Психиатр-нарколог Руслан Исаев в беседе с журналистами «Газеты.Ru» назвал ром самым безопасным из крепких алкогольных напитков. Однако он подчеркнул, что любой вид алкоголя, тем более в больших количествах и регулярно, вредит печени и другим органам.
В роме содержатся такие полезные элементы, как цинк, калий и фосфор, которые делают его влияние на печень менее агрессивным, по сравнению с другими крепкими напитками. Вместе с текилой, которая употребляется с солью и лимоном, в организм также попадают натрий хлора и витамин С, снижающие похмелье.
Руслан Исаев
По мнению эксперта, наиболее опасными являются алкогольные коктейли. Именно такой вариант спиртного выпивается часто в чрезмерном количестве. Также очень вреден коньяк, так как во время хранения там образуются токсичные вещества.
О мясе ходит много разных страшилок. Якобы из-за него мы и стареем быстрее, и вес набираем, да и вообще оно приводит к раку и преждевременной смерти. Ужас. Мрак. Но если знать меру и не объедаться до отвала мясом каждый день, то ничего страшного с вами не случится. А если кто-то сомневается, то может всегда обратиться к врачу и спросить, можно ли ему есть мясо и в каких количествах. Мы тоже, кстати, обратились к врачам. Только совсем по другой причине — хотели расставить каждое мясо по своим местам: от самого полезного к самому вредному.
Крольчатина
Крольчатина нечасто оказывается на наших столах, и совершенно зря. Это низкоаллергенное и нежирное мясо, которое по количеству белка превосходит курятину. Кстати, белки крольчатины усваиваются организмом на 90%, в то время как белки говядины — всего на 60%. В крольчатине много полезных витаминов, минералов и других элементов, зато солей — минимум. А скрытой соли мы и без того съедаем куда больше, чем надо.
Хотя химический состав крольчатины (как и любого другого мяса) зависит преимущественно от возраста животного и его кормления, она в любом случае считается абсолютно диетическим продуктом. С крольчатины рекомендуют начинать вводить мясные продукты в рацион маленького ребенка, она разрешена даже в строгих диетах, показана беременным женщинам, кормящим матерям. Кроме того, крольчатину рекомендуют пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов ЖКТ и печени, а также людям с пищевой аллергией.
У крольчатины можно найти много полезных свойств
Телятина и говядина
— В телятине и молодой говядине много железа и витамина А, но главное — полноценного белка, который прекрасно усваивается, — говорит врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич. — В более «возрастном» мясе больше вредных насыщенных жиров и веществ, вызывающих окислительные процессы в организме. Кроме того, считается, что красное мясо ускоряет процессы старения в организме человека.
Галина Барташевич — врач-гастроэнтеролог высшей категории, детский гастроэнтеролог, диетолог, кандидат наук.
— По данным сразу нескольких метаанализов, 100–120 граммов красного мяса каждый день увеличивают риск развития рака кишечника на 17–30%, а всего 25–50 граммов обработанного мяса ежедневно способны увеличить этот показатель до 50%, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина. — По актуальным данным Всемирной организации здравоохранения, ежедневное употребление красного мяса увеличивает риск рака поджелудочной железы: 100 граммов красного мяса повышают опасность приблизительно на 17%.
Ирина Бородина — врач-диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт первой категории.
Что полезного есть в телятине и говядине
Чтобы найти наиболее полезную телятину и говядину, специалисты советуют обращать внимание на способ выращивания — травяной откорм предпочтительнее зернового. Мясо, полученное в результате травяного откорма, более плотное и постное, содержит больше мышечных волокон и меньше жира. Правда, такое мясо и обойдется дороже.
Курица и индейка
Принято считать, что белое мясо полезнее всего остального. Итальянские исследователи выяснили, что ценным продуктом его делают умеренная калорийность, легко усваиваемые белки с низким уровнем коллагена, ненасыщенные липиды, которые легко выводятся из организма, витамины группы B, а также минералы (железо, цинк и медь).
— Анализ состояния здоровья людей из разных стран с разным типом питания показал, что потребление белого мяса способствует снижению риска развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа, — говорит Ирина Бородина. — Кроме того, мясо птицы особенно подходит тем, кому необходимо больше калорий и белка, например спортсменам. К схожим выводам пришли ученые из университета Навык Кемаль и Стамбульского университета в Турции. По данным их исследования, если заменить красное мясо на белое, рыбу, орехи и бобы, можно сократить риск развития сахарного диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшить гликемический контроль.
В курице и индейке гораздо больше пользы, чем мы себе представляем, но до самого полезного мяса они недотягивают
Помимо прочего, курятина может похвастаться приличным количеством витамина В6 и глютамина, белка, который поддерживает нервную систему и иммунитет и помогает бороться со стрессами. В индейке тоже есть свои плюсы — например, фосфор.
Правда, если вы аллергик, потребление курятины лучше ограничить. Куриный белок считается самым аллергенным, особенно по сравнению с индейкой, кроликом, даже говядиной. Так что курица — хоть и самый доступный вид мяса, но не самый полезный.
Гастроэнтеролог Сергей Вялов в свою очередь обращает внимание на то, что в курице и индейке оказывается на удивление много жира.
— Когда мы думаем о полезности или вредности какого-либо продукта, то в первую очередь рассматриваем содержание в нем жиров. Чаще такие мысли возникают во время приготовления, особенно жарки, — говорит Сергей Вялов. — Удивительно, но баранина и говядина содержит его одинаковое количество — 16%. Рекордсменом является свинина. Она дает 30–50% жира. А вот, как казалось, диетические индейка и курица в реальности жирнее баранины — у них 22% и 18%. Кроме того, печени было бы неплохо получить побольше белка, чтобы не работать на износ и обеспечить организм ресурсами. Здесь лидируют баранина, говядина, кролик — 25–30%. В курице и свинине меньше — 17–20%.
Сергей Вялов — кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог.
Баранина
Эксперты обращают внимание на то, что баранина — достаточно чистое мясо. Зерном баранов не накормить, они всегда едят траву. К тому же у молодой баранины нет специфического запаха.
Баранина — один из лидеров по количеству белка, но есть у нее и другие полезные свойства
Вместе с тем баранина противопоказана пациентам с артритом и пожилым людям. А если употреблять ее в больших количествах, это может привести к нарушениям работы щитовидной железы — из-за низкого содержания йода в баранине. Кроме того, постоянное употребление баранины может вызвать нарушения в работе желудка (особенно при повышенной кислотности) и кишечника (при склонности к застойным процессам). Другой неприятный момент — жир в баранине более тугоплавкий, чем у других сортов мяса, что требует большего количества пищеварительных ферментов. Поэтому баранину не рекомендовано употреблять при панкреатите.
Свинина
К сожалению, свинина оказалась на самом дне мясного рейтинга. Давайте сперва посмотрим на то, чем она может быть полезна, а потом перейдем к «ложке дегтя».
Свинина — самое жирное (а значит, и самое вредное) мясо. Но и в ней можно найти кое-что полезное
В ста граммах постного свиного окорока содержится 280 ккал, в таком же количестве шейки — 340 ккал, а в ребрышках — 320 ккал. Но в свинине предостаточно насыщенных жиров, от которых быстро толстеют. Кроме того, в больших количествах свинина нарушает липидный профиль крови, что плохо для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. То есть если у вас уже есть проблемы, если повышен уровень холестерина, если в семье были сердечно-сосудистые заболевания, то вы в группе риска и вам нужно быть со свининой очень осторожным. Если ничего похожего вы ни у кого из близких родственников не наблюдали, серьезный вред свинина вам не нанесет. Но это совсем не значит, что можно на нее налегать, — всё из-за того же обилия насыщенных жиров.
В теории такая вариация бодрящего напитка может казаться здоровым вариантом для тех, кто следит за фигурой. Но на деле не все так просто.
Что вы обычно добавляете в свой кофе? Кто-то предпочитает молоко, кто-то сливки. Некоторые советуют обогатить вкус напитка с помощью соли. Но что насчет кофе со сливочным маслом?
Звучит такое сочетание, мягко говоря, довольно оригинально. Иногда такой напиток называют пуленепробиваемым кофе.
Зачем люди вообще придумали добавлять масло, как наш организм на самом деле будет реагировать на такое сочетание и кому экспериментировать точно не стоит? Разберемся по порядку.
Кто это придумал
Кофе с маслом особенно популярен у тех, кто придерживается кетодиеты, то есть рациона с низким содержанием углеводов и большим количеством жиров. Есть даже люди, которые предпочитают использовать напиток в качестве альтернативы завтраку.
Рецепт
Приготовить пуленепробиваемый кофе довольно просто. Сварите напиток и добавьте две ложки сливочного или растительного масла. Идеально подойдет топленое масло без соли.
Зачем его пить
Сам по себе кофе — отличный стимулятор и лучший напиток для тех, кто хочет взбодриться. Однако сторонники идеи добавлять в него масло говорят, что их вариант напитка сможет стать еще более эффективным источником сил и энергии.
Кроме того, считается, что сливочное масло насыщает кофе жирами омега-3 и омега-6, которые замедляют метаболизм кофеина. По мнению поклонников пуленебробиваемого кофе, это свойство поможет вам дольше оставаться бодрым и избежать резкого упадка сил, когда действие стимулятора закончится.
Также сторонники кетодиеты считают, что такая вариация кофе поможет сбросить лишний вес. Поскольку масло переваривается медленно, человек якобы должен дольше чувствовать себя сытым.
Что на самом деле
Но так ли хорош подобный нестандартный вариант кофе? Если в обычном стакане американо нет и пяти калорий, то добавление сливочного масла может очень сильно повысить калорийность, аж до 500 ккал на среднюю чашку.
Это тянет на питательность полноценного завтрака. Однако вряд ли такой прием пищи будет соответствовать правилам сбалансированного рациона. В нем нет белков, углеводов, клетчатки.
Кроме того, в сливочном масле есть много насыщенных жиров. А рацион, богатый такими жирами, повышает риск болезней сердца и сосудов. Кроме того, насыщенные жиры связаны с высоким уровнем «плохого» холестерина, пишет издание iXBT.Live.
Противопоказания
Если вам просто нравится вкус кофе со сливочным маслом и вы пьете его не ради полезных свойств, то пейте на здоровье! Но только в случае, если у вас нет противопоказаний. Вот с какими диагнозами пить пуленепробиваемый кофе нельзя.
Диабет. Кетодиета вообще не слишком подходит людям, которым нужно есть в течение дня определенное количество углеводов. Прежде чем ставить над собой эксперименты, лучше предварительно посоветоваться с терапевтом.
Проблемы с ЖКТ. У некоторых людей кофе с маслом провоцирует диарею, расстройство желудка и вздутие.
Болезни сердца и атеросклероз. Людям с высоким уровнем холестерина и больным сердцем лучше вообще сократить употребление сливочного масла.
Обилие соленого и жирного в рационе повышает риски образования тромбов в крови.
От употребления каких продуктов кровь загустевает?
Кровь является одной из самых важных жидкостей в организме, поэтому ее состояние имеет прямое влияние на здоровье человека. При нарушении правил здорового питания, кровь может стать гуще и это повышает риски возникновения сердечно-сосудистых патологий и образования тромбов. А это, напомним, причина номер один ранней смертности во всех развитых странах мира.
Какая же еда провоцирует кардинальное изменение состава крови?
В список потенциально опасных для жизни и здоровья продуктов попали:
продукты, в составе которых есть пальмовое или сливочное масло;
разносолы и маринованные овощи;
алкоголь.
Как снизить риски?
Самое очевидное — пересмотреть свои взгляды на питание. Следуя принципам здорового питания, можно не только избежать ненужных рисков ранней смерти и инвалидизации, но и улучшить фигуру, самочувствие.
Если вы попали в ситуацию, когда отказаться от какой-то «вредной» еды нельзя, например, любимая бабушка угощает своими «фирменными» огурцами, то не усердствуйте — съешьте маленький кусок и больше ничего из вредностей. А вот пить воду, соки и морсы — рекомендуется.
Почему груша считается самым полезным фруктом для пищеварения
Груша — это фрукт, который обладает множеством полезных свойств для нашего пищеварительного системы. Ее уникальный состав делает ее настоящим сокровищем для нашего здоровья.
Богатое содержание клетчатки
Одним из главных преимуществ груши является высокое содержание клетчатки. Клетчатка не только способствует нормализации кишечной перистальтики, но и регулирует уровень холестерина в крови.
Витамины и минералы
Груша обладает богатым содержанием витаминов (A, C, E, К, B1, B2, B3) и минералов (калий, кальций, магний, фосфор). Все эти питательные вещества способствуют нормализации работы пищеварительной системы и укреплению иммунной системы.
Высокая водно-солевой баланс
Состоящая на 80% из воды, груша помогает поддерживать оптимальный уровень гидратации организма. Это особенно важно для нормального функционирования пищеварительной системы, так как вода способствует размягчению кала и облегчает процесс его прохождения через кишечник.
Антиоксиданты
Груша содержит значительное количество антиоксидантов, таких как флавоноиды и полифенолы. Эти вещества помогают защитить клетки организма от свободных радикалов и предотвращают появление воспалительных процессов в пищеварительной системе.
Улучшение перистальтики кишечника
Благодаря высокому содержанию клетчатки, груша способствует улучшению перистальтики кишечника и предотвращает возникновение запоров. Регулярное употребление груши помогает поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы.
Пребиотики
Груша содержит пребиотики — особые типы пищевых волокон, которые являются источником питательных веществ для полезных бактерий в кишечнике. Пребиотики способствуют росту и развитию здоровой микрофлоры кишечника, что положительно сказывается на работе пищеварительной системы.
Уменьшение риска развития хронических заболеваний
Регулярное потребление груши связано с уменьшением риска развития хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Это связано с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов, которые помогают поддерживать оптимальное состояние организма.
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты относятся к незаменимым веществам. Этот термин означает, что человеческим организмом они практически не синтезируются, а поступают только с пищей. Российский невролог Ольга Лисенкова рассказала, чем полезны омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты для здоровья.
По словам Ольги Лисенковой, основной и естественный источник омега-3 – это морепродукты:
– Выбирайте некрупную рыбу. Оптимальные варианты – это сельдь, горбуша, треска, минтай, скумбрия. Также наиболее полезны кальмары, мидии и креветки, потому что они быстро размножаются, быстро растут и недолго живут, поэтому не успевают накапливать токсины и тяжелые металлы.
Также Ольга Лисенкова рассказала, почему омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты важны для организма:
– Рыбий жир очень полезен для мозга. Он быстро обеспечивают приток энергии для передачи импульсов (сигналов от нейрона к нейрону), что в разы повышает способность воспринимать и запоминать информацию. Благодаря омега-3 мозг начинает работать эффективнее, причем в любом возрасте. Дефицит же рыбьего жира приводит к снижению памяти, внимания, способствует развитию болезни Альцгеймера. Также омега-3 благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Жирные кислоты снижают уровень триглицеридов в крови, повышают уровень липопротеинов высокой плотности, так называемый полезный холестерин. Помимо этого, защищают сосуды от повреждения, тромбообразования, препятствуют развитию сахарного диабета, рака кишечника, молочной железы и простаты.
Улучшит обмен веществ и поможет похудеть. Диетолог — о том, что полезно есть на ужин, чтобы избавиться от лишних кило, и это не салат.
Врач советует срочно пересмотреть пищевые привычки. Борщ, солянка, щи, куриный, овощной, уха — вариантов супов очень много, это одно из блюд, которое готовят почти в каждой семье. Маленьких детей нередко заставляют есть суп, ведь считается, что он полезен для ЖКТ.
На самом деле вы можете не включать его в свой рацион, если не любите, говорят врачи. Главное — соблюдать баланс белков, полезных жиров и сложных углеводов, поэтому в супе нет никакой острой необходимости.
Но всё же в пользе этого блюда никто не сомневается: ведь там много овощей, рыба или мясо, всё это необходимо нашему организму.
— Чем отличается суп от многих других блюд? Большим содержанием воды, которая имеет нулевую калорийность. А чем больше воды в нашей тарелке, тем меньше в ней калорий. В этом преимущество супа для тех, кто худеет, — говорит «Доктору Питеру» диетолог Юлия Чехонина.
Юлия Чехонина — кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник отделения реабилитационной диетотерапии клиники ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи».
— Кроме того, мы привыкли, что суп должен быть горячим. Это еще один плюс для того, чтобы контролировать количество съеденного. Ведь мы едим его ложкой, дуем на нее, медленно пережевываем и не торопимся. Следовательно, время приема пищи растягивается. Когда тарелка будет пустой, чувство насыщения уже придет и съесть лишнее вряд ли захочется.
Когда есть суп, чтобы похудеть
Мы привыкли есть суп в обед, это первое блюдо, к которому обычно прилагаются салат или же мясо с гарниром. Но чтобы избавиться от лишних килограммов, диетолог Юлия Чехонина советует есть суп на ужин. Непривычно, но зато эффективно.
— За счет воды суп имеет достаточно большой объём, он наполнит желудок, обеспечив чувство сытости, — поясняет врач.
Лучше всего ужинать супом за 2–3 часа до сна. Вы не будете мучиться от голода, когда ляжете в кровать. Кроме того, пищеварительная система на ночь не будет перегружена, что тоже способствует более здоровому сну.
Во многих странах даже есть традиция, которая называется «ночной суп»: за час до сна принято съедать тарелку супа.
Хорошо, если ваш суп не будет жирным, так что от солянки или ухи на сливках перед сном стоит отказаться. Варите бульон на птице, добавляйте как можно больше овощей и меньше соли. Тогда лишние килограммы быстрее уйдут.
Как сделать любой суп полезнее
У каждого супа есть уникальные свойства. Например, гороховый помогает улучшить обмен веществ и похудеть: он отлично усваивается и стимулирует перистальтику нашего кишечника. Куриный заставляет желудок лучше работать, тормозит инфекционные процессы и отлично подойдет для тех, кто простудился. Овощной активизирует обмен веществ и помогает избавиться от лишних килограммов.
Попробуйте несколько лайфхаков, чтобы приготовить это блюдо как можно быстрее, при этом сохранив всю его пользу.
Какой еще продукт можно есть и не толстеть
Если вы упорно ищете новую чудо-диету, которая поможет быстро и эффективно скинуть лишние килограммы к весне, для вас есть плохие новости: кажется, ограничения в питании не работают.
Жестким временным диетам под силу дать хороший временный результат, но если хотите сохранить стройную фигуру и быть при этом здоровым, то придется работать над пищевыми привычками.
Помогут вам правильные продукты. Вы наверняка часто слышали термин «суперфуд». Но что он означает? Неужели такая еда за мгновение сможет сделать вас худым и счастливым? Не совсем так.
По словам диетолога Эми Гудсон, обычно так называют продукты, в которых есть много полезных витаминов, антиоксидантов и минералов. И далеко не всегда речь идет об экзотической еде.
Например, знаете ли вы, что обычное куриное яйцо можно считать суперпродуктом номер один для тех, кто мечтает похудеть?
Чем хороши яйца
Одно из самых очевидных преимуществ яиц — при сравнительно низкой калорийности продукт содержит много легкоусвояемого белка. На 100 граммов яиц приходится всего 150 калорий. Белок дает чувство сытости и помогает наращивать мышцы во время тренировок. А еще при дефиците белка мы страдаем от отеков, что делает нас визуально полнее.
Еще в яйцах много полезных питательных веществ, которые необходимы для хорошего самочувствия и энергичности. Это, например, витамины группы В, витамин D, холин, железо и цинк. Мощный дуэт необходимых питательных веществ и белка делает яйцо питательным и вкусным выбором для всех, кто хочет похудеть.
Как готовить яйца и с чем их есть
Яйца можно смело есть на завтрак, обед или ужин — в рамках любого приема пищи они будут хороши. Идеальны они и для легкого перекуса или полезного бутерброда. По мнению диетолога, оптимальный вариант для худеющих — использовать вареные яйца. Они и в салат подойдут, и в качестве начинки для тоста сгодятся, пишет ETNT.
Кроме того, если вы фанат омлета, нет никаких причин запрещать себе завтракать жареным яйцом. Конечно, в идеале готовить его без масла, чтобы не добавлять лишних калорий. Отличным дополнениям к яйцам станут продукты с клетчаткой: овощи, зелень, цельнозерновой хлеб разнообразят вкус блюда и сделают его более питательным.
Малышева: сочетание грибов и сыра нивелирует их полезные свойства.
Популярное блюдо жульен, в котором содержатся грибы и сыр, с точки зрения медицины не несет никакой пользы, сообщила врач и телеведущая Елена Малышева в эфире передачи «Жить здорово!» на Первом канале. Она объяснила, что при сочетании этих двух продуктов нивелируются их полезные свойства.
Жульен не вредное блюдо, не опасное, для кого-то самое вкусное, но с точки зрения медицины совершенно бессмысленное сочетание. <…> Они не дают друг другу работать и приносить здоровью пользу. <…>Лучше эти продукты [грибы и сыр] разделять, — сказала Малышева.
Офтальмолог Михаил Коновалов объяснил, что в грибах содержится цинк, который необходим для хорошего зрения. В сыре и других молочных продуктах имеется кальций, важный элемент для укрепления костей, добавил иммунолог Андрей Продеус. Однако при сочетании в одном блюде эти продукты утрачивают свою пользу.
Жульен
При сочетании сыра и грибов «сталкиваются» кальций и цинк, которые используют один и тот же канал для всасывания в кровь. Они начинают конкурировать между собой. Чаще всего цинк проигрывает и просто не усваивается, — уточнил Коновалов.
Ранее Малышева рассказала, что человеческому организму необходим витамин А, который обеспечивает здоровье глаз, легких и кожи. По ее словам, получить этот витамин можно только из продуктов. Лучшим источником витамина А является печень, добавила Малышева. Так, в 100 граммах печени трески содержится 20 суточных норм витамина, а в день достаточно употреблять всего пять граммов. В 100 граммах индюшачьей печени находится 15 суточных норм, а в гусиной — шесть.
Высокий сахар является источником многих других проблем со здоровьем. Однако повышению уровня глюкозы в крови можно противостоять и без медикаментов.
Ученые из итальянского университета «Форо Италико» провели исследование и рассказали о простом способе снизить уровень сахара в крови после еды. Исследование было опубликовано на платформе MDI.
Исследователи зафиксировали различия в уровне глюкозы после еды у здоровых людей, и у пациентов, которые страдают диабетом 2-го типа. У здоровых людей пик уровня сахара в крови начинает наблюдаться через 30−60 минут после еды, а у диабетиков — через 60−120 минут. Согласно данным исследования, ученые рекомендуют диабетикам прибегать к физической нагрузке через 30 минут после еды, а здоровым людям — через 15 минут.
Со слов ученых, лучшим вариантом станут 30-минутная ходьба средней интенсивности, бег трусцой или езда на велосипеде. Ученые заявили, что многим людям сложно выйти на улицу, однако есть и альтернатива. Речь идет о подъеме-спуске по лестнице.
Исследования показали, что короткие интервальные упражнения с подъемом-спуском по лестнице значительно понижают уровень глюкозы в крови.
Напомним, что статья носит информационный характер, следует проконсультироваться со специалистом.
Диетолог Соломатина: овощи забирают на себя излишки холестерина от шашлыка.
Овощи являются идеальным дополнением к шашлыку, потому что клетчатка забирает на себя излишки холестерина, жиров и соли, рассказала NEWS.ru диетолог Елена Соломатина. По ее словам, овощи предохраняют желудочно-кишечный тракт от канцерогенного воздействия мяса и действуют в качестве антиоксиданта, предохраняя развитие онкологии и давая возможность быстрее вывести продукты распада из организма.
«Шашлык, конечно, лучше всего есть с овощами, причем желательно зелеными, не крахмалистыми. Овощи дают объем, тогда человек съест меньше шашлыка, предохраняют ЖКТ от канцерогенного воздействия красного мяса, поэтому его и рекомендуют есть не более одного-двух раз в неделю. Кроме того, листовые, зеленые овощи, томаты действуют как антиоксиданты и отчасти предохраняют от развития онкологии и дают возможность быстрее вывести продукты распада из организма. Плюс овощи содержат влагу, которая помогает процессу переваривания,» — сказала Соломатина.
Диетолог отметила, что шашлык можно запивать вином, но обязательно сухим. Белое вино подойдет для рыбы или курицы, а красное — для мяса. Соломатина напомнила, что любые сладкие напитки или фрукты, например виноград и бананы, вызывают брожение и бурление.
Ранее Соломатина заявила, что для полезного маринада для шашлыка лучше всего использовать натуральные продукты, например лук, кислые фрукты, ягоды и кислый томатный соус. По ее словам, любая кислота помогает желудочному соку легче переварить мясо, особенно если это свинина или говядина.
