Тюмень студенттері квас суслосын пайдаланып пайдалы нан жасайды
сайтының хабарлауынша , Тюмень инженерлік-технологиялық институтының студенттері квас суслосын негіз ретінде пайдаланып, пайдалы нан рецептерін жасап шығарды. Бұл инновациялық тәсіл Халықаралық ауыл шаруашылығы көрмесінде сарапшылардан жоғары баға алды, ал студенттер өз рецептерін кеңінен тарату үшін патенттеуді жоспарлап отыр.
Байқаулардағы идея және танылу
Магистрант Денис Петухов адамдарға пайдалы таңғы асқа балама ұсынуды мақсат етіп, бірнеше ондаған нан рецептін жасап шығарды. Ол атап өткендей, «біздің нанымыз бастапқыда белгілі бір аудиторияға арналған», бірақ түпнұсқа рецепт жасағаннан кейін «біздің өнімге балама жоқ» болып шықты. Оның жұмысы студенттік стартап байқауында сәтті болып шықты, онда ол өз жобасын одан әрі дамыту үшін бір миллион рубль грант алды.
Химиялық заттарсыз табиғи рецепттер
Үшінші курс студенті Анжелина Сталкова да жобаға қатысып, десерттерге арналған табиғи ингредиенттерді іздестіруде, олардың «ешқандай химиялық заттарсыз» өнімдер жасауға тырысатынын атап өтті. Солтүстік Транс-Урал мемлекеттік ауылшаруашылық университетінің тамақ технологиясы кафедрасының доценті Юлия Летягоның айтуынша, сарапшылар жаңа рецепттерді бағалауға шақырылады, ал ең жақсы әзірлемелер байқауларға ұсынылады, содан кейін оларды патенттеуге болады.
