Француздың әйгілі Нисуаз салатын консервіленген тунецтен жасауға болады немесе оның орнына қуырылған жаңа тунец стейкін пайдалануға болады.
Қалай болғанда да, бұл керемет болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана.
- жас картоп - 400 г
- Француз жасыл бұршақтары - 400 г
- шие қызанақтары - 10 дана.
- қызыл пияз - жартысы
- дәндері алынған қара зәйтүн - 8 дана.
- консервіленген тунец - 1 банка
- ақ шарап сірке суы - 1 ас қасық.
- зәйтүн майы - 3 ас қасық.
- тұз - дәміне қарай
Дайындау әдісі:
- Жұмыртқаны 8 минут қайнатыңыз. Суық сумен шайып, қабығын аршыңыз.
- Картопты жұмсарғанша тұздалған суық суда қайнатыңыз.
- Бұршақтарды қайнаған суға «аль денте» болғанша пісіріңіз.
- Жұмыртқаны, картопты, бұршақты, қызанақты (екіге бөлінген), пиязды (ұсақ туралған) және зәйтүнді үлкен ыдысқа салып, ақырын араластырыңыз.
- Тунец банкасын ашып, шанышқымен ақырын езіңіз. Оны салаттың үстіне қойыңыз.
- Тұзды, сірке суын және майды араластырып, салаттың үстіне құйып, тұздықты дайындаңыз.