КСРО-дан қалған дәмді және ұмытылған рецепт, кеңестік асханалардың негізгі тағамы. Бұл ерекше толтырылған пирогтар барлығын қуантады.
Бұл ұмытылған кеңестік картоп бәлішінің рецептін дайындау өте оңай. Құрамы әрқашан тоңазытқышыңызда болады.
Аз уақыт ішінде сіз ата-әжелеріміз жақсы көретін кеңестік пісірілген тағамдардың дәмін сезінесіз.
КСРО-дан қалған ұмытылған пирожки рецепті — қадамдық нұсқаулар.
Сізге қажет болады:
- Ұн - 2 кесе (200 г)
- Айран - 200 мл
- Қатты ірімшік - 120 г
- Сода - ½ шай қасық.
- Тұз - бір шымшым
- Пияз - 2 дана
- Картоп - 10 дана
- Қант - 1 шай қасық
Дайындау әдісі:
- Терең ыдысқа 200 мл айран құйыңыз, жақсырақ тым суық емес.
- Кефирге сода мен тұз қосып, бәрін тез араластырыңыз.
- Ірімшікті ірі үгіткіште үккіштен өткізіп, оны тікелей айранға құйып, бәрін қайтадан араластырыңыз.
- Ұнды тікелей айран мен ірімшікке електен өткізіңіз.
- Пирогтар үшін қалың қамыр илеңіз.
- Қамыр демалып жатқанда, картопты аршып, кесіңіз.
- Картопты тұзды суда 12 минут қайнатыңыз.
- Пиязды аршып, кішкентай текшелерге кесіңіз.
- Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, май құйып, пиязды қуырыңыз.
- Пиязды орташа отта алтын қоңыр түске дейін қуырыңыз.
- Үстелге ұн себіңіз, қамырды аударып, 10 тең бөлікке бөліңіз.
Ас болсын!