Тамақтану саласындағы мамандар көбінесе бекон сияқты өңделген ет пен тоқ ішек қатерлі ісігі арасында байланыс бар деп мәлімдейді. MedicalXpress ғалымы бұл тақырыпты зерттеп, бұл шындыққа жанасатын-жасамайтынын анықтады.
2015 жылы Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДСҰ) Халықаралық қатерлі ісіктерді зерттеу агенттігі (IARC) өңделген ет пен қатерлі ісік арасындағы байланысты түсіну үшін 800-ден астам зерттеуді бағалады. Нәтижесінде сарапшылар өңделген етті канцероген ретінде жіктеді.
Ғалымдар бұл зиянды әсерлердің негізгі көзі нитриттер деген қорытындыға келді. MedicalXpress-тегі мақаланың авторы бекон немесе салямиден толығымен бас тартудың қажеті жоқ екенін атап өтті. Егер сіз бұл өнімдерді үнемі тұтынсаңыз, қатерлі ісік ауруының қаупі артады.
