Қияр жеу бір қарағанда өте пайдалы әдет болып көрінеді, бірақ шынымен солай ма?
Денсаулықты сақтау үшін көптеген адамдар дұрыс тамақтануға тырысады. Жыл бойы қолжетімді көкөністер маңызды рөл атқарады. Қияр бұл тізімде ең көп тұтынылатын тағамдардың қатарына жатады. Оларды ересектер де, балалар да жейді. Бірақ қиярдың ағзаға кері әсері бар ма? Эндокринолог және диетолог Анна Кривошеева толығырақ түсіндіреді.
«Әрбір тағамның өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар, сондықтан диетаны жоспарлаған кезде оларды ескеру маңызды. Кейбір жемістер мен көкөністерді үнемі тұтыну ұсынылады. Диетаңызда болмауы зиянды болуы мүмкін осындай тағамдардың бірі - қияр. Біріншіден, оның құрамында холестеринді ағзадан шығару үшін тамаша калий мен талшық бар. Екіншіден, дәрумендер мен қоректік заттардың кешенінің арқасында бір ғана қияр қартаю процесін баяулатуға және метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі», - деп түсіндіреді сарапшы.
Тұтас денеге пайдасы
Талшық пен су ас қорытудың дұрыс болуы үшін өте маңызды. Сондықтан күн сайын қияр жеу ас қорытуды жақсарта алады. Жаңа піскен қияр тәбетті де арттырады, бұл әсіресе аз тамақтанатын балалар үшін пайдалы. Сонымен қатар, бұл көкөністердегі калий бүйректің сау қызметі үшін өте маңызды.
Су балансын қалыпқа келтіру
Қияр – өте қызықты тағам. Пайдалы дәрумендер қабығында кездеседі, ал етінде көп мөлшерде су бар. Жалпы алғанда, қиярдың құрамында шамамен 95% су бар, бұл оларды тек ас қорытуға ғана емес, сонымен қатар үнемі тұтынған кезде ағзаның су балансын жақсартуға да маңызды үлес қосады.
Бұл көкөністі кім жемеуі керек?
Асқазан-ішек жолдарының аурулары өршіп тұрған кезде жаңа піскен қиярды жеуге болмайды. Әсіресе, колит, бүйрек проблемалары немесе өт жолдарының дискинезиясы өршіп кетсе, қиярдан бас тарту керек. Қиярда калий көп, ал калийдің артық мөлшері қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті бұзып, аш ішекте жаралардың пайда болуына әкелуі мүмкін.
Ісінуге бейім жүкті әйелдер қиярдың толығымен дерлік судан тұратынын және оларды көп мөлшерде тұтыну гестозға әкелуі мүмкін екенін есте ұстауы керек. Алайда, маринадталған қияр жүрек және бүйрек аурулары бар адамдар үшін қауіп төндіреді.
Егер денсаулыққа қатысты мәселелер туындаса, білікті дәрігерлерге хабарласу керек.
Қазіргі әлем әртүрлі тағамдардың кең ауқымын ұсынады. Дегенмен, олардың барлығы қияр сияқты пайдалы қасиеттерге ие емес. Шын мәнінде, олар күнделікті тұтыну денсаулығыңызды және жалпы әл-ауқатыңызды айтарлықтай жақсарта алатын ерекше көкөніс.
