Ресей ауыл шаруашылығы банкінің мәліметтері бойынша, Оливье салаты Жаңа жылдық негізгі тағам болып қала береді, екінші орында жүн астындағы майшабақ, бірақ сонымен бірге өте танымал.
Банк Ресей Федерациясының барлық аймақтарында 21 жастан асқан мың адам арасында сауалнама жүргізді. Нәтижелерге сәйкес, «Оливье» салаты гастрономиялық рейтингте бірінші орын алды. «Респонденттердің 39%-ы бұл тағамды мерекелік дастарханның негізгі тағамы деп санайды. Дәстүрлі орыс тағамы, жүн астындағы майшабақ, 33% дауыс жинады», - делінген есепте.
Бірақ суық тағамдар жеткіліксіз болуы мүмкін, сондықтан 14%-ы мерекелік дастарханды ыстық тағамсыз, мысалы, пісірілген ет немесе құс етісіз елестете алмайды. Респонденттердің он бір пайызы балық немесе уылдырық қосылған сэндвичтерді қалайды, ал қалған 3%-ы негізгі жаңа жылдық тағамның атын атай алмады.
Желтоқсан айының ортасында Kontur.Market қызмет көрсету жүйесінің аналитиктері РИА Новостиге Оливье салатын дайындау орта есеппен 545,6 рубль тұратынын, ал жүн астынан майшабақ дайындауға арналған ингредиенттерді сатып алу 327,8 рубль тұратынын есептеді.
