жұмыртқа

«Қияр» инфляциясы 100%-дан асқаннан кейін, Ресей нарығы жаңа бағаның өсуіне тап болды – бұл жолы жұмыртқа бағасының өсуі.

Росстаттың мәліметі бойынша, жұмыртқа бағасы соңғы аптада 3,4%-ға өсті - бұл кез келген азық-түлік өнімі үшін рекордтық көрсеткіш, деп хабарлайды . Соңғы айда өсім 5,7%-ды құрады, ал соңғы алты айда ол қазірдің өзінде 20%-ға жетті. «Коммерсант» басылымының жұмыртқа қаптамасының деректері мен бөлшек сауда желілері мен құс фабрикаларындағы дереккөздерге сілтеме жасай отырып жазғанындай, көтерме сауда сегментіндегі жағдай одан да ауыр болып көрінеді: жеткізушілер бір ай ішінде бағаны 80-100%-ға көтерді. Газеттің мәліметі бойынша, бөлшек саудагерлер Федералдық монополияға қарсы қызметтің талаптарынан қорқып, сөредегі бағаны төмендетіп отыр және орташа есеппен жұмыртқаны сататын бағасының жартысына сатып алып жатыр.

Үш жылдағы екінші дағдарыс

Бұл соңғы үш жылдағы екінші жұмыртқа дағдарысы. 2023 жылы бағалар шамамен 50%-ға өсті, кейбір аймақтар жұмыртқаларды жеке және паспорттармен сатты, ал билік импорттық көмек алу үшін Иран мен Түркияға жүгінді. Макроэкономикалық талдау және қысқа мерзімді болжау орталығы (CMASF) директорының орынбасары Дмитрий Белоусов жұмыртқаның «төмен табысты халық үшін ақуыздың маңызды көзі» екенін және қазіргі өсімнің «қалыпты маусымдық үрдіске сәйкес келмейтінін» атап өтті. Тұтынушылар үнемдеген сайын еттен бас тартып, қолжетімді өнімдерге ауысуда.

Сұраныс артып келеді, өндіріс баяулап барады

NTech статистикасына сәйкес, жұмыртқа сатылымы өткен жылмен салыстырғанда 9,9%-ға өсті, бұл азық-түлік өнімдерінің жалпы 1,9%-дық өсімінен бес есе көп. Сонымен қатар, сиыр етінің сатылымы 6%-ға, ал қой етінің сатылымы 39%-ға төмендеді. Жұмыртқалар негізгі қозғалыс қозғаушы күшіне айналды: сатып алушылар арзан дүкендерге баруға бейім.

Сонымен қатар, өндіріс баяулауда. Ауыл шаруашылығы нарығының сарапшысы Альбина Корягина құс фабрикалары 2025 жылғы шамадан тыс өндіріс дағдарысынан кейін, бағалар өзіндік құннан төмен түскеннен кейін, мал санын реттеп жатқанын түсіндіреді. Оның бағалауынша, өндірістің төмендеуінің әсері күз бен қыста одан да айқын болады. Корягина өндірушілердің пайдасы қалпына келіп, мал санын көбейте бастағанға дейін бағаның өсуі жалғаса беретінін ескертеді. Бұл тек бес-алты айдан кейін ғана күшіне енеді. Егер «жұмыртқа инфляциясы» тым маңызды болып кетсе, билік органдары импортты қайтадан арттыруы мүмкін.

Жүн астындағы майшабақ - бұрынғы КСРО елдеріндегі мерекелік үстелдердегі ең танымал тағамдардың

Бұл қабатталған салатқа картоп, сәбіз, қызылша, жұмыртқа, майшабақ және майонез кіреді. Классикалық рецепт ондаған жылдар бойы өзгеріссіз қалып, миллиондаған адамдардың жүрегінде ностальгияны оятты.

Дайындау үшін сізге қажет болады:

• Қайнатылған жұмыртқа, картоп, сәбіз және қызылша
• Майшабақ филесі
• Тұздыққа арналған майонез

Құрамындағы ингредиенттерді жинау кезінде картоп, сәбіз, жұмыртқа, майшабақ және қызылша қабаттап орналастырылады. Әр қабатқа майонез жағылады. Дайындалғаннан кейін салатты сулау үшін тоңазытқышқа салыңыз.

Бұл қарапайым, бірақ сүйікті рецепт отбасылық дәстүрлерді дәріптейді және ұрпақтарды мерекелік үстелде біріктіреді.

Құрамы:

• Қатты пісірілген жұмыртқа - 4 дана.
• Қайнатылған қызылша - 0,5 кг
• Қайнатылған картоп - 0,5 кг
• Қайнатылған сәбіз - 0,4 кг
• Майшабақ филесі - 0,5 кг
• Майонез - дәміне қарай

Дайындау әдісі:

1. Ингредиенттерді дайындаңыз:
   • Картоп пен сәбізді аршып, орташа текшелерге кесіңіз.
   • Қызылша мен жұмыртқаны ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
   • Майшабақ филесін кішкене кесектерге кесіңіз.
2. Тұздықты қосыңыз:
   • Дайындалған ингредиенттердің әрбір бөлігіне (картоп, сәбіз, қызылша, жұмыртқа, майшабақ) аздап майонез қосып, мұқият араластырыңыз.
3. Салатты қабаттап жинаңыз:
   • Бірінші қабатты қойыңыз - картоп.
   • Екінші қабат - сәбіз.
   • Үшінші қабат - жұмыртқа.
   • Төртінші қабат - майшабақ.
   • Салатты қызылша қабатымен аяқтаңыз.
4. Қабаттар арасындағы толтыру:
   • Қаласаңыз, қабаттардың арасына аздап тұз, бұрыш немесе майонез қосыңыз.
5. Қайнатыңыз:
   • Салатты тоңазытқышқа кем дегенде 2-3 сағатқа қойыңыз, сонда қабаттар жақсы сіңіп кетеді.
6. Иннингтер:
   • Дастарханға қояр алдында салатты жаңа піскен шөптермен немесе көкөністердің жұқа тілімдерімен безендіруге болады.

Ас болсын!

Осы әдістердің көмегімен жұмыртқаның ағының жартысын лақтырудың қажеті болмайды.

Жұмыртқаны дұрыс қайнату жеткіліксіз - оларды мұқият тазарту да қажет. Және бұл көбінесе мәселе тудырады. Кейде қабығы ақ жұмыртқаға мықтап жабысып, тегіс жұмыртқаны аршып болғаннан кейін түбірге ұқсайтын нәрсе қалады. Біз аспаздан жұмыртқаны аршып алу туралы уайымдамау үшін қалай қайнату керектігін сұрадық. Құпиялар көп емес екен.

Қандай жұмыртқаларды аршып алу оңайырақ?

Бірінші білу керек нәрсе - жұмыртқа неғұрлым жаңа болса, оны аршу соғұрлым қиын болады. Себебі жаңа жұмыртқалардың қабығы тығызырақ, сондықтан оның астына ауа аз түседі.

«Егер сіз сатып алған жұмыртқа жаңа болса және тек қайнатуға арналған болса, онда оны тоңазытқышта бір апта бойы сақтаудың мәні бар», - деп кеңес береді су-аспаз Никита Корнет.

Бұл уақытта жұмыртқаның бұзылып кетуіне алаңдамаңыз. Роспотребнадзордың мәліметі бойынша, тауық жұмыртқасы бөлме температурасында 25 күннен кейін ғана бұзылады, бірақ тоңазытқышта төрт айға дейін сақталуы мүмкін.

Пісіру алдында жұмыртқамен не істеу керек

Жұмыртқаны тоңазытқыштан тікелей кастрюльге салмаңыз: температураның кенеттен өзгеруі қабығының жарылуына әкелуі мүмкін. Никита Корнет жұмыртқаның бөлме температурасына дейін қызуы үшін 10-15 минут қажет екенін атап өтті.

Жұмыртқаны тазартуды жеңілдету үшін, аспаз жұмыртқаны пісірмес бұрын оның доғал ұшын тесуді ұсынады. Онда пуга деп аталатын кішкентай ауа камерасы бар. Бұл кішкентай тесік пісіру кезінде жұмыртқаға ауа мен судың кіруіне мүмкіндік береді, бұл ақуыз бен қабықтың бір-біріне жабысып қалуына жол бермейді.

Жұмыртқаны оңай қабығынан тазарту үшін оны қалай қайнатуға болады

Алдымен, табадағы суға аздап тұз қосыңыз. Тұз суды қоюлатады, тіпті қабығы жарылса да, жұмыртқаның ағып кетуіне жол бермейді.

Никита Корнет жұмыртқаны қайнату процесін котлет жасаумен салыстыра отырып, жұмыртқаны суық емес, қайнап тұрған суға салуды ұсынады.

«Егер сіз котлетті қуырып, суық табаға салсаңыз, ол міндетті түрде жабысып қалады. Дәл осындай әсер пайда болады: ақуыз денатурацияланып, қабыққа жабысады», - деп түсіндіреді аспаз.

Сондай-ақ, қандай жұмыртқа алғыңыз келетінін алдын ала шешкен дұрыс: қатты пісірілген, жұмсақ пісірілген немесе буға пісірілген. Бұл жұмыртқаны пісіруге қанша уақыт кететінін анықтайды.

Қатты пісірілген жұмыртқаларды қалай аршуға болады

Аспаз жұмыртқаны қайнағаннан кейін 5-10 минут бойы мұзды суға салуды ұсынады. Алдын ала судың өтуі үшін қабығын аздап жарыңыз. Бұл қабық пен ақуыз арасындағы қашықтықты арттырып, қабықты алуды жеңілдетеді.

Никита Корнет жұмыртқаны аршуды ауа ұяшығы орналасқан доғал ұшынан бастауды ұсынады. Ішіндегі аз мөлшердегі ауа қабықты осы кезде оңай ажыратуға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, жұмыртқаны суық ағын судың астында аршып көріңіз - бұл қабықты алуды да жеңілдетеді.

Дереккөзді оқыңыз

Radarmedia.net сайтындағы мақаланың тақырыбында .

«Бүгінде тұтынушылар өнімдердің кең ауқымына қол жеткізе алады, ал тауық жұмыртқалары да ерекшелік емес. Супермаркет сөрелерінде бұл өнімнің ондаған түрі, көлемі бойынша әртүрлі, сатылады.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үйге жұмыртқа сатып алғанда, олардың ішіндегі ең үлкенін таңдайды, олар «C0» деп белгіленген, себебі мұндай өнімнің ең жоғары сапаға ие екендігі жалпы қабылданған.

Бірақ танымал аспаз Роман Трусов бұған келіспейді. Ол өзінің басылымдарының бірінде мейрамханалар тағамдарында тек C1 жұмыртқаларын пайдаланатынын айтқан.

«Баға мен сапа арақатынасы тамаша. Біз ешқашан премиум өнімді қолданып көрген емеспіз. Жұмыртқалар неғұрлым кішірек болса, соғұрлым дәмді болады деп ойлаймын», - деп атап өтті аспаз.

Дереккөзді оқыңыз

Әрине, аллергиялық реакциялардан зардап шегетін адамдар мен жұмыртқаның дәмін ұнатпайтын адамдарды қоспағанда, әрбір сау адамның рационында қайнатылған жұмыртқа сияқты тағам болуы мүмкін.

Жұмыртқалар сонымен қатар нәресте өмірінің алғашқы айларындағы қосымша тағамдардың бірі болып табылады, себебі олар балалардың қалыпты дамуы мен өсуі үшін өте пайдалы.

Қайнатылған жұмыртқаларды пісірілген күйінде жеуден басқа, олардың дәмдік қасиеттері әртүрлі салаттарда тамаша көрінеді және үйлеседі, олардың көптеген рецептері бар.

Бірақ көбінесе сұрақ туындайды: қатты пісірілген жұмыртқалар шынымен де соншалықты пайдалы ма? Мұны мұқият зерттеу қажет. Бірақ алдымен әр адамның жеке ерекшеліктерін ескеру маңызды.

Құс етінің ақуызына төзбеушілік жағдайлары қазіргі кезде өте жиі кездеседі. Әрине, жұмыртқа жеу бұл адамдарға ешқандай пайда әкелмейді, тек денсаулыққа қосымша проблемалар әкеледі. Сондықтан, біз мұнда дені сау адамдар туралы айтып отырғанымызды ескерейік.

Сонымен, жұмыртқаның пайдалылығы неде?

Біріншіден, бұл адам ағзасына өте қажет дәрумендер мен минералдардың үлкен қоймасы.

Кальцийдің болуы сүйектерді, шашты және тырнақтарды нығайтуға көмектеседі, бұл сізге әдемі және жас көрінуге ғана емес, сонымен қатар сүйектер мен буындармен байланысты көптеген аурулардың алдын алуға мүмкіндік береді.

Темірдің болуы анемияның жеңіл түрімен ауыратындар үшін пайдалы, себебі ол жұмыртқада болады және адам ағзасына оңай сіңеді.

Жұмыртқа жүрек-қан тамырлары және репродуктивті жүйелерді нығайтуға да ықпал етеді.

Жұмыртқадағы лютеиннің болуы адамның көру қабілетіне де әсер етеді.

Көптеген жүкті әйелдер жүктілік кезінде фолий қышқылын қабылдаудың маңыздылығын біледі, бұл сау ұрықтың дамуы үшін өте маңызды. Жұмыртқаларда да ол бар.

Екіншіден, қатты пісірілген жұмыртқаның басты артықшылығы - олардың толық дерлік қорытылуы. Жұмыртқаның ағы ауыр тағам болып саналғанымен, адам ағзасы оларды толығымен ыдыратып, қорытады, пайдалы микроэлементтер мен дәрумендермен байытады.

Үшіншіден, таңқаларлықтай, жұмыртқа салмақ жоғалтуға бағытталған диетаны ұстанатындарға жарамды. Барлық пайдалы, төмен калориялы диеталарға қайнатылған жұмыртқаны қалыпты мөлшерде тұтыну кіреді. Оларды жегеннен кейін, жұмыртқаның тағамдық құндылығына байланысты аштық сезімі айтарлықтай уақытқа басылады. Бұл, сөзсіз, үлкен артықшылық.

Сондай-ақ, ақуыздың көп мөлшеріне байланысты жұмыртқа бұлшықет массасы төмен адамдар үшін өте қажет.

Сондықтан бұл өнім спортшылардың рационында әрқашан бар.

Қайнатылған жұмыртқаның зияны қандай?

Сальмонелла бактерияларының болуы. Егер құс жұқтырған болса, оның жұмыртқаларда, дәлірек айтқанда, қабығында болуы сөзсіз. Бұл бактериялар қанмен улануды тудырады. Мұның алдын алу үшін жұмыртқаларды мұқият жуып, ұзақ уақыт пісіру керек.

Жоғары холестерин. Бұл өте алаңдатарлық естіледі. Бірақ, шын мәнінде, «семіздік» қаупі жойылады, себебі дәл осы жұмыртқалардың құрамында қандағы холестерин деңгейін теңестіретін заттар бар. Оларға фосфолипидтер, холин және лецитин жатады. Соған қарамастан, тепе-теңдікті сақтап, жұмыртқаны қалыпты мөлшерде жеген дұрыс.

Жұмыртқаны шамадан тыс тұтыну және басқа да нәрселер әрқашан қауіп төндіреді. Ал одан зардап шегетін жалғыз адам - ​​сіздің денеңіз.

Сондықтан, бәрі қалыпты мөлшерде болса жақсы. Әртүрлі зерттеулерге сәйкес, аптасына 3-5 порциядан артық жеуге болмайды.

Дереккөзді оқыңыз

Күніне қанша жұмыртқа жеуге болады?

Жұмыртқаның дәмді, пайдалы, құнарлы және ақуыздың тамаша көзі екенін бәрі біледі, бірақ жұмыртқаны жуу оларды бактериялардан қорғамайтынын бәрі бірдей біле бермейді. Диетолог және эндокринолог Альбина Комиссарова мұны өзінің Telegram арнасында түсіндірді.

Сарапшы жұмыртқаны пісіру алдында жуу бактериялардан арылуға көмектеспейтінін айтады:

«Сіз нәжіс пен кірді жуып тастай аласыз, бірақ бактерияларды жуып тастай алмайсыз — олар термиялық өңдеу кезінде өледі», - деп түсіндіреді диетолог.

Эндокринолог сонымен қатар жұмыртқаны күнделікті қатаң мөлшерде жеу керек деген мифті жоққа шығарды. Оның айтуынша, бұл адамның тамақтануына, физикалық белсенділік деңгейіне және басқа да факторларға байланысты:

«Сондықтан біз орташа есеппен күніне бір немесе екі жұмыртқаға, кем дегенде күн сайын баса назар аударамыз», - деп жазады Альбина Комиссарова.

Дереккөзді оқыңыз

Әзірбайжан Ресейге алғашқы жұмыртқа партиясын импорттады. Россельхознадзордың мәліметі бойынша, сейсенбі күні Яраг-Казмаляр өткізу пункті арқылы 612 000 жұмыртқаның алғашқы партиясы келді.

«Әзірбайжаннан келетін жеуге жарамды жұмыртқаларға Ресей нарығын ашу туралы шешім осы жылдың қараша айында Россельхознадзор басшысы Сергей Данкверт пен Әзірбайжан Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің төрағасы Гошгар Тахмазли арасындағы келіссөздерден кейін қабылданды», - делінген баспасөз хабарламасында.

Алдағы екі-үш апта ішінде Түркиядан жұмыртқа жеткізіле бастауы мүмкін екені хабарланды.

Импорт Ресейдегі баға жағдайын тұрақтандыруға бағытталған. Осы мақсатта, басқалармен қатар, 2024 жылдың бірінші жартысында жұмыртқа импортына баждарды алып тастау туралы шешім қабылданды. Жеткізілім көлемі 1,2 миллиард жұмыртқаға жетуі мүмкін.

Дереккөзді оқыңыз

Федералдық монополияға қарсы қызмет (ФМҚ) Қырым мен Киров облысындағы жұмыртқа өндірушілеріне бағаның күрт өсуіне байланысты іс қозғады.

Қызметтің баспасөз хабарламасына сәйкес, оның аймақтық кеңселері компаниялардың әрекеттерінде бәсекелестік туралы заңнаманы бұзу белгілерін анықтады.

Осылайша, нарықты зерттеу және қызметке ұсынылған материалдарды талдау нәтижесінде Федералдық монополияға қарсы қызметтің Қырым аймақаралық басқармасы екі қырымдық өндірушінің — «Партизан» ЖШС және «Октябрьское СП» ЖШС — тауық жұмыртқасының бағасын бір реттік көтергенін анықтады. Қыркүйек айының басынан бастап олар әртүрлі жұмыртқа санаттары үшін көтерме бағаларды 94%-ға дейін көтерді.

Қызметтің мәліметінше, өнім айналымының басқа жалпы шарттарының өзгеруімен байланысты емес, бір реттік, синхронды бағаның өсуі бәсекелестікті қорғау туралы заңды бұзу белгілерін қамтиды.

Федералдық монополияға қарсы қызметтің Киров басқармасы «Советская агрофирма» ЖШС мен «Вятско-Полянская құс фабрикасы» АҚ-ның тауық жұмыртқасының бағасын көтергенін анықтады. Маусымның басынан қазан айына дейін бұл компаниялар жұмыртқаның көтерме бағаларын 60%-ға дейін көтерді.

Басқарма компанияларға бағаның өсуіне әкелген картельдік келісім негізінде іс қозғады. Қарау барысында монополияға қарсы орган бұл өсімнің негізділігін бағалайды. Егер монополияға қарсы іс жүргізу барысында бұзушылықтар анықталса, компаниялар айналымға негізделген айыппұлдарға тартылады.

Жұмыртқа бағасының өсуі

Жұмыртқа бағасының өсуі соңғы кезде биліктің назарында. Бейсенбі күні тікелей эфирде сөйлеген Ресей президенті Владимир Путин бағаның көтерілуін үкіметтің сәтсіздіктерімен байланыстырды, себебі үкімет сұраныстың артуына қарамастан импорттың жеткілікті болуын қамтамасыз ете алмады. Ол қабылданып жатқан шаралар жағдайды жақсартады деп үміттенетінін білдірді.

Росстаттың мәліметтері бойынша, Ресейде жұмыртқа бағасы 5-11 желтоқсан аралығында 4,6%-ға, ал жыл басынан бері 46,2%-ға өсті. Бұл азық-түлік нарығындағы ең жоғары өсу қарқыны.

Бағаларды тұрақтандыру үшін Ауыл шаруашылығы министрлігі 2024 жылдың 1 қаңтарынан 30 маусымына дейін жұмыртқа импортына кедендік баждарды алып тастауды ұсынды. Бұл 1,2 миллиард жұмыртқа импорттауға мүмкіндік береді. Кеден комитеті бұл ұсынысты мақұлдады.

Сонымен қатар, Россельхознадзор 23 қарашада төрт түрік компаниясына жұмыртқа импортына рұқсат берді, ал 8 желтоқсанда тағы 17 жеткізуші осындай мақұлдау алды. Қараша айының ортасында Әзірбайжаннан жұмыртқа импортына рұқсат берілді.

Росстаттың мәліметтері бойынша, құс фабрикалары қазан айында 3,8 миллиард жұмыртқа өндірді, бұл өткен жылмен салыстырғанда 1,3%-ға төмен, бірақ биылғы қыркүйекпен салыстырғанда 0,5%-ға жоғары. Соңғы 10 айда өсім 1,4%-ды құрап, 39,3 миллиард жұмыртқаға жетті.

Дереккөзді оқыңыз

Шырынды шошқа еті - дәмді Жаңа жылдық кешкі асқа тамаша таңдау. Бұл талғампаз тағам ерекше жағдайларға өте ыңғайлы.

Жаңа жыл – қуаныш, мереке және, әрине, ерекше дәмді тағам уақыты. Егер сіз қонақтарыңыз бен жақындарыңызды ерекше дайындалған етпен таң қалдырғыңыз келсе, онда шошқаның белі мен саңырауқұлақ медальондары – бұл нағыз таңдау.

Құрамы:

• 1 килограмм сүйексіз шошқа еті;
• 100 грамм ұн;
• 100 грамм нан үгіндісі;
• 3 жұмыртқа;
• 2 пияз;
• 400 грамм шампиньондар;
• 100 грамм сары май;
• 200 грамм сары май;
• 400 грамм Гауда ірімшігі;
• дәмдеуіштер: тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Шошқа етін 2-3 см қалыңдықтағы тілімдерге кесіңіз.
2. Етті балғамен ұсақтап, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
3. Бидай ұнына орап салыңыз.
4. Жұмыртқаларды ыдысқа салып шайқаңыз.
5. Етті жұмыртқаға, содан кейін нан үгіндісіне жібітіңіз.
6. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, шошқа етін қуырыңыз.
7. Саңырауқұлақтарды тураңыз.
8. Пиязды аршып, текшелерге кесіңіз.
9. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, пияз бен саңырауқұлақтарды қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
10. Саңырауқұлақтарды шошқа етіне салып, үгітілген ірімшікке себіңіз.
11. Пеште 3 минут пісіріңіз.
12. Қайнатылған картоп және қырыққабат салатымен бірге ұсыныңыз.

Дереккөзді оқыңыз

Бала талғампаз болмай, сіз пісіргеннің бәрін ерікті түрде жесе, бұл керемет. Кішкентайлар пайдалы тағамдардан бас тартқан кезде жағдай мүлдем басқаша болады, ал аналар ерекше рецепттер ойлап табуға мәжбүр болады.

Бүгін Tishka.org ешбір бала бас тарта алмайтын тағамды дайындаймыз: қуырылған жұмыртқа қосылған пицца. Оны дайындауға аз уақыт кетеді, бірақ ол міндетті түрде қуантады. Сонымен қатар, сіз шығармашылық танытып, тоңазытқышта бар нәрсені үстіңгі қабат ретінде қоса аласыз.

Жұмыртқалы пиццаны қалай дайындау керек (2 адамға)

Омлет үшін:

• 2 жұмыртқа;
• 1 ас қасық қаймақ;
• 2 шымшым тұз.
• Толтыру үшін:
• Шұжық немесе ветчинаның 3 жұқа тілімі;
• 1/2 орташа қызанақ;
• 100 г қатты ірімшік;
• бір уыс зәйтүн;
• безендіру үшін жасыл шөптер;
• 2 шымшым құрғақ орегано;
• Қуыруға арналған 1 ас қасық өсімдік майы.

Дайындау әдісі:

1. Ірімшікті үккіштен өткізіп, екі бөлікке бөліңіз. Бір бөлігі үлкенірек, екіншісі кішірек болуы керек.
2. Толтырма үшін шұжықты немесе ветчинаны кесіңіз. Қызанақтарды жұқалап, зәйтүндерді екіге бөліңіз.
3. Терең ыдысқа жұмыртқаны қаймақ пен тұзбен араластырыңыз. Жақсы қыздырылған табаны өсімдік майымен аздап майлап, үстіне көпіртілген жұмыртқаны құйыңыз.
4. Қақпағын жауып, орташа отта 2-3 минут бойы омлет аздап қатып, жайылмайынша пісіріңіз. Төңкеріп қойыңыз.
5. Енді омлеттің ыстық қуырылған жағына үлкен үйіндіден ірімшікті жайып, қызанақ, шұжық және кілегей қосып, аздап ірімшік сеуіп, кептірілген ореганомен дәмдеу керек.
6. Табаны қақпақпен жауып, қақпағын жауып, баяу отта 5 минут қуырыңыз.
7. Дайын омлет-пиццаны тәрелкеге ​​салып, руккола немесе насыбайгүлмен безендіріңіз.

Дереккөзді оқыңыз