Таңғы асты мол ішу міндетті түрде диетаңызға пайдалы емес, бірақ оның пайдасы бар.
Толық таңғы ас салмақ жоғалтуға көмектеспейді: Толық таңғы ас пен жеңіл кешкі ас адамдарға көбірек калория жағуға көмектеседі деген кең таралған пікір қате болып шықты.
Жаңа зерттеу калорияның көп бөлігін таңертең жеу кешке жегеннен гөрі салмақ жоғалтуға пайдалы емес екенін анықтады.
Зерттеу нәтижелері Ұлыбританиядағы 30 ересек адамның қатысуымен жүргізілген бақыланатын зерттеуге негізделген. Барлық қатысушылар артық салмақты немесе семіздікке шалдыққан. Төрт апта бойы олар екі диетаның бірін ұстанды. Кейбіреулері күнделікті калорияларының 45%-ын таңғы ас кезінде, 35%-ын түскі ас кезінде және 20%-ын кешкі ас кезінде тұтынды.
Екінші топ калорияларының 20%-ын таңғы ас кезінде, 35%-ын түскі ас кезінде және 45%-ын кешкі ас кезінде жеді. Содан кейін топтар тағы төрт апта бойы қарама-қарсы диетаға көшті.
Мұндай зерттеуден кім бас тартады?
Екі топ та күніне 1700 калориядан сәл астам тұтынды. Толық таңғы асқа жарма, тост, жұмыртқа, шұжық, смузи және йогурт кірді. Түскі асқа саңырауқұлақ пен күріш қосылған сиыр еті, Болоньезе макароны немесе картоп пен бұршақ қосылған шошқа етінен жасалған котлеттер кірді.
Айтпақшы, тамақтану саласындағы зерттеулердің көпшілігінде зерттеушілер қатысушыларға тамақ немесе мәзір ұсынбайды. Сондықтан, қазіргі зерттеу салмақ жоғалтуға тек бір ғана фактордың әсерін сирек көрсетті: күнделікті ең көп тамақтану уақыты. Нақтырақ айтқанда, тағамның өзі емес, уақыты.
Соңында, ғалымдар төрт апта бойы үлкен таңғы ас пен үлкен кешкі асты қамтитын диетадан кейін әр топқа қатысушының қанша салмақ тастағанын тексерді. Нәтижелер бірдей болды: шамамен үш килограмм.
Зерттеуге қатыспаған Бирмингемдегі Алабама университетінің тамақтану жөніндегі сарапшысы доктор Кортни Петерсонның айтуынша, бұл адамдардың таңғы асты көп ішу арқылы көп калория жұмсамайтынын анық көрсетеді. Дәрігердің айтуынша, тамақтану уақытының сиқырлы май жағу әсері жоқ.
Егер сіз ұзақ уақыт бойы салмақ жоғалтпасаңыз, мол таңғы ас сізге салмақ жоғалтуға көмектеспейді
Дегенмен, зерттеуге қатысушылар калорияларының көп бөлігін таңғы ас кезінде тұтынған кезде күні бойы аштықты аз сезінді. Сондықтан, Петерсон түсіндіргендей, тәбетті төмендету арқылы мол таңғы ас ішу ұзақ уақыт бойы салмақ жоғалтуға көмектесуі мүмкін.
Ол былай деп қосты: салмақ жоғалту үшін тұтынғаннан гөрі көбірек калория жағу керек немесе жұмсағаннан аз тамақтану керек. Ал егер адамдар тоқ болса, олар аз тамақтанады, бұл әдетте салмақ жоғалтуға әкеледі.
Салмақ жоғалтудан басқа, мол таңғы ас ішудің басқа да маңызды себептері бар. Біріншіден, таңғы ас бізге сергек, сабырлы және зейінді болуға көмектеседі.
Сонымен қатар, адамдар таңертең инсулинге сезімтал болады. Сондықтан ерте тамақтану қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі. Айтпақшы, кешкі асты кешкі сағат 8:00-ден бастап тым кеш ішу қандағы қант деңгейін көтеріп, адамдардың май түрінде көбірек энергия жинауына әкелуі мүмкін.
