Қырыққабат - тойымды бәліштің қолжетімді негізі. Қамыр жұмсақ, ал салмасы шырынды. Тағам небәрі отыз минутта дайын болады.
Қарапайым қырыққабат бәлішін жасау идеясы тамақ блогері Татьяна Перчиктің (tanya.perchik) Instagram парақшасында жарияланды.
Құрамы:
— ақ қырыққабат – 300 г, жұмыртқа – 3 дана
. — сәбіз – 1 дана
. — пияз – 1 дана.
— табиғи йогурт – 200 г.
— тұтас бидай ұны – 40 г (3 ас қасық).
— күріш/жүгері ұны – 40 г.
— қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық
. — тұз
— бұрыш
— күнжіт.
Дайындау әдісі:
1. Пиязды қақпақтың астында 2-3 минут қайнатыңыз.
2. Туралған қырыққабатты, сәбізді және дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Аздап су құйып, қақпағын жабыңыз. 10 минут баяу отта қайнатыңыз.
4. Қамырды дайындаңыз: жұмыртқаны тұзбен араластырыңыз.
5. Йогурт қосып, араластырыңыз.
6. Ұн қосыңыз.
7. Барлығын мұқият араластырыңыз.
8. Көкөністерді біртіндеп қосыңыз.
9. Қопсытқыш ұнтақты қосыңыз.
10. Табаны маймен майлаңыз.
11. Қамырды оған құйыңыз.
12. Күнжіт тұқымын себіңіз де, 180 градуста 30 минутқа пешке салыңыз.
