Құймақ қамырын үлпілдек және жыртылмай жасау үшін оған не қосу керектігін білесіз бе? Небәрі үш ас қасық жеткілікті.
Айран негізіндегі құймақ әрқашан жұмсақ және өте нәзік болады, ал қытырлақ қабық алу үшін қамырға үш ас қасық арақ қосыңыз. Дайын тағамдағы спирттің дәмін сезбейсіз, бірақ құймақ әлдеқайда жақсы піседі.
Құрамы:
- айран - 500 мл
- жұмыртқа - 1 дана.
- су (қайнаған су) - 100 мл
- ұн - 1,5 кесе
- сода - 1 шай қасық.
- қант - 2 ас қасық.
- өсімдік майы - 1 ас қасық.
- арақ - 3 ас қасық.
Дайындау:
Жұмыртқа мен қантты шайқап, бірден арақ қосыңыз. Содан кейін айран, ұн және ас содасын қосып, бәрін араластырып, 10 минутқа қойыңыз. Содан кейін ыстық суды қосып, қайтадан мұқият араластырыңыз.
Осыдан кейін сіз құймақ пісіре аласыз.
Құймақтарды майлау немесе ерітілген сары маймен майлау керек.
