Владивостоктың кейбір супермаркеттері көрме залдары сияқты сезініп, «Санкциялар ма? Жоқ, олар туралы естімеппін» деп ойлайды. Осы молшылықтың арасында сұлы жармасы, қарақұмық және күріш салынған пакеттер өте қарапайым көрінеді. Шын мәнінде, жасымық түрлі-түсті тойдағы Золушка сияқты. Өйткені, революцияға дейін Ресей бұл бұршақ тұқымдас дақылдарды өндіру мен жеткізуде әлемде жетекші орынға ие болған. Алайда, қазір, ағылшын королі III Чарльз ауруын жариялағаннан кейін, бұл өнімге қызығушылық біршама артты. Жасымық, әсіресе, ер адамдар үшін пайдалы болып шықты, себебі олар қан тамырларын тазартады және қуық асты безінің қабынуын азайтады.
«Жасым шынымен де өте пайдалы», - деп түсіндіреді біздің сарапшымыз, Артем денсаулық орталығының басшысы Елена Ворончук. «Бұл өсімдік темір мен фолий қышқылының құрамы бойынша рекорд орнатқан және құрамында ас қорытуды жақсартатын және тіпті тоқ ішек қатерлі ісігінің алдын алу шарасы ретінде қызмет ететін маңызды еритін талшықтар бар. Жасымық ақуызы тағамдық жағынан ет ақуызымен салыстыруға болады. Бұл бұршақ тұқымдастар жүрек ауруы, жарасы, қант диабеті және әлсіреген иммундық жүйесі бар адамдар үшін өте маңызды. Олар біздің денемізге жақын туыстар сияқты; халқымыз ғасырлар бойы бұл өсімдікке бейімделген. Маңыздысы, жасымық, қарақұмық сияқты, улы заттарды жинамайды; олар экологиялық таза өнім».
«Бұл дақылдың құрамында оңай сіңірілетін ақуыз көп», - деп түсіндіреді Елена Вильгельмовна. «Ол темірге, В1 дәруменіне және аминқышқылдарына бай. Сондай-ақ оның құрамында кальций, магний, калий, фосфор, темір, омега-3 және омега-6 бар. Жасымық майы аз, бұл оны салмақ тастағысы келетіндердің сүйіктісіне айналдырады және олар ораза кезінде жеуге де жарамды. Фолий қышқылының көптігіне байланысты олар жүкті әйелдерге ұсынылады. Олар холестеринді төмендетеді және қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді, осылайша инсульт пен жүрек талмасы қаупін азайтады. Жасымық көңіл-күйді жақсартады, өнімділікті, зейінді арттырады және есте сақтау қабілетін жақсартады. Олар қант диабетімен ауыратындар үшін де пайдалы.
«Бұл керемет өсімдіктің құрамындағы пайдалы заттар ағзадағы зат алмасу процестерін қалыпқа келтіреді, ас қорытуды жақсартады, ал талшықтың көп мөлшері ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін тудырады», - дейді дәрігер жасымықты мақтайды, бірақ кез келген басқа тағам сияқты, оны шамадан тыс жемеген дұрыс екенін еске салады. «Ең алдымен, құрамындағы улы заттар пісіру арқылы жойылатындықтан, шикі жасымықты жеуге болмайды. Подагра немесе бүйрек проблемаларынан зардап шегетіндер тұтынуды шектеуі керек. Жалпы алғанда, дұрыс қолданған кезде, бұл өнім ақуыздың көптігіне байланысты салмақ жоғалтуға көмектеседі. Метаболикалық процестер қалыпқа келтіріледі және ас қорыту жақсарады. Жасымық сонымен қатар денені салмақ жоғалту кезінде жетіспеуі мүмкін маңызды дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз етеді».
