Күнжіттің қандай пайдасы бар және оның тұқымын қаншалықты жиі жеу керек?.
Күнжіт, сондай-ақ күнжіт тұқымдары деп те аталады, африкалықтардың сүйікті өнімі және көптеген десерттер мен пісірілген тағамдарда, сондай-ақ жасыл салаттарда кездеседі. Бұл тұқымдар соншалықты қоректік, сондықтан оларды қасықпен жеуге болады.
Күнжіт тұқымдарының денсаулыққа пайдасы
Күнжіт дәндерінде көп мөлшерде талшық бар. Оларды суық мезгілде, жаңа піскен жемістер мен көкөністер жоқ кезде тұтыну ұсынылады. Талшық ас қорыту қызметін жақсартады және жүрек аурулары мен қант диабеті қаупін азайтады.
Күнжіт тұқымдары зиянды холестеринді төмендетуге көмектесетін пайдалы моноқанықпаған майларға бай. Қуырылған күнжіт тұқымдары ақуызға бай және ақуыздың сіңуін жақсартады. Күнжіт тұқымдарындағы магний жүрекке пайдалы.
Күнжіт тұқымдары қан қысымын төмендететін антиоксиданттарға бай. Сондықтан, гипертония ұстамасы кезінде бір қасық күнжіт тұқымы пайдалы болуы мүмкін. Күнжіт қабығы сүйектерді нығайту үшін пайдалы. Күнжіт тұқымдары қандағы глюкоза деңгейін қалыпқа келтіреді.
Үш ас қасық күнжіт тұқымында В1 дәруменінің күнделікті қажеттілігінің шамамен 20%-ы бар, ол қан тамырлары мен жүйке жүйесі үшін пайдалы. Күнжіт тұқымдары мысқа өте бай — небәрі екі ас қасық күнделікті қажеттілікті қанағаттандырады. Мыс қандағы гемоглобиннің түзілуі үшін қажет.
Күнжіт тұқымдарының құрамында қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттері бар сезамин қосылысы бар. Ол буын денсаулығы үшін өте пайдалы. Күнжіттегі фитоэстрогендер әйелдер үшін, әсіресе менопауза кезінде пайдалы.
Күнжіт тұқымын тұтынудың ең пайдалы жолы қандай?
Күнжіт дәндерін ағзаға қорыту қиын. Жақсы сіңуін қамтамасыз ету үшін оларды мұқият шайнаңыз. Күнжіт майын ішу немесе күнжіт пастасын жеу де өте пайдалы. Қуырылған тұқымдарды араластыру арқылы өзіңіз жасай аласыз.
Күнжіттің денсаулыққа қандай қауіптері бар?
Күнжіт – күшті аллерген. Аллергиясы бар адамдар мен балалар оны сақтықпен тұтынуы керек. Бала емізетін әйелдерге күнжітті тұтыну ұсынылмайды, себебі нәрестеде оған аллергия болуы мүмкін. Күнжіт қанның ұюын күшейтеді, сондықтан оны варикозды тамырлары немесе қан ұйығыштары бар адамдар тұтынбауы керек.
