Кофе әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Дегенмен, ол бауырға да оң әсер етеді.
Бауыр организмде көптеген маңызды функцияларды орындайды. Ол зат алмасуға, детоксикацияға, ескі қан жасушаларын жоюға қатысады және басқа да процестермен қатар қан ұю жүйесінің синтезіне көмектеседі.
Диетолог Кортни Д'Анджело ғылыми зерттеулер кофенің бауыр денсаулығына пайдалы әсерін көрсететінін атап өтті. Мысалы, ғалымдардың айтуынша, бұл сусын цирроздың даму қаупін азайтады және семіздік пен майлы бауыр ауруынан қорғайды.
Кофенің пайдасы оның май деңгейін төмендету және бауырдағы қорғаныш антиоксиданттарын арттыру қабілетімен түсіндіріледі. Nutrients журналында жарияланған мақаланың авторлары кофе бауырдағы тыртықтардың пайда болуына жол бермейтінін, осылайша бауырдың әртүрлі ауруларының қаупін азайтатынын да айтты.
Қара кофе ең пайдалы болып саналады. Дегенмен, сусынға қосатын тәттілендіргіштердің мөлшерін шектеу маңызды, себебі қантты шамадан тыс тұтыну ұзақ мерзімді перспективада бауыр денсаулығына кері әсер етуі мүмкін.
