пицца

Жасыл PP пиццасы салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар үшін тамаша шешім болып табылады.

Бұл мақалада біз сізге тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді тағамды қалай жасау керектігін көрсетеміз. Бұл аспаздық эксперименттің негізі - сүзбе мен шпинаттан жасалған ерекше қамыр, ол негізге нәзік құрылым мен жарқын түс береді. Дегенмен, салмасы классикалық тағамдарға сәйкес келеді: қызанақ, саңырауқұлақтар, балдыркөк, пияз және ірімшік. Қаныққан дәмді ұнататындар үшін чили бұрышы қосылады, бірақ әрине, оны қоспай-ақ қоюға болады.

Бұл қарапайым рецепт сегіз адамға арналған. Бір порцияда жалпы энергетикалық құндылығы 283,03 ккал болатын пиццаның құрамында ақуыздар, майлар және көмірсулар теңдестірілген, бұл оны жеңіл, бірақ тойымды кешкі ас үшін тамаша таңдау етеді.

Денсаулыққа пайдалы кешкі асқа арналған ингредиенттер

Сегіз порция дайындау үшін сізге қажет:

• Негізі үшін: 300 г мұздатылған шпинат, 280–300 г сүзбе, 6 ас қасық сұлы жармасы және тұтас дәнді ұн.
• Салма мен тұздық үшін: 8 қызанақ, 4 шампиньон, 3-4 балдыркөк сабағы, 1 пияз, 100-150 г ірімшік.
• Дәміне қарай: 1/2 чили бұрышы, кептірілген Прованс шөптері және дәміне қарай тұз.

Қадамдық пісіру алгоритмі

1. Қамырды дайындау: Шпинатты тұзды суда 2-3 минут қайнатыңыз, суытыңыз және артық сұйықтықты сығып алыңыз. Блендерді пайдаланып, оны сүзбемен араластырыңыз, содан кейін ұн қосып, қамыр илеңіз. Қамырды жасамас бұрын, оны мұздатқышта 10 минутқа суытыңыз.

2. Тұздықты дайындау: 2-3 қызанақты тұзбен, провансаль шөптерімен және чилимен араластырыңыз. Қоспаны жиекті қамыр табасына біркелкі жағыңыз.

3. Көкөністер мен саңырауқұлақтарды дайындау: Аршылған (бірақ жуылмаған) шампиньондарды тілімдерге, қалған қызанақтарды сақиналарға, ал балдыркөкті тілімдерге кесіңіз. Оларды түбіне орналастырыңыз.

4. Соңғы штрихтар: Пияздың жұқа сақиналарын (мүмкіндігінше қызыл немесе ақ) қосып, пиццаға ұсақ немесе орташа үгіткіште үгітілген ірімшік себіңіз.

5. Пісіру: Пешті 200°C (400°F) дейін 20-30 минут қыздырыңыз. Дереу ұсыныңыз.

Кеңестер мен өмірлік кеңестер

• Әртүрлілік: Бұл пайдалы пиццаның құрамын өз талғамыңызға сай өзгертіңіз. Брокколи, спаржа, жасыл бұршақ, зәйтүн, кептірілген қызанақ, бұрыш және жаңа піскен шөптер - барлығы тамаша қоспалар.
• Жалқау тұздық: Егер уақытыңыз аз болса, консервіленген қызанақ пюресін пайдаланыңыз, қаласаңыз, шөптер, чили және бір түйір сарымсақ қосыңыз.

Пицца - Ресейде өте танымал итальяндық тағам. Бұл таңқаларлық емес: ашық пирогтар ежелгі заманнан бері пісіріліп келеді. Бүгін сіз мейрамхана сапасындағы пицца сияқты дәмді үйде жасалған пицца қамырының рецептін және бірнеше үстіңгі қабат нұсқаларын білесіз.

Пицца қамыры: үй рецепттері

Кез келген үйде жасалған пицца рецепті қамыр жасаудан басталады. Алдымен ашытқыны қолдану керек пе, әлде ашытқысыз ба, соны шешу керек. Егер сіз біріншісін таңдасаңыз, қамырдың көтерілуі қажет болғандықтан, ол ұзағырақ уақыт алады деп күтіңіз. Соңғы нұсқа жылдамырақ.

Ашытқы қамырына арналған ингредиенттер:

• Жылы су - 0,2 л
• Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық.
• түйіршіктелген қант - 2 шай қасық.
• Тұз - 1 шай қасық.
• Өсімдік майы - 2 ас қасық.
• Жоғары сапалы ұн - 400 грамм

Қант, су, ашытқы және 2 ас қасық ұннан қамыр жасап, көпіршіктенгенше көтеріңіз. Содан кейін тұз бен сары майды араластырып, баяу ұн қосыңыз. Қамыр қолыңызға аздап жабысқақ болуы керек, бұл оның ұн себілмегенін білдіреді. Ұн себілген бетке шамамен 5 минут илеңіз. Шар жасап, сары маймен жауып, ыдысқа салып, пленкамен жабыңыз. Қамыр шамамен екі есе өскенше 40-60 минутқа қойыңыз. Содан кейін бөліктерге бөліп, жайыңыз.

Ашытқысыз қамырға арналған ингредиенттер:

• Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
• Су - 0,2 л
• Өсімдік майы - 2 ас қасық.
• Тұз - 1 шай қасық.
• түйіршіктелген қант - 1 ас қасық.
• Жоғары сапалы ұн - 300 грамм

Жұмыртқаны, қантты және тұзды құрғақ ингредиенттер ерігенше шайқаңыз. Өсімдік майын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Су мен ұнды құйыңыз. Артық ұн қоспас үшін қамырды майланған бетке илеген дұрыс. Қамыр серпімді болғаннан кейін, оны пакетке салып, 20-30 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде салманы дайындауға болады.

Тұздықтың құрамы:

• Томат пастасы - 100 грамм
• Жаңа сарымсақ - 3-4 түйір
• Өсімдік майы - 2 ас қасық.
• Кептірілген насыбайгүл - 1 шай қасық.
• Кептірілген орегано - ½ шай қасық.
• Тұз және қант - дәміне қарай

Дайындау әдісі:

1. Кәстрөлге май құйып, туралған сарымсақты 30 секунд қуырыңыз.
2. Томат пастасын қосыңыз; егер ол қою болса, оны йогурт консистенциясына дейін сумен сұйылтыңыз.
3. Құрғақ дәмдеуіштерді қосып, дәмін татыңыз: егер тұздық қышқыл болса, қант дәмді теңестіруге көмектеседі.
4. Қоюланғанша баяу отта қайнатыңыз.
5. Қамырды қолыңызбен жайыңыз немесе созыңыз, пергамент қағазына салыңыз және шанышқымен бірнеше жерден тесіңіз.
6. Қамыр аздап қызарғанша 220-250 градусқа дейін қыздырылған пешке 3-5 минутқа қойыңыз.
7. Қамырды пештен алыңыз, тұздықпен майлаңыз және үстіне туралған ірімшік пен қызанақ сақиналарын салыңыз.
8. Моцарелла ерігенше пісіріңіз.
9. Дастарханға қояр алдында жаңа піскен насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.

Дереккөзді оқыңыз

Бала талғампаз болмай, сіз пісіргеннің бәрін ерікті түрде жесе, бұл керемет. Кішкентайлар пайдалы тағамдардан бас тартқан кезде жағдай мүлдем басқаша болады, ал аналар ерекше рецепттер ойлап табуға мәжбүр болады.

Бүгін Tishka.org ешбір бала бас тарта алмайтын тағамды дайындаймыз: қуырылған жұмыртқа қосылған пицца. Оны дайындауға аз уақыт кетеді, бірақ ол міндетті түрде қуантады. Сонымен қатар, сіз шығармашылық танытып, тоңазытқышта бар нәрсені үстіңгі қабат ретінде қоса аласыз.

Жұмыртқалы пиццаны қалай дайындау керек (2 адамға)

Омлет үшін:

• 2 жұмыртқа;
• 1 ас қасық қаймақ;
• 2 шымшым тұз.
• Толтыру үшін:
• Шұжық немесе ветчинаның 3 жұқа тілімі;
• 1/2 орташа қызанақ;
• 100 г қатты ірімшік;
• бір уыс зәйтүн;
• безендіру үшін жасыл шөптер;
• 2 шымшым құрғақ орегано;
• Қуыруға арналған 1 ас қасық өсімдік майы.

Дайындау әдісі:

1. Ірімшікті үккіштен өткізіп, екі бөлікке бөліңіз. Бір бөлігі үлкенірек, екіншісі кішірек болуы керек.
2. Толтырма үшін шұжықты немесе ветчинаны кесіңіз. Қызанақтарды жұқалап, зәйтүндерді екіге бөліңіз.
3. Терең ыдысқа жұмыртқаны қаймақ пен тұзбен араластырыңыз. Жақсы қыздырылған табаны өсімдік майымен аздап майлап, үстіне көпіртілген жұмыртқаны құйыңыз.
4. Қақпағын жауып, орташа отта 2-3 минут бойы омлет аздап қатып, жайылмайынша пісіріңіз. Төңкеріп қойыңыз.
5. Енді омлеттің ыстық қуырылған жағына үлкен үйіндіден ірімшікті жайып, қызанақ, шұжық және кілегей қосып, аздап ірімшік сеуіп, кептірілген ореганомен дәмдеу керек.
6. Табаны қақпақпен жауып, қақпағын жауып, баяу отта 5 минут қуырыңыз.
7. Дайын омлет-пиццаны тәрелкеге ​​салып, руккола немесе насыбайгүлмен безендіріңіз.

Дереккөзді оқыңыз

Егер сіз әдеттегі дәмді картоп құймақтарынан шаршаған болсаңыз, қуырғыш табада тез дайындалатын картоп пиццасын жасап көріңіз. Бұл бүкіл отбасы үшін тамаша таңғы ас.

Салмаларды өз талғамыңызға сай өзгерте аласыз. Рецепт "Өмір мектебі" порталында бөлісілді.

Құрамы:

• Картоп – 500.
• Тұз – 0,5 шай қасық (дәміне қарай)
• Бұрыш қоспасы
• Жұмыртқа – 1 дана
• Ұн – 2-3 ас қасық үйілген
• Күнбағыс майы 2-3 ас қасық.

Толтыру үшін:

• Кетчуп – 1,5 ас қасық
• Қатты ірімшік – 90 г
• Шұжық
• Қызанақ
• Болгар бұрышы
• Ақжелкен

Дайындау әдісі:

1. Картопты ірі үккіште үккіштен өткізіп, тұз, дәмдеуіштер, жұмыртқа және ұн қосып, араластырыңыз. Пицца қамыры дайын.
2. Майды қыздырыңыз. Картоп қамырын табаға жайып, алтын қоңыр түске дейін қуырыңыз. Алтын қоңыр түске енгенде, бір жағын аударыңыз.
3. Біз жалпақ нанды кетчуппен майлап, үстіне салманы саламыз: шұжық, қызанақ, болгар бұрышы, шөптер, ірімшік.
4. Қақпақпен жауып, баяу отта тағы 10-15 минут пісіріңіз. Дайын.

Бұл «пицца» қаймақ пен шөптермен бірге өте дәмді. Сондай-ақ, таңғы асқа дәмді пияз құймақтарын жасап көріңіз.

Дереккөзді оқыңыз