Жаздың бірінші жартысында дүкен сөрелерінде пайда болатын сары қарбыздардың қызыл қарбыздарға қарағанда көптеген артықшылықтары бар, деп хабарлайды sport24.ru. Дәстүрлі қарбыздардан айырмашылығы, оларды тамыз айына дейін жеуге болады. Селекционерлер жабайы және кәдімгі қарбыздарды будандастыру арқылы жасаған бұл қарбыздар ашық сары түсті етімен және ананас, лимон және манго ноталары бар ерекше дәмімен ерекшеленеді.
Сары қарбыздар ежелгі Египеттен бері өсіріліп келеді, бірақ Тайланд 1980 жылдарға дейін қызыл қарбыздармен будандастыру арқылы заманауи сортты сәтті жасады. Бүгінгі таңда олар Тайланд, Италия, Испания, Индонезия, Малайзия, Израиль, Түркия және Филиппин сияқты жылы климатта өсіріледі, ал Ресейде олар Астраханьда өсіріледі.
Пайдасы және құрамы
Сары қарбыздардың басты айырмашылығы - құрамында қызыл пигмент ликопеннің болмауы, бұл оларды қызыл қарбызға аллергиясы барлар үшін қауіпсіз етеді. Сары қарбыздардың калориясы төмен (100 граммға 25 ккал) және құрамында қант аз, бұл оларды қант диабетімен ауыратындар мен диета ұстанатындарға жарамды етеді. Олар сондай-ақ асқазан-ішек жолдары үшін пайдалы А және С дәрумендеріне, сондай-ақ каротиндерге бай.
Сары қарбыз түрлері
- Ай: Манго дәмі
- Сары айдаһар: Бал ноталары
- Алтын рақым: қантты целлюлоза
- Primagold: тез пісетін және тәтті ет
- Ханзада Гамлет: лимон-ананас дәмі
- Имбар: дәнсіз
Сары қарбызды қалай таңдауға болады
Сары қарбызды таңдағанда келесі белгілерге назар аударыңыз:
- Түрткенде сықырлаған дыбыс.
- Шөп хош иісі және қара дақтар немесе ойықтарсыз тегіс қабық.
- Құрғақ құйрық.
- Шағын өлшемді, орташа салмағы шамамен 5 кг.
- Қарбыздың созылған пішіні.
Түсіне қарамастан, қарбыздың бөліктерін емес, тұтас қарбыз сатып алу ұсынылады.
