Денсаулық

Сало көптеген гурмандардың сүйікті тағамы. Және бұл таңқаларлық емес: бұл дәмді, нәзік және тойымды өнім ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Шошқа майын соншалықты жақсы көретін, оны күн сайын жегісі келетін адамдар бар.

Бірақ мұны істеу мүмкін бе? Өйткені, өнімнің калориясы өте жоғары. Сонымен қатар, оның құрамында май көп.

Осы жайттарға қарамастан, сіз күн сайын шошқа майын жей аласыз. Дегенмен, сіз бір маңызды ережені сақтауыңыз керек.

Шошқа майын жегенде нені есте сақтау керек

Шошқа майының жоғары калориялы тағам екенін есте ұстаған жөн: 100 граммда шамамен 800 ккал бар. Бұл әйелдер үшін ұсынылатын тәуліктік калория мөлшері 2000-нан сәл астам, ал ер адамдар үшін шамамен 2500 калорияны құрайтынына қарамастан.

Сонымен қатар, шошқа майы майлы өнім болып табылады: мұндай тағамның 100 граммында 90 грамм май бар.

Осы жағдайларға қарамастан, шошқа майын күнделікті тұтынуға болады.

Бірақ денеге зиян келтірмеу үшін оны асыра пайдаланбаңыз. Оны қалыпты мөлшерде тұтыну керек.

Егер сіз күн сайын 15-20 граммнан артық емес шошқа майын жесеңіз (дене белсенділігі жоғары адамдар норманы 1,5-2 есеге арттыра алады), онда ешқандай теріс салдар болмайды.

Керісінше, адам пайда көреді: оның денесі көптеген пайдалы заттарды алады.

Дереккөзді оқыңыз

Бұл консервіленген балықтардың құрамындағы ақуыз бен пайдалы майлар теріні, жүректі және басқа да мүшелерді қоса алғанда, бүкіл денені нәрлендіреді.

Сардиналар ұзақ уақыт бойы консервіленген теңіз өнімдерінің негізгі тағамы болып келді. Бұл ұсақ балықтар ақуыз бен омега-3 май қышқылдарының тамаша көзі болып табылады, сонымен қатар D дәруменіне және темір мен кальций сияқты минералдарға бай.

жазады Single Care сардиналардың организмге қажетті барлық аминқышқылдарын қамтитын жануар ақуызы екенін

Майдағы сардиналардың қандай пайдасы бар?

Холестерин деңгейін реттейді

Балық майындағы омега-3 май қышқылдары қандағы триглицеридтер деңгейін төмендетеді және жоғары тығыздықтағы липопротеин (HDL) - «жақсы» холестерин деңгейін арттыруы мүмкін.

Жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу

Америка жүрек қауымдастығы аптасына екі рет балық жеуді ұсынады. Себебі теңіз өнімдерінде, соның ішінде сардиналарда кездесетін омега-3 майлары жүрекке пайдалы.

«Сардиналар екі жыныс үшін де пайдалы болуы мүмкін, себебі олардың құрамында холестерин деңгейін қолдайтын және қабынудың алдын алатын пайдалы маңызды май қышқылдары бар - бұл екеуі де жүрек ауруының қауіп факторлары», - дейді Чикагода тұратын диетолог және «Total Body Diet For Dummies» кітабының авторы Вики Шанта Ретельни.

Ми денсаулығын қолдайды

Сардинада кездесетін май қышқылдарын «миға арналған тағам» деп санауға болады. Кейбір зерттеулер омега-3 май қышқылдарын көбірек тұтынатын адамдарда деменция немесе Альцгеймер ауруының даму қаупі төмен болуы мүмкін екенін көрсетеді.

Сардиналар ақуызға да бай. Harvard Health мәліметтері бойынша, ақуызды тұтыну өмірдің кейінгі кезеңдерінде когнитивті бұзылулардың даму қаупін азайтуы мүмкін.

Тері денсаулығын жақсарту

Сардиналар теріні қатайтуға, қартаю белгілерін азайтуға және безеу сияқты қабыну тері ауруларынан туындаған қызаруды азайтуға көмектеседі.

«Омега-3 майдың бөлінуін реттеуге көмектеседі, бұл терінің ылғалдылығының теңгерімді болуына әкеледі», - деп түсіндіреді Иллинойс штатының Хинсдейл қаласындағы Иллинойс дерматология институтының сертификатталған дерматологы, медицина ғылымдарының докторы Соня Кенкаре.

Ішектің жұмысын реттейді

Сардиналар ішек денсаулығы үшін пайдалы, дейді функционалды медицина дәрігері, философия докторы Инна Меламед. Бұл дәмді балық қабынуға қарсы омега-3 сияқты қоректік заттарға бай, бірақ қысқа мерзімді перспективада сардиналарды көбірек жеу ас қорыту денсаулығын да жақсарта алады.

Салмақты бақылау

«Сардиналар жоғары сапалы ақуызға бай, ол жоғары термиялық әсерге ие, яғни метаболизмді сәл жылдамдатады», - дейді Ретельни.

Сардиналар метаболизмді күшейтумен қатар, аштықты басуға көмектесетін ақуызды қамтиды. Ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін сезінуге көмектесетін, қажетсіз тағамдардан аулақ болуға көмектесетін тағамдарды жеу және аз калория тұтыну - салмақ жоғалтудың пайдалы қадамы. Жануарларға жүргізілген зерттеулер сардина майының салмақ жоғалтуға ықпал ететінін көрсетті.

Қандағы қант деңгейін тұрақтандырыңыз

Доктор Меламедтің айтуынша, сардиналардың құрамында қандағы қанттың тұрақсыздығымен күресуге көмектесетін екі макронутриент - май мен ақуыз бар.

Қандағы қант деңгейі жоғары немесе предиабет жағдайы бар адамдарға көмірсулары аз диеталар жиі ұсынылады. Жақсы жаңалық - сардиналарда көмірсулар жоқ, бұл оларды қандағы қантты жақсырақ басқарғысы келетін және 2 типті қант диабетінің алдын алғысы келетіндер үшін тамаша таңдау етеді.

Сүйек денсаулығын жақсартады

Кальций сүйектердің мықты және сау болуына көмектесетіні белгілі. Бір банка сардинадағы кальций ересектердің көпшілігі үшін ұсынылатын күнделікті тұтынудың 25%-дан астамын қамтамасыз етеді.

Мазасыздық пен депрессиямен күресу

Дұрыс тамақтану тек физикалық ғана емес, сонымен қатар психикалық денсаулықты жақсартудың тамаша стратегиясы болып табылады. Зерттеулер сардиналарда кездесетін май қышқылдарын үнемі тұтыну қабынуды басу арқылы миды қорғауға көмектесетінін көрсетеді.

Балық консервілері - күнделікті ақуыз мөлшерін алудың ең ыңғайлы және үнемді тәсілдерінің бірі.

Сардин банкасының құрамында (75 грамм) не бар:

• 156 калория;
• 18,4 грамм ақуыз;
• 8,6 грамм май;
• 286 миллиграмм кальций;
• 2,2 миллиграмм темір;
• 29,2 миллиграмм магний;
• 368 миллиграмм фосфор;
• 298 миллиграмм калий;
• 230 миллиграмм натрий.

Сардиналар лосось немесе тунецтен артық емес — олар жай ғана балықтың басқа түрі. Барлық консервіленген балықтардың құрамында ақуыз және көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Лососьпен салыстырғанда, сардиналар кальцийге бай, бірақ омега-3 майлары аз.

Сардинаны жеумен байланысты қауіптер

«Аллергияңыз болмаса, сардина жеумен байланысты айтарлықтай қауіп жоқ», - дейді доктор Меламед. «Дегенмен, сардина жеудің ықтимал кемшіліктері подагра немесе бүйрек ауруы сияқты белгілі бір денсаулық жағдайы бар адамдар үшін қауіп төндіруі мүмкін».

Сардинаны жеудің ықтимал қауіптері:

• Улы металдардың әсеріне ұшырау.
• Зәр қышқылының жиналуы.
• Натрийдің жоғары мөлшері.

Қандай сардиналар ең пайдалы?

• BPA жоқ;
• майдағы немесе өз шырынындағы сардиналар.

Дереккөзді оқыңыз

Олар денсаулыққа пайдалы әсер етеді.

Джейми Оливер көптеген телешоулардың арқасында танымал болды, онда ол күнделікті тағамдардың қарапайым рецептерін көрермендермен бөлісті, оларды үйде қайталау оңай болды. Табысының толқынына ілесіп, теледидар аспазы бүкіл әлем бойынша өзінің мейрамханалар желісін ашты. Бұл мекемелердің мәзірлерінің негізгі қағидасы жергілікті, маусымдық ингредиенттердің болуы болды.

Оливер кафелерінде танымал болуды мақсат етіп, барлығына қызмет көрсетуді жөн көрді. Бұл нәтиже берді: оның мекемелерінің сыртында тұтынушылар кезегі пайда болды, ал шоумен планетадағы ең бай аспазға айналды.

Ол сондай-ақ жасанды қоспалары бар өңделген тағамдарға қарсы ұзақ уақыт бойы науқан жүргізіп келеді. Аспаз қантты газдалған сусындар мен фаст-фудты жарнамалайтын танымал тұлғаларды сынға алады. Ол өмірді ұзартуға және денсаулықты жақсартуға көмектесетін 14 тағамның тізімін бұрыннан анықтаған.

Оливердің тізіміне жұмыртқа, балық, грек жаңғағы, жаңа піскен жемістер, асшаяндар және сарымсақ кіреді. Оған сондай-ақ тәтті картоп, ешкі сүті, тофу, жабайы күріш және теңіз балдыры сияқты ерекше нұсқалар кіреді. Сарапшы сонымен қатар жабайы көкөністер мен шөптерді, қара бұршақ пен чили бұрышын жеуге кеңес береді. Оливер сонымен қатар ет аз жеп, көбірек сұйықтық ішуге кеңес береді.

Дереккөзді оқыңыз

Әрине, аллергиялық реакциялардан зардап шегетін адамдар мен жұмыртқаның дәмін ұнатпайтын адамдарды қоспағанда, әрбір сау адамның рационында қайнатылған жұмыртқа сияқты тағам болуы мүмкін.

Жұмыртқалар сонымен қатар нәресте өмірінің алғашқы айларындағы қосымша тағамдардың бірі болып табылады, себебі олар балалардың қалыпты дамуы мен өсуі үшін өте пайдалы.

Қайнатылған жұмыртқаларды пісірілген күйінде жеуден басқа, олардың дәмдік қасиеттері әртүрлі салаттарда тамаша көрінеді және үйлеседі, олардың көптеген рецептері бар.

Бірақ көбінесе сұрақ туындайды: қатты пісірілген жұмыртқалар шынымен де соншалықты пайдалы ма? Мұны мұқият зерттеу қажет. Бірақ алдымен әр адамның жеке ерекшеліктерін ескеру маңызды.

Құс етінің ақуызына төзбеушілік жағдайлары қазіргі кезде өте жиі кездеседі. Әрине, жұмыртқа жеу бұл адамдарға ешқандай пайда әкелмейді, тек денсаулыққа қосымша проблемалар әкеледі. Сондықтан, біз мұнда дені сау адамдар туралы айтып отырғанымызды ескерейік.

Сонымен, жұмыртқаның пайдалылығы неде?

Біріншіден, бұл адам ағзасына өте қажет дәрумендер мен минералдардың үлкен қоймасы.

Кальцийдің болуы сүйектерді, шашты және тырнақтарды нығайтуға көмектеседі, бұл сізге әдемі және жас көрінуге ғана емес, сонымен қатар сүйектер мен буындармен байланысты көптеген аурулардың алдын алуға мүмкіндік береді.

Темірдің болуы анемияның жеңіл түрімен ауыратындар үшін пайдалы, себебі ол жұмыртқада болады және адам ағзасына оңай сіңеді.

Жұмыртқа жүрек-қан тамырлары және репродуктивті жүйелерді нығайтуға да ықпал етеді.

Жұмыртқадағы лютеиннің болуы адамның көру қабілетіне де әсер етеді.

Көптеген жүкті әйелдер жүктілік кезінде фолий қышқылын қабылдаудың маңыздылығын біледі, бұл сау ұрықтың дамуы үшін өте маңызды. Жұмыртқаларда да ол бар.

Екіншіден, қатты пісірілген жұмыртқаның басты артықшылығы - олардың толық дерлік қорытылуы. Жұмыртқаның ағы ауыр тағам болып саналғанымен, адам ағзасы оларды толығымен ыдыратып, қорытады, пайдалы микроэлементтер мен дәрумендермен байытады.

Үшіншіден, таңқаларлықтай, жұмыртқа салмақ жоғалтуға бағытталған диетаны ұстанатындарға жарамды. Барлық пайдалы, төмен калориялы диеталарға қайнатылған жұмыртқаны қалыпты мөлшерде тұтыну кіреді. Оларды жегеннен кейін, жұмыртқаның тағамдық құндылығына байланысты аштық сезімі айтарлықтай уақытқа басылады. Бұл, сөзсіз, үлкен артықшылық.

Сондай-ақ, ақуыздың көп мөлшеріне байланысты жұмыртқа бұлшықет массасы төмен адамдар үшін өте қажет.

Сондықтан бұл өнім спортшылардың рационында әрқашан бар.

Қайнатылған жұмыртқаның зияны қандай?

Сальмонелла бактерияларының болуы. Егер құс жұқтырған болса, оның жұмыртқаларда, дәлірек айтқанда, қабығында болуы сөзсіз. Бұл бактериялар қанмен улануды тудырады. Мұның алдын алу үшін жұмыртқаларды мұқият жуып, ұзақ уақыт пісіру керек.

Жоғары холестерин. Бұл өте алаңдатарлық естіледі. Бірақ, шын мәнінде, «семіздік» қаупі жойылады, себебі дәл осы жұмыртқалардың құрамында қандағы холестерин деңгейін теңестіретін заттар бар. Оларға фосфолипидтер, холин және лецитин жатады. Соған қарамастан, тепе-теңдікті сақтап, жұмыртқаны қалыпты мөлшерде жеген дұрыс.

Жұмыртқаны шамадан тыс тұтыну және басқа да нәрселер әрқашан қауіп төндіреді. Ал одан зардап шегетін жалғыз адам - ​​сіздің денеңіз.

Сондықтан, бәрі қалыпты мөлшерде болса жақсы. Әртүрлі зерттеулерге сәйкес, аптасына 3-5 порциядан артық жеуге болмайды.

Дереккөзді оқыңыз

Маман алдағы 7 аптаға дұрыс мәзірді қалай таңдауға болатынын айтты.

Масленица аптасы аяқталды, ал православие христиандары үшін 5 мамырға дейін жеті аптаға созылатын Ұлы ораза басталды. Диетолог Нурия Дианова1-ші радиоғаосы кезеңде ұстануға тиісті маңызды тамақтану нұсқаулары туралы айтты.

Маман тамақтанудағы күрт өзгерістер теңгерімсіздікке әкелетінін атап өтті. Ораза кезінде сенушілер тоқтық сезімін сезіну үшін көп мөлшерде көмірсулар тұтына бастайды. Бұл шаштың түсуіне, терінің және тырнақтың зақымдалуына және салмақтың қосылуына әкелуі мүмкін.

«Таңғы асқа өсімдік сүтінен ботқа жасап, жаңғақтар қосуға болады. Сұлы ботқасын сумен ғана жеуге болмайды, себебі бұл депрессияны тудыруы мүмкін. Сондай-ақ, міндетті түрде жеміс немесе кептірілген жемістерді қосу керек, себебі әрбір тағамда талшық өте маңызды», - деп атап өтті Дианова.

Диетолог сонымен қатар мәзірге ет тағамдарын қосуды ұсынды, олар қазіргі заманғы дүкендерде кеңінен қолжетімді. Оларға, мысалы, вегетариандық бургерлер, өсімдік тектес фарш қосылған тұшпаралар және майсыз макарон Болоньезе жатады. Хумус (нұт негізіндегі май), тофу, брокколи және саңырауқұлақтарды тәбет ашатын тағам ретінде пайдалануға болады, бірақ ақ күріштен бас тартқан дұрыс.

Нурия Дианова Ораза кезінде тамақтану рационыңыз неғұрлым алуан түрлі болса, мақсаттарыңызға жету мүмкіндігіңіз соғұрлым жоғары болатынын атап өтті. Әрбір тамақ құрамында жеткілікті ақуыз бен көмірсулар, ал жемістер мен көкөністер екі есе көп болуы керек екенін есте ұстаған жөн.

Дереккөзді оқыңыз

Шай әлемдегі ең танымал сусындардың бірі, және қант қосу оған ерекше дәм мен хош иіс береді. Бірақ күн сайын қант қосылған шай ішсеңіз не болады? Бұл әдеттің ағзаға әсерін қарастырайық.

• Тәтті шайдың ағзаға әсері қандай

Энергияны арттыру және шоғырлану

Шайға қант қосу қандағы глюкоза деңгейін арттыру арқылы уақытша энергияны арттыра алады. Бұл зейінді жақсартуға көмектесуі мүмкін, бірақ бұл тек қысқа мерзімге ғана.

Мүмкін салмақ қосу

Тәтті шайды күнделікті тұтыну салмақ қосу қаупімен байланысты болуы мүмкін. Ыстық немесе суық сусынға қант қосу оның калориясын арттырады, ал артық калорияны үнемі тұтыну майдың жиналуына ықпал етуі мүмкін.

Тістер мен ауыз қуысының денсаулығына әсері

Қант тіс кариесінің және басқа да мәселелердің қауіп факторы болып табылады. Күн сайын қантты шай ішу бұл қауіпті арттыруы мүмкін, себебі қант ауыз қуысындағы бактерияларды қоректендіреді.

Қант диабеті мен инсулинге төзімділіктің даму қаупі

Қантты үнемі тұтыну қант диабеті мен инсулинге төзімділік қаупін арттыруы мүмкін. Себебі қантты көп мөлшерде үнемі тұтыну қандағы қанттың реттелуін бұзуы мүмкін.

Тәуелділіктің дамуы

Қант қанағат пен қуаныш сезімін тудыратын қабілетіне байланысты тәуелді болуы мүмкін. Сондықтан сіз күн сайын қант қосылған шай ішуді әдетке айналдыруыңыз мүмкін.

Қанттың қандай мөлшері қауіпсіз деп саналады?

Тегін қанттың күнделікті тұтыну мөлшері адамның жалпы энергия тұтынуының 10 пайызынан аспауы керек. Бұл пайызды 5 пайызға дейін төмендету әлдеқайда тиімді мақсат болып табылады, бұл күніне шамамен 25 грамм қантқа тең.

Қант қосылған шай ішкенде өте сақ болу маңызды. Күнделікті қант тұтыну әртүрлі аурулардың пайда болу қаупін арттыруы мүмкін. Денсаулықты сақтау үшін диетаңызды әртүрлі етіп, қант тұтынуды мұқият бақылау ұсынылады.

Дереккөзді оқыңыз

Қырғызстанда исламның бес тірегінің бірі - қасиетті Рамазан айы басталды. Бұл ораза кезінде мұсылмандар күні бойы тамақтан бас тартады.

Сарапшылар Рамазан айында дұрыс тамақтанбау немесе артық тамақтану ағзаға зиянды болуы мүмкін екенін атап өтеді. Аурулардың алдын алу және мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау департаменті ораза кезінде қандай тағамдарды тұтыну керектігін және қандай тағамдардан бас тарту керектігін нақтылады.

Ораза кезінде қандай тағамдарды жеу керек?
Әрбір тамақты су мен құрмадан бастаңыз. Тамақ табиғи ингредиенттерден жасалуы керек.
Ақуызға бай тағамдарды жеңіз: ет және құс еті, балық, жұмыртқа, сүт және ашытылған сүт өнімдері, бұршақ тұқымдастар, әртүрлі дәнді дақылдар, көкөністер, жемістер, жаңғақтар және майлар.
Ауыз ашар мен сәрі кезінде тамақтанудың таралуы адамның жасына, жынысына, физикалық белсенділігіне және дене құрамына байланысты. Егер ораза ұстаушы адам жұмыс істемесе және сәріден кейін ұйықтай алса, таңғы асқа жаңғақ қосылған ботқа, кептірілген жеміс қосылған сусын, жұмыртқа немесе сүзбе кіруі мүмкін.
Егер адамнан физикалық еңбек күтілсе, таңғы асқа ыстық ақуыз тағамы - сиыр етінен жасалған стейк қосылған дәнді гарнир, құс етінен немесе балықтан жасалған тағам, көкөніс салаты немесе кептірілген жеміс қосылған ыстық сусын кіруі мүмкін.
Ауыз ашар кезінде баяу және аз мөлшерде тамақтану маңызды; артық тамақтанудан аулақ болыңыз; әдеттегідей жейтін мөлшерде тамақтаныңыз. Мысалы, аш қарынға көп мөлшерде тамақ ішілетін жағдайлар бар, бұл ішектің айналуына әкелуі мүмкін, оны тек хирургиялық жолмен емдеуге болады.

Ораза кезінде не жеуге болмайды?

1. Шөлдететін тағамдардан аулақ болыңыз.
Рамазан айында тамақтану рационыңызды уақытша түзетуіңіз керек. Тұзды тағамдардан, қызанақтардан, түрлі тұзды салаттардан және балықтан аулақ болыңыз. Оларды жемістермен және көп сумен алмастырыңыз.

2. Тәттілермен қоштасыңыз.
Тәттілерді (тоқаштар, торттар, бәліштер) рационыңыздан алып тастаңыз. Олар денені әлсіретеді және сізді тез аш етеді. Оларды табиғи тәттілермен – кептірілген жемістермен, пастилкамен, балмен ауыстырыңыз. Тәттілердің орнына құрма, кептірілген өрік, мейіз және жаңғақ жеңіз, бірақ оразадан кейін екі-үш сағаттан кейін ғана.

3. Кофе мен қою шайдан аулақ болыңыз.
Егер таңыңызды кофемен немесе қою шаймен бастасаңыз, Рамазан айында олардан бас тартуыңыз керек. Кофе ағзаға зиянды әсер етуі мүмкін.

Дереккөзді оқыңыз

Сіз әрқашан өзіңізді дәмді нәрсемен сыйлағыңыз келеді, бірақ қандағы қант деңгейі жоғары адамдар бәрін жасай алмайды.

Эндокринолог Наталья Школа қандағы қант деңгейі жоғары адамдарға ең жақсы нұсқалар туралы кеңес берді. Нақтырақ айтқанда, дәрігер жаңғақтарды жеудің маңыздылығын атап өтті, себебі оларда В, А, С және Е дәрумендері, магний, мырыш, темір және фосфор сияқты көптеген қоректік заттар бар.

Көптеген зерттеулер жаңғақтардың құрамында көмірсулардың көп болуына қарамастан, қант диабетімен ауыратын адамдар үшін пайдалы тағам екенін растайды. Дегенмен, жаңғақтардың барлық түрлері пайдалы емес.

Атап айтқанда, мектеп бадам жаңғағын ұсынады, себебі олардың құрамында қан тамырларын босаңсытуға көмектесетін аргинин бар.

Осының арқасында қан тамырлары серпімді болады, бұл өз кезегінде қан айналымын жақсартады.

Сонымен қатар, эндокринолог гликемиялық индексі төмен фундук жеуді ұсынды.

Фундуктың құрамы балық майына ұқсас екендігі және сондықтан қант диабеті үшін пайдалы екендігі атап өтілді.

Дәрігерлер күніне 30-дан 60 граммға дейін жаңғақ жеуге кеңес береді. Дегенмен, егер сіз артық салмақтан зардап шегетін болсаңыз, дозаны 15 грамға дейін азайту ұсынылады.

Дереккөзді оқыңыз

Егер сіз күннің ортасында ұйқышылдық сезінсеңіз және дұрыс тамақтануға уақытыңыз болмаса, бұл екі тағам көмекке келеді. Олар пайдалы, дәмді және барлық дерлік азық-түлік дүкендерінде бар.

Ұйықтар алдында 3-4 сағат бұрын таңғы ас ішіп, мол түскі ас ішіп, кешкі ас ішуге әркімнің шамасы келе бермейді. Тығыз кесте және шұғыл міндеттер тамақтану тәртібімізді бұзуы мүмкін, сондықтан біз тамақ туралы тек қатты аштық сезінгенде ғана ойлаймыз. Аштығымызды тез қандыру үшін біз қолымызда бар нәрсенің бәрін пайдаланамыз: сэндвичтер, печенье, кәмпиттер.

Бұл тағамдарды алдын ала жоспарлаған дұрыс. Мысалы, үйден жеміс-жидек, сүзбе, табиғи йогурт немесе қайнатылған тауықтың төс еті әкелуге болады. Бірақ егер уақытыңыз болмаса, дүкеннен қара шоколад немесе жаңғақтарды қауіпсіз сатып ала аласыз, дейді диетолог Майкл Мосли.

Бұл тағам әсіресе түстен кейін ұйқысы келіп, энергиясы таусылғандар үшін пайдалы. Майкл Мослидің айтуынша, қара шоколад пен жаңғақтар энергияны күшейтудің тамаша тәсілі.

Бұл екі тағамның құрамындағы қоректік заттар қысқа мерзімді есте сақтау қабілетіне және сөйлеу қабілетінің дамуына оң әсер етеді. Нәтижесінде сіз өзіңізді сергек сезінесіз.

Жаңғақтар мен қара шоколадтың тағы бірнеше пайдасы:

• Зерттеулер жаңғақтардың қатерлі ісік пен қант диабеті қаупін азайтуға, сондай-ақ қартаю процесін баяулатуға қабілетті екенін көрсетті;
• Қара шоколадқа келетін болсақ, ол қан тамырларының серпімділігін жақсартады және қандағы «жаман» холестеринмен күресуге көмектеседі.

Маңызды: Жеңіл тағамыңыздың пайдалы болуын қамтамасыз ету үшін ингредиенттерді ақылмен таңдаңыз. Шоколадтың құрамында кемінде 70% какао құрғақ заттары болуы керек және мүмкіндігінше қантталған жемістер немесе кілегейлі толтырмалар сияқты қосымша қоспалар болмауы керек. Жаңғақтарға келетін болсақ, оларды қуыруға болмайды — бұл дайындау әдісі кез келген пайдасын жоққа шығарады.

Бұл тағамның тағы бір пайдасы: кенеттен пайда болған аштықты басу үшін аздап фундук пен бадам немесе 3-4 текше шоколад жеткілікті. Сүт шоколадынан айырмашылығы, қара шоколад сізді көбірек жеуге мәжбүр етпейді, бұл оның үлкен артықшылығы. Сіз тым көп жемейсіз, осылайша дене бітіміңізді сақтайсыз.

Доктор Мосли сонымен қатар түстен кейін энергиясының төмендеуін сезінетіндерге таңертең серуендеуге (тіпті 10 минут болса да), суық душ қабылдауға және жұмыстан үнемі үзіліс жасауға кеңес берді, әсіресе компьютерде ұзақ уақыт отыратын болсаңыз.

Дереккөзді оқыңыз

Кофе мен шай, әсіресе көк шай, белгілі табиғи стимуляторлар. Мұның бәрі олардың құрамындағы кофеиннің арқасында. Дегенмен, көңіл-күйді көтеріп, көтерудің басқа да зиянсыз жолдары бар.

Біріншіден, сіз эфир майларымен энергияңызды арттыра аласыз, оларды хош иіс шамына немесе диффузорға қосуға болады. Токсиколог Михаил Кутышовтың айтуынша, кейбір иістер сергектікті арттыра алады, себебі:

• иіс сезу арқылы мидың сергектікке жауапты кейбір бөліктері іске қосылады;
• оң эмоциялар мен сезімдерді тудырады, бұл өз кезегінде энергия деңгейін арттырады;
• көңіл-күйді жақсартуға көмектесетін жағымды сәттер немесе орындар туралы естеліктерді оятады.

Осындай сергітетін иістердің ішінде маман былай деп атады:

1. жалбыз;
2. розмарин;
3. цитрус хош иістері.

Екіншіден, кейбір тағамдар көңіл-күй мен энергия деңгейін көтеруге көмектеседі, және оларды депрессия кезеңінде диетаңызға жиірек қосу керек. Кофеин мен антиоксиданттарға бай кофе мен шайдан басқа, дәрігер келесі нұсқаларды қарастыруды ұсынады:

1. Банандар мен алмалар. Бұл жемістер калийге, дәрумендерге және көмірсуларға бай және ұзақ уақыт бойы белсенділік үшін тамаша табиғи энергия көзі бола алады;
2. Бадам және чиа тұқымдары. Михаил Кутышовтың айтуынша, бұлар энергия мен сергектік үшін өте қолайлы, себебі олар магнийге, талшыққа және ақуызға бай;
3. Қара шоколад. Бұл десерттегі кофеин мен теобромин көңіл-күйіңізді көтеріп, жағымды, ұзақ уақытқа созылатын энергия береді;
4. Кокос суы. Ол электролиттерге бай және минералды тепе-теңдікті қалпына келтіруге және энергияны арттыруға көмектеседі.

Егер ештеңе көмектеспесе және сіз ұзақ уақыт бойы әлсіздік пен шаршауды сезінсеңіз, дәрігерге көрінудің уақыты келді. Михаил Кутышовтың айтуынша, маманмен кеңесу денсаулыққа қатысты ықтимал мәселелерді ерте анықтауға және шешуге көмектеседі.

Кофенің оған ешқандай қатысы жоқ

Бірнеше жыл бұрын Калифорния университетінің, Беркли және Лондондағы Кингс колледжінің ғалымдары біздің сергектігімізге не әсер ететінін анықтау үшін зерттеу жүргізді. Олардың тәжірибесіне орташа жасы 46,2 жас болатын 833 ерікті қатысты. Екі апта ішінде авторлар олардың таңғы ас ішуін, ұйқысын, физикалық белсенділігін және қандағы глюкоза деңгейін бағалап, сергектігін тіркеді. Олар анықтаған заңдылықтар:

Айқын нәтиже ұзақ ұйықтағандар өздерін сергек сезінетіні болды. Сергектікке адамның оянған уақыты да әсер ететіні белгілі болды - неғұрлым кеш болса, соғұрлым жақсы.
Алдыңғы түні дене белсенділігі де адамдарды сергек етті.
Көмірсуларға бай таңғы асты қалайтын еріктілер белсенді және сергек болды, ал ақуызға бай таңғы ас, керісінше, оларды ұйқышыл етті. Кофеин нәтижелерге айтарлықтай әсер еткен жоқ.
Қандағы глюкоза деңгейі төмен адамдар да өздерін сергек сезінді.
Тамақтану жиілігінің де әсері болды - күніне бес немесе одан да көп рет тамақтанатын адамдар онша сергек болмады.

Айтпақшы, сіз таңертеңгілік сергітуді тек бір кесе хош иісті сусынмен ғана емес, сонымен қатар ми жаттығуларымен де ала аласыз. Бақыт гормондарының бірі - дофаминнің өндірілуін арттыру және мидағы зат алмасуды жақсарту үшін небәрі 5 минут жеткілікті.

Дереккөзді оқыңыз