Бұл тағамның басты құпиясы - жаңа піскен балық және піскен авокадо.
Бұл мерекелік лосось және авокадо орамалары кез келген мерекелік дастарханның көркіне айналады. Құрамы бір-бірімен жақсы үйлеседі және ақуызға, дәрумендерге, кальций мен магнийге бай. Бұл орамаларды дайындау өте тез және оңай.
Құрамы:
- қызыл балық (аздап тұздалған) – 250 г
- авокадо – 0,5 дана.
- жаңа піскен қияр – 1 дана (орташа)
- фета ірімшігі - 70 г
Дайындау:
- Өткір пышақпен қызыл балықты жұқа тілімдерге кесіңіз. Авокадоны жуып, қабығын аршып, дәнегін алыңыз. Етін шанышқымен езіңіз.
- Жаңа піскен қияр мен ірімшікті ірі етіп үккіштен өткізіп, авокадомен араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Жұқа кесілген балыққа салманы салып, орама жасаңыз, содан кейін оны табаққа салыңыз. Орамалардың пішінін сақтау үшін табақты бір сағатқа тоңазытқышта сақтаңыз. Дастарханға қояр алдында шөптермен безендіріңіз.
Кеңес:
- Жарамды балықтарға форель, лосось және лосось жатады.
- Піскен авокадоны таңдау үшін, қабығын саусағыңызбен ақырын басыңыз; егер ойық қалса, авокадо піскен.
