Сүйіктілер

  • Инфляция, несиелер және рубль: жылдық экономикалық нәтижелер

    Инфляция, несиелер және рубль: жылдық экономикалық нәтижелер

    Мемлекет негізгі ойыншы болып табылатын экономикалық модельдің өз кемшіліктері бар.

    The Insider басылымының атап өтуінше , егер Батыс елдері санкцияларды күшейтсе немесе саясатын өзгертсе, Ресей экономикасы инвестициялардың айтарлықтай ағып кетуіне тап болуы мүмкін. Бұл көптеген компаниялар жабылып, жұмыссыздық күрт өскен 1990 жылдардағы дағдарыстардың қайталануына әкелуі мүмкін.

    Ресей билігі ұзақ мерзімді стратегияның орнына мәселелерді пайыздық мөлшерлемелерді төмендету сияқты қысқа мерзімді шаралармен шешуге тырысуда. Бірақ бұл дағдарысты шешпейді, тек оны кейінге қалдырады.

    Сандар не дейді?

    Ресей үкіметінің мәліметтері бойынша, экономика өсуді жалғастыруда. Мысалы:

    • Ресейдің ЖІӨ 2024 жылы 3,6%-ға өсті.
    • Тауарлар мен қызметтер экспорты 4,8%-ға өсті.
    • Жұмыссыздық деңгейі Жапониядан басқа G7 елдерінің деңгейінен төмен, 2,6%-ға дейін төмендеді.

    Дегенмен, тәуелсіз сарапшылар бұл оптимизмді бөліспейді. Олар ресми инфляция деректері (9%) төмендетілген болуы мүмкін екенін атап өтеді. Мысалы, ROMIR орталығы нақты бағаның өсуін 16% деп бағалайды. Бұл ЖІӨ өсу көрсеткіштеріне де күмән келтіреді. SITE нақты ЖІӨ-нің жыл сайын -2%-дан -11%-ға дейін төмендеуі мүмкін деп мәлімдейді.

    Мемлекет ақшаны неге жұмсайды?

    Мемлекеттік шығындар экономиканың негізгі тіректерінің бірі болып қала береді. 2024 жылы ол ЖІӨ-нің 37%-ына жетті, бұл пандемияға дейінгі немесе соғыстың алғашқы жылдарындағы көрсеткіштен жоғары. Дегенмен, шығындардың жоғары деңгейіне байланысты бюджет тапшылығы әлі де сақталуда, бірақ 3%-дан аз.

    Бірақ бұл ақша қайда кетеді? Көптеген жобалар саяси себептермен қаржыландырылады және экономикаға ешқандай нақты пайда әкелмейді. Жеке инвестициялар бар, бірақ оның үлесі салыстырмалы түрде аз. Себебі ресейлік бизнесмендер санкцияларға байланысты басқа елдерге капитал аудара алмайды және ел ішінде инвестиция салу қаупі тым жоғары болып қала береді.

    Экономиканың үш негізгі мәселесі

    2024 жыл Ресей экономикасында үш күрделі мәселе бар екенін көрсетті:

    1. Инфляция. Тіпті ресми деректер оның өсіп келе жатқанын көрсетеді, ал тәуелсіз бағалаулар одан да жоғары.
    2. Рубльдің құлдырауы. Ұлттық валютаның әлсіреуі бағалар мен сатып алу қабілетіне әсер етеді.
    3. Жоғары пайыздық мөлшерлемелер несиеге қол жеткізуді қиындатады және бизнестің дамуына кедергі келтіреді.

    Орталық банк экономиканы ынталандырумен қатар инфляцияны тежеуге тырысуда, бірақ бұл мақсаттар көбінесе бір-бірімен қақтығысады. Мысалы, соңғы жылдары ақша массасының өсуі тек инфляцияны күшейтті.

    Неліктен бұл қауіпті?

    Сарапшылар Ресей болашақта стагфляция деп аталатын құбылысқа тап болуы мүмкін екенін ескертеді — экономика тоқырауға ұшыраған немесе тіпті құлдыраған кезде, бірақ бағалар өсе берген кезде. Тұтынуды қолдауға көмектескен несиелік бум қазірдің өзінде басылып келеді. 2024 жылы тұтынушылық несиелер алдыңғы аймен салыстырғанда 28%-ға, ал 2023 жылдың қарашасымен салыстырғанда 56%-ға төмендейді.

    Келесі не?

    Мемлекет негізгі ойыншы болып табылатын экономикалық модельдің әлсіз жақтары да бар. The Insider, егер Батыс елдері санкцияларды күшейтсе немесе саясатын өзгертсе, Ресей экономикасы инвестициялардың айтарлықтай ағып кетуіне тап болуы мүмкін. Бұл көптеген компаниялар жабылып, жұмыссыздық күрт өскен 1990 жылдардағы дағдарыстардың қайталану қаупін тудырады.

    Ресей билігі ұзақ мерзімді стратегияның орнына мәселелерді пайыздық мөлшерлемелерді төмендету сияқты қысқа мерзімді шаралармен шешуге тырысуда. Бірақ бұл дағдарысты шешпейді, тек оны кейінге қалдырады.

  • Әлиевтің ұшақ апатынан кейін Ресейге қойған талаптары: «Кешірім сұрау, кінә және өтемақы»

    Әлиевтің ұшақ апатынан кейін Ресейге қойған талаптары: «Кешірім сұрау, кінә және өтемақы»

    29 желтоқсанда Әзірбайжан президенті Ильхам Әлиев AzTV арнасына берген сұхбатында Ақтауда Azerbaijan Airlines ұшағының апатына қатысты пікір білдірді

    Ол Ресей тарапының оқиға үшін жауапкершіліктен жалтаруға тырысқанын, оның пікірінше, бұл «ешкімді мойындамайды» деп атап өтті. Әлиев ұшақтың байқаусызда атып түсірілгенін және Ресей тарапы өз кінәсін мойындап, Әзербайжаннан кешірім сұрауы керек екенін атап өтті.

    Сұхбат барысында Әлиев апаттан кейінгі алғашқы үш күнде Ресейдің кешірім сұрауларына немесе оқиғалардың шынайылығына алаңдамағанын мәлімдеді. «Осы үш күн ішінде біз тек сандырақталған әңгімелерді естідік», - деп атап өтті ол. Әзірбайжан президенті сондай-ақ ұшақтың Ресей аумағында, Грозный маңында электронды соғыс құралдарымен зақымдалғанын, сондықтан оны басқару мүмкін емес болғанын түсіндірді.

    Әзірбайжанның талаптары туралы айта келе, Ильхам Әлиев Ресей тарапы кешірім сұрауы, кінәсін мойындауы, кінәлілерді жазалауы және жәбірленушілерге өтемақы төлеуі керек екенін мәлімдеді. Ол бұл талаптардың әділ және халықаралық тәжірибеге сәйкес келетінін атап өтті.

    Бакуден Грозныйға ұшып бара жатқан Embraer 190AR ұшағы 25 желтоқсанда Махачкалаға, содан кейін Ақтауға бағыт алған соң Қазақстанда апатқа ұшырады. Бортта 67 адам болған, олардың 29-ы аман қалды. Борттағы алты қазақстандықтың барлығы қаза тапты.

  • Әзірбайжан азаматтық ұшақтарға жасалған шабуыл үшін Ресейден өтемақы талап етеді

    Әзірбайжан азаматтық ұшақтарға жасалған шабуыл үшін Ресейден өтемақы талап етеді

    Turan.az сайтында жарияланған мақалада Әзірбайжан парламентінің депутаты Расим Мусабаев Ресейден 2023 жылдың 25 желтоқсанында ресейлік әуе қорғаныс зымыранымен атып түсірілген AZAL азаматтық ұшағына жасалған шабуыл үшін кешірім сұрауды талап етті.

    Мұсабеков оқиғаның Грозный маңындағы Ресей әуе кеңістігінде болғанын айтып, апат болуы мүмкін екенін жоққа шығарады.

    Депутаттың айтуынша, Ресей оқиғаны мойындап қана қоймай, одан әрі салдарларды болдырмау үшін шаралар қабылдауы керек. Ол әділдікті қалпына келтіру үшін кінәлілер қылмыстық жауапкершілікке тартылуы керек және жәбірленушілер өтемақы алуы керек екенін атап өтті. Мұсабеев Әзірбайжанның 2020 жылы ресейлік әскери тікұшақ атып түсірілген кезде де солай әрекет еткенін еске түсірді: Баку кешірім сұрады, өтемақы ұсынды және кінәлілерді жауапкершілікке тартуға уәде берді.

    Ол сондай-ақ халықаралық нормаларды сақтаудың маңыздылығын атап өтті. Егер Ресейдің әуе қорғаныс жүйелері азаматтық авиация аймағында, әсіресе әуежай маңында жұмыс істеп тұрса, мұндай оқиғалардың алдын алу үшін оны жабу керек. Әйтпесе, Мұсабеевтің пікірінше, Әзірбайжан мен Ресей арасындағы қарым-қатынас «басқа деңгейге» ауысуы мүмкін.

  • Ресейлік зымыранмен атып түсірілген Әзірбайжан ұшағы: апатқа қатысты жаңа мәліметтер

    Ресейлік зымыранмен атып түсірілген Әзірбайжан ұшағы: апатқа қатысты жаңа мәліметтер

    Әзірбайжан үкіметіндегі дереккөздің хабарлауынша , Ақтауда апатқа ұшыраған Azerbaijan Airlines компаниясының 8432 рейсі бар трагедияға ресейлік жер-әуе зымыраны себеп болған .

    Ұшақ Грозныйдың үстінен ұшып бара жатқанда оған зымыран атылды. Зымыран сынықтары жолаушылар мен экипаж мүшелеріне тиіп, ұшу кезінде қайғылы жарылысқа себеп болды.

    Алдын ала тергеу бойынша, ауыр жағдайда болған ұшақ экипаждың өтініштеріне қарамастан, Ресей әуежайларына қонуға рұқсат етілмеген. Ресей тарапы зақымдалған ұшақтың Каспий теңізі арқылы Қазақстанға қарай ұшуын жалғастыруын талап етті. Ұшу кезінде ұшақ бортындағы GPS навигациялық жүйелері істен шығып, қауіпсіз ұшуды басқаруды қиындатты.

    Үкіметтік дереккөздер апатқа себеп болған зымыранның Грозный үстінен дронмен атылғанын хабарлады. Бұл оқиға әуе қауіпсіздігі мен биліктің әрекеттері туралы сұрақтар туғызады және басқа да бірқатар тергеулерді бастайды.

  • Ресей Рождество күні Украинаға шабуыл жасады: энергетика мен әуе кеңістігіне соққы

    Ресей Рождество күні Украинаға шабуыл жасады: энергетика мен әуе кеңістігіне соққы

    25 желтоқсанда, Рождество күні Ресей Украинаға зымырандар мен дрондармен негізгі энергетикалық инфрақұрылымды нысанаға алып, ауқымды қарулы шабуыл жасады.

    Украина президенті Владимир Зеленский хабарлады. Соққылардың мақсаты жылу электр станцияларын қирату және электр желісін үзу, Украина азаматтарын метрополитенге баспана табуға мәжбүрлеу болды.

    Украина күштері кем дегенде 50 зымыран мен айтарлықтай санды дрондарды атып түсіре алды, бірақ залал айтарлықтай болды. Атап айтқанда, ең ірі жеке энергетикалық компания DTEK жылу электр станциясына зақым келгенін және Украинаның бірнеше аймағында электр қуатының өшкенін хабарлады. Украинаның энергетика министрі Герман Галущенко шабуылдардың жалғасып жатқанын және украин тарату жүйесінің операторлары энергия тұтынуды шектеу шараларын қабылдап жатқанын растады.

    Әуе кеңістігінің бұзылуы да алаңдатарлық жағдай болды. Украина шенеуніктерінің айтуынша, Ресей зымыранының Молдова әуе кеңістігін кесіп өткенін Молдова президенті Майя Санду растады, сондай-ақ Румыния аумағына жасалған зымыран шабуылы туралы Румыния тарапы растамады. Молдова Ресейдің әрекеттерін айыптап, оларды халықаралық құқықты бұзу деп атап, Украинамен толық ынтымақтастық білдірді.

    Майдандағы жағдай шиеленіскен күйінде қалып отыр, ал Ресейдің Рождество күніндегі шабуылдары халықаралық ортада ұсынылған «Рождестволық бітім» туралы әңгімеге жауап ретінде қарастырылуда.

  • Заңдағы көп әйел алу: мұсылмандар көбірек құқықтарға ие болады

    Заңдағы көп әйел алу: мұсылмандар көбірек құқықтарға ие болады

    Ресейде мұсылмандарға діни көп әйел алуға ресми түрде рұқсат етілген, хабарлайды РИА Новостиге сілтеме жасай отырып.

    Ресей мұсылмандары діни басқармасы (МДБ) төрағасының орынбасары, Мәскеу мүфтиі Ильдар Аляутдинов барлық әйелдер үшін әділдік сақталған жағдайда рұқсат төрт некеге дейін рұқсат беретінін атап өтті.

    Мүфти күйеуінің барлық жұбайларға тең жағдай жасауға міндетті екенін түсіндірді. Бұған қаржылық қолдау, бөлек тұрғын үй және әйелдер арасындағы уақытты тең бөлу кіреді. Шешім бала көтере алмау, денсаулық жағдайы немесе бірінші әйелінің жасы сияқты бірқатар объективті себептер бойынша көп әйел алуға рұқсат береді.

    Діни көп әйел алу қазіргі отбасылық заңнаманы алмастырмайды, бірақ ол ислам нормалары аясында жұбайлардың құқықтарын нақтылайды. Аляутдиновтың айтуынша, діни некедегі әйелдердің құқықтары заңды түрде қорғалмаған және бұл шешім олардың құқықтарын нақтылауға көмектеседі.

    Иван Суховтың 14 баласы және бірнеше әйелі бар отбасы бұрын қоғам назарында болған. Оның отбасын асырауға айына 75 000 рубльден артық жұмсамайтыны туралы хабарланған болатын, бұл қоғамда сұрақтар мен тергеулер тудырды.

  • Баяулау ма, әлде бұғаттау ма? YouTube қалай трафикті жоғалтуда?

    Баяулау ма, әлде бұғаттау ма? YouTube қалай трафикті жоғалтуда?

    Orenburg Media веб-сайты Ресейде YouTube жұмысын баяулату шаралары күшейтілгенін хабарлады

    23 желтоқсандағы жағдай бойынша, пайдаланушылардың тек 9%-ы ғана платформаға, негізінен мобильді желілер мен жергілікті провайдерлер арқылы кіре алды. Жалпы трафик көлемі рекордтық 20%-ға дейін төмендеді, бұл қызметтің толық бұғатталуына әкелді.

    Баяулаудың жаңа толқыны 15 желтоқсанда, ұялы байланыс операторлары бастамаға қосылған кезде басталды. Небәрі бір апта ішінде, 21 желтоқсанға қарай, көрермендер саны 10%-ға, ал пайдаланушылардың жалпы саны әдеттегі деңгейдің 21,25%-ына дейін төмендеді. Баяулау графиктері Ресейде YouTube-ке кіру халықтың көпшілігі үшін іс жүзінде мүмкін емес болып қалғанын растайды.

    YouTube-тің баяулауы бірнеше айдан бері жалғасып келеді. Бұл платформаның Ресей заңнамасын сақтаудан бас тартуынан, соның ішінде ресейлік БАҚ пен әртістердің аккаунттарын жоюынан туындайды. Осыған қарамастан, әлі күнге дейін ресми түрде бұғаттау жарияланған жоқ. Баяулау мәжбүрлеу шарасы болып табылады және мазмұнға қол жеткізуге айтарлықтай әсер етеді.

    Қараша айында «Мосфильм» компаниясының бас директоры Карен Шахназаров президент Владимир Путинмен кездесуінде YouTube жұмысының баяулауын «орынсыз» деп атады. Алайда, президент Роскомнадзордың платформаға қарсы шағымдары негізді екенін айтып, керісінше пікір білдірді. Ол баяулау тек Google Ресей заңнамасын сақтай бастағаннан кейін ғана тоқтатылатынын қосты.

    Қазіргі баяулаудың ауқымы кеңінен қоғамдық наразылық тудыруда, себебі YouTube ең танымал бейне көру платформаларының бірі болып қала береді. Қолжетімділігінің азаюына қарамастан, платформаны көптеген ресейліктер әлі де пайдаланып келеді, олар шектеулерді айналып өтудің жолдарын іздеп жатыр.

    Сарапшылардың пікірінше, егер баяулау жалғаса берсе, бұл Ресейдегі YouTube аудиториясының одан әрі азаюына әкелуі мүмкін. Сұрақ туындайды: платформа пайдаланушылардың қалыпты қолжетімділігін қалпына келтіру үшін Ресей билігімен келісімге келе ала ма?.

  • Ресей банкі негізгі мөлшерлемені 21% деңгейінде ұстап тұру арқылы нарықтарды таң қалдырды

    Ресей банкі негізгі мөлшерлемені 21% деңгейінде ұстап тұру арқылы нарықтарды таң қалдырды

    Ресей Банкінің Директорлар кеңесі негізгі мөлшерлемені жылдық 21% деңгейінде қалдырды, бұл сарапшылар үшін күтпеген жағдай болды.

    Консенсус болжамы 23%-ға дейін өсу болды. Реттеушінің шешімі алдағы айларда бағаның баяу өсуіне байланысты, бірақ ақша-кредит саясатын қатаңдату циклінің аяқталуын білдірмейді, деп атап өтті .

    Орталық банк жоғары пайыздық мөлшерлемелер несие беруді баяулатып, тұтыну бағаларының төмендеуіне және 2026 жылға қарай 4%-дық мақсатты деңгейге оралуға алғышарттар жасағанын атап өтті. Сонымен қатар, Alfa-Forex сарапшысы Спартак Соболев реттеуші орган қабылданған шаралардың әсерін бағалау үшін жаңа мөлшерлемені көтеруді кейінге қалдырғанын атап өтті.

    Кейбір сарапшылар бұл шешімді ерекше деп санайды. BCS World of Investments сарапшысы Михаил Зельцер нарықтың 23%-ға немесе тіпті 25%-ға дейін агрессивті өсім күтетінін атап өтті. Дегенмен, несие беру белсенділігінің төмендеуі Орталық банкке ағымдағы мөлшерлемені ұстап тұруға мүмкіндік берді.

    Орталық банктің шешіміне қарамастан, инфляцияға қатысты күтулер жоғары болып қала береді. Ресейлік стандарт банкінің өкілі Максим Тимошенко инфляцияны төмендету ақша-несие саясатын қатаң бақылауды талап ететін ұзақ мерзімді мақсат екенін атап өтті.

    Сарапшылар инфляцияның баяулауы туралы сенімді деректер алынғанға дейін негізгі мөлшерлеме жоғары болып қала береді деп болжайды. Бұл шешім рубльге, қор нарығына және тұтынушылық сұранысқа әсер етуі мүмкін.

  • Генерал Кирилловтың өлтірілуі: Мәскеудегі жарылыс туралы не белгілі?

    Генерал Кирилловтың өлтірілуі: Мәскеудегі жарылыс туралы не белгілі?

    17 желтоқсан таңертең Мәскеудегі Рязань даңғылында жарылыс болып, радиациялық, химиялық және биологиялық қорғаныс күштерінің бастығы Игорь Кириллов пен оның көмекшісі қаза тапты.

    BBC хабарлағандай , жарылғыш құрылғы тұрғын үйдің кіреберісінің жанында тұрған электр скутеріне бекітілген. Ресей тергеу комитеті 300 грамм тротилге тең құрылғы қашықтан іске қосылғанын анықтады.

    Ғимарат тұрғындары РБК арнасынажарылыс таңғы сағат 6:10 шамасында болғанын айтты. Куәгерлердің айтуынша, толқын соншалықты күшті болған, тіпті көшенің арғы жағындағы ғимараттың терезелерін сындырған. ТАСС оқиға орнында жарылғыш құрылғының сынықтары табылғанын растады.

    Тылдан соққы: Кирилловтың өлімі осалдық белгісі ретінде
    Тылдан соққы: Кирилловтың өлімі осалдық белгісі ретінде

    Украиналық арнайы операцияның нұсқасы

    Украина қауіпсіздік қызметі (ҰҚҚ) бомбалау үшін жауапкершілікті өз мойнына алды. BBC операция Кирилловқа қарсы Украинадағы майдан шебінде «тыйым салынған химиялық қаруды жаппай қолдану» бойынша айыптауларға байланысты жүргізілгенін хабарлады. ҰҚҚ мәліметтері бойынша, генерал «заңды нысана» болған, себебі ол соғыс басталғаннан бері 4800-ден астам химиялық оқ-дәрілердің қолданылуын бақылаған деп болжануда.

    ФСБ 29 жастағы күдіктіні ұстады
    ФСБ 29 жастағы күдіктіні ұстады

    Күдікті және себептер

    Келесі күні Ресейдің Тергеу комитеті мен ФСБ Украина барлау қызметінің атынан әрекет еткен 29 жастағы Өзбекстан азаматын ұстады. Ұсталған адам тапсырманы орындағаны үшін 100 000 доллар және Еуропалық паспорт уәде етілгенін айтты. РИА Новости агенттігінің, ер адам көлік жалдап, Кирилловты бақылау үшін бейнекамера мен Wi-Fi орнатып, бейнені Днепрдегі ұйымдастырушыларға жіберген.

    ФСБ нысананың үйден шыққанын растағаннан кейін құрылғы іске қосылғанын мәлімдеді. Күдіктінің жауап алу видеосы агенттіктің Telegram арнасында жарияланды.

    Кирилловтың Ресей армиясындағы рөлі

    Игорь Кириллов 2017 жылдан бері NBC қорғаныс күштерін басқарып, Украинадағы биологиялық зертханалар туралы үнемі мәлімдемелер жасап, АҚШ-ты биологиялық қару жасап жатыр деп айыптады. BBC-дің, оның мәлімдемелері ресейлік және халықаралық БАҚ-та жиі талқыланған. Ұлыбритания оған 2024 жылдың қазан айында химиялық қару қолданды деп айыптап, санкциялар енгізді.

    Пікірлер мен салдарлар

    Кирилловтың өлімі кеңінен дау тудырды. «Рыбар» сияқты соғысты жақтайтын Telegram арналары (1,3 миллион жазылушы) мұны «ауыр соққы» және Ресейдің қауіпсіздік саласындағы осалдығының мысалы деп атады. Ресей Қауіпсіздік Кеңесі төрағасының орынбасары Дмитрий Медведев Кирилловтың әріптестеріне жолдаған жеделхатында жарылысты «Украина билігінің өлім азабы» деп атады. Федерация Кеңесі төрағасының орынбасары Константин Косачев Кирилловтың «американдық биозертханалардың қызметін» зерттеудегі жұмысының маңыздылығын атап өтті.

    Жарылыс бойынша сарапшылар

    BBC Verify және Janes агенттіктерінің оқиға орнынан түсірілген бейнежазбалар мен фотосуреттерді талдауы құрылғының қолдан жасалған болуы мүмкін екенін және оның өлімге әкелетін әсерін күшейтуге арналған компоненттерден тұратынын көрсетті. Janes өкілі скутер жасырын жарылғыш құрылғы ретінде пайдаланылғанын атап өтті.

    Нәтижелер мен салдарлар

    Терроризм, кісі өлтіру және жарылғыш заттарды заңсыз тасымалдау баптары бойынша қылмыстық іс қозғалды. Тергеу органдары террористік шабуылды ұйымдастыруға және жүзеге асыруға қатысқан барлық адамдарды анықтауды жалғастыруда.

    Мәскеудің орталығындағы террористік шабуыл соғыс басталғаннан бергі ең резонанстық оқиғалардың біріне айналды, тіпті тылдағы жоғары лауазымды ресейлік әскери шенеуніктердің де осалдығын көрсетті.

  • Сырты қытырлақ, іші нәзік: мінсіз котлеттердің құпиясы

    Сырты қытырлақ, іші нәзік: мінсіз котлеттердің құпиясы

    Классикалық котлеттер - дәмімен әрқашан таң қалдыратын уақыт сынағынан өткен рецепт. Үйде шырынды және нәзік котлеттер жасау үшін қадамдық нұсқауларды орындаңыз. Бұл рецептбастапқыда Russian Food веб-сайтынан алынған.

    Құрамы (4 порцияға):

    • 1 кішкентай нан (нан немесе нан);
    • 500 г тартылған ет (шошқа еті, бұзау еті немесе күркетауық еті);
    • 1 орташа пияз (үгітілген);
    • 1 жұмыртқа;
    • 1 шай қасық тұз;
    • 1/2 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
    • 1/4 кесе суық су;
    • нанға арналған сүт немесе су;
    • нан үгінділері;
    • қуыруға арналған өсімдік майы.

    Қадамдық дайындық:

    1. Нанды дайындау

    • Толықтай сіңгенше нанның үстіне сүт немесе су құйыңыз. Бұл 10-15 минутты алады.

    2. Ұсақталған етті дайындау

    • Ұсақталған етті үлкен ыдысқа салыңыз.
    • Үгітілген пияз, жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз.
    • Жұмсартылған нанды сығып, оны ұсақталған етке қосыңыз.

    3. Илеу

    • Ұсақталған етті қолыңызбен мұқият араластырыңыз.
    • Біртіндеп суық су құйып, араластыра беріңіз. Қоспа жұмсақ және аздап жабысқақ болуы керек. Ұнтақталған ет неғұрлым мұқият араластырылса, котлеттер соғұрлым жұмсақ болады.

    4. Котлеттерді қалыптастыру

    • Ұсақталған еттен сопақша котлеттер жасаңыз.
    • Әрбір котлетті нан үгіндісіне ораңыз.

    5. Қуыру

    • Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырыңыз.
    • Котлеттерді екі жағынан алтын қоңыр түске дейін қуырыңыз.

    6. Дайындыққа келтіру

    • Қуырылған котлеттерді пешке төзімді ыдысқа немесе кастрюльге салыңыз.
    • Пешке 150°C температурада 15 минутқа қойыңыз. Бұл котлеттердің толық пісіп, шырындылығын сақтауға мүмкіндік береді.

    Беру бойынша кеңестер

    Бұл котлеттер картоп езбесі, күріш, көкөніс салаты немесе макаронмен тамаша үйлеседі. Тұздықпен немесе қаймақпен бірге беріңіз.

    Ас болсын!