіз жақсы болды. Ол сізге бөтен емес. Бұл біздің халқымыз үшін жақсы белгі. Біздің билеушіміз айтқандай, бұл зұлым күштерге қарсы бірліктің, ынтымақтастықтың белгісі».

«Сеніңіз, шындық біздің жағымызда. Ол әрқашан күштірек. Біз кез келген қысымға төтеп береміз, қандай қысым болса да. Ол көтеріліс, гибридті соғыс немесе тіпті ыстық соғыс түрінде болсын, біз төтеп береміз», - деді Лукашенко.

Орыс православие шіркеуінің басшысы бұған былай деп жауап берді: «Тәжірибе – төзімділікте».

Дереккөзді оқыңыз

Украиналық «Butterfly Vision» фильмінің жасаушылары Канндағы фильмдерінің премьерасы кезінде Украинадағы соғыс туралы кадрлардың цензураға ұшырауына наразылық білдірді/

Режиссер Максим Наконечныймен бірге қызыл кілемде продюсерлер Дарья Бассель мен Елизавета Смит, сондай-ақ басты рөлді сомдаған актриса Рита Бурковская да болды.

Олар «Орыстар украиндарды өлтіріп жатыр. Бұл геноцид туралы айтуды қорлайтын немесе мазасыз деп санайсыз ба?» деген жазуы бар баннерді ашып, дауыс зорайтқыштардан әуе шабуылы сиреналары ойнап тұрған кезде беттерінің алдына «Сезімтал мазмұн» деген жазуы бар экрандарды ұстап тұрды.

Un Certain Regard фестивалінде көрсетілген «Көбелектің көрінісі» Донбастағы қақтығыс кезінде тұтқынға түскеннен кейін үйіне оралған украин әскери ұшқышы Лилияның оқиғасын баяндайды.

75-ші Канн кинофестивалі 28 мамырға дейін жалғасады.

Дереккөзді оқыңыз