Балалармен көлікпен саяхаттауды қалай жеңілдетуге болады?
Балалар артқы орындықта әрқашан зерігіп жүреді! Ұзақ көлікпен жүру тіпті ересектер үшін де, балалар үшін де шыдамдылықтың ауыр сынағы болуы мүмкін. Не істеу керек? Біз ата-аналарға бірнеше кеңестер дайындадық — балалармен көлікпен саяхаттау қызықты және тіпті көңілді болуы мүмкін!
Біз қашан боламыз? Балаларымен саяхаттайтын әрбір ата-ана бұл сөз тіркесін артқы орындықтан бірнеше рет еститіні сөзсіз. Әрине, ұзақ көлікпен жүру балаларды шаршатуы мүмкін. Бірнеше қарапайым амалмен көлікпен жүру онша қорқынышты емес, тіпті одан да қызықты болуы мүмкін! Жол өте ұзақ болса да, сіз бүкіл отбасыңызбен көлікте көңіл көтере аласыз.
Ыңғайлылығыңызға қамқорлық жасаңыз
Ұзақ уақыт бойы бір қалыпта отыру ересектер үшін де, балалар үшін де ыңғайсыз. Бұл ыңғайсыздықты ыңғайлы киім мен кең аяқ киім кию арқылы жеңілдетуге болады. Сіз де, балаларыңыз да тар джинсы шалбардан бас тартып, оның орнына салқын леггинстер киіңіз. Егер балаларыңыздың шашы ұзын болса, оны құйрық етіп байламаңыз, себебі бұл олардың бастарын орындыққа қоюын қиындатады.
Балалар орындығы мен қауіпсіздік белдігі дұрыс орнатылып, реттелуі керек.
Көліктегі ойын-сауық
Көптеген балалар ертегілерді жақсы көреді, бірақ көлік жүргізіп бара жатып оларды оқу олардың көздерін шаршатады. Сапар алдында аудиокітаптардың үлкен таңдауын жүктеп алу ұсынылады. Көліктегі әртүрлі ойындар:
«Мен сендер көрмегенді көремін»: Отбасы мүшелері әртүрлі әңгімелер ойлап тауып, айтады. Үш сөйлемнен кейін келесі адам үш сөйлем қосып, шеңбер құрып отырады. Осылайша, бірге күліп ойнай алатын шынымен де ессіз әңгімелерді ойлап табу оңай.
«А-дан Я-ға дейін» ойыны : Алдымен сіз жануарлар, тамақ немесе елдер сияқты санатты ойлап табасыз. Содан кейін кезекпен ойнаңыз: бірінші адам А әрпінен басталатын санаттың өкілін атайды. Келесі адам В әрпінен басталатын сәйкес сөзді іздейді және т.б.
Балалар орындығы мен қауіпсіздік белдігі дұрыс орнатылып, реттелуі керек.
Жеңіл тағамдар мен сусындарды қолыңызда ұстаңыз
Саяхат көбінесе ашкөздік тудырады! Қарапайым сэндвичтер немесе нан мен май ең жақсысы. Таңқаларлықтай, олар көлікте екі есе дәмді болады. Сусындарды да жаныңызда ұстаңыз. Газдалған немесе жеңіл су мен шай өте қолайлы. Печенье, зефир немесе печенье сияқты тәттілерді ұмытпаңыз.
Аялдамаларыңызды жоспарлаңыз
Жанармай құю бекетіндегі соңғы аялдама бес минут бұрын болды, ал сіз қазірдің өзінде дәретханаға баруды сұрайтын дауыстарды естисіз бе? Әдетте солай болады. Маршрутыңызды жоспарлаған кезде басынан бастап жиі аялдамаларды жоспарлау маңызды; сонда ғана сіз баратын жеріңізге уақытында жетесіз.
Балалармен саяхаттаған кезде әр жарты сағат сайын аялдамалар жасау ұсынылады.
Ерте кету
Әрине, балалар ерте тұрғанды ұнатпайды, бірақ ұзақ сапарға, әсіресе ыстық ауа райында, мүмкіндігінше ертерек шыққан дұрыс. Егер балаларыңыз осыған байланысты жеткілікті ұйықтамаса, көлікте ұйықтау жол жүруді ұзағырақ сезінуге әкелуі мүмкін.
Франция, Испания, Италия және Чехияда туристер қалта ұрыларының құрбаны болу қаупіне көбірек ұшырайды.
Британдық Money.co.uk платформасының сарапшылары туристердің тоналу қаупі жоғары 10 еуропалық демалыс орнын атады.
Бұл туралы Express жазады.
Франция мен Испанияда туристер қалта ұрыларының құрбаны болу қаупіне көбірек ұшырайтыны атап өтілді.
Атап айтқанда, Барселонаның ең биік шыңына шықпайтын бульвары Ла Рамбла Tripadvisor сайтында қалта ұрыларының көптігіне байланысты заттарыңызды мұқият бақылауға болатын орын ретінде 3200-ден астам рет аталған. Каталония астанасы «қалта ұрылары қаласы» ретіндегі беделін әлдеқашан нығайтты.
Тонау қаупі ең жоғары жерлердің толық тізімі келесідей:
Қалаға кіру ақысы алынады және жылдың уақытына байланысты 3-тен 10 еуроға дейін болады.
2023 жылдың қаңтарынан бастап Италияның Венеция қаласы туристерден келу үшін ақы алады. Бұл қаланы мұндай ережені енгізген әлемде алғашқы қала етеді.
Венеция қалалық кеңесі бұл шешімді жариялады, деп хабарлайды European Pravda.
Венеция қалалық кеңесінің шешіміне сәйкес, қалаға кіру үшін 2023 жылдың 16 қаңтарынан бастап жыл мезгіліне байланысты 3-тен 10 еуроға дейін ақы алынады.
Қалада туристерді тоқтатып, кіру ақысын растайтын құжат талап ету құқығына ие уәкілетті инспекторлар да болады. Венецияға келушілерге бұзушылықтар үшін айыппұл салынады.
Жиналған қаражат Венециядағы қалдықтарды жинау құнын төмендетуге жұмсалады, себебі қаладағы бұл коммуналдық қызметтің құны Италияның басқа қалаларына қарағанда жоғары.
Сонымен қатар, Венецияда бір түн өткізетін туристер, сондай-ақ қала тұрғындары мен олардың қонақтары тегін кіре алады. Олар 2022 жылдың соңына дейін дайын болатын арнайы платформадан сертификатты жүктей алады.
«Мақсат - жылдың белгілі бір уақыттарында бір күндік туризмді болдырмау және қаланың талғампаздығы мен ерекшелігіне сәйкес көп күндік туризмді ынталандыру», - деп түсіндірді Венеция қалалық кеңесі.
Естеріңізге сала кетейік, өткен жылы Италия аумақты шамадан тыс туризмнен қорғау мақсатында Венеция лагунасына ірі круиздік кемелердің кіруіне тыйым салған болатын.
Американдық Triton Submarines компаниясы құрастырған Triton DeepView 24 туристік сүңгуір қайығы Вьетнамның Хонтре аралында алғашқы сүңгуірлерін жасады. Оның ең жоғары сүңгу тереңдігі - 100 метр.
24 орындық кеме мөлдір акрил корпусымен ерекшеленеді, бұл борттағыларға су астындағы теңдесі жоқ тәжірибені ұсынады.
30 минуттық сүңгу кезінде жолаушылар батып кеткен кемелерді, рифтерді, теңіз тіршілігін көре алады және қоршаған орта мәселелері туралы сүңгуірлік шоуды көре алады.
Ұзындығы 15,4 метр болатын Triton DeepView 24 «іс жүзінде дыбыссыз, мүлдем ластамайтын және көміртегі шығарындылары мен ағынды суларды шығармайтын» деп сипатталады.
Triton сүңгуір қайықтары оптикалық тұрғыдан мінсіз жоғары сапалы акрилден қолдан жасалған.
The Henley Passport Index құрған Henley & Partners халықаралық консалтингтік фирмасының мәліметі бойынша, Украина украин паспортымен визасыз саяхаттау бойынша әлемде 34-ші орынға көтерілді.
2022 жылдың бірінші тоқсанындағы рейтингке сәйкес, Украина паспорты 143 елге визасыз немесе келген бойда визамен саяхаттауға мүмкіндік береді.
Ресей 117 елге ашық сапарлармен төрт орынға төмендеп, 49-шы орынға түсті.
Ресейдің Украинаға қарсы әскери агрессиясы басталғаннан бері көптеген елдер Украина азаматтарына виза талаптарын өзгертті немесе толығымен алып тастады.
Нәтижесінде Украина Хенли паспорт индексінде рекордтық деңгейге көтерілді, деп CNN рейтинг нәтижелеріне түсініктеме берді.
Henley & Partners компаниясының есебіне сәйкес, өз кезегінде ЕО, АҚШ және Канада ресейлік әуе компанияларына өз елдеріне ұшуға тыйым салды, ал кейбір елдер енді Ресей азаматтарына виза бермейді, бұл «дамыған әлемнің көптеген елдерінде Ресей паспортын жарамсыз деп тануға» әкеп соқтырады.
Өркениетті әлемнің Ресейге деген көзқарасы әлі күнге дейін Ресейдің жаһандық паспорт рейтингіндегі орнын айтарлықтай өзгертпегенімен, есеп авторлары алдағы айларда агрессор елдің жағдайы күрт нашарлай түседі деп болжайды.
2022 жылғы саяхатқа арналған ең үздік төлқұжаттар:
Жапония, Сингапур (192 бағыт)
Германия, Оңтүстік Корея (190)
Финляндия, Италия, Люксембург, Испания (189)
Австрия, Дания, Нидерланды, Швеция (188)
Франция, Ирландия, Португалия, Ұлыбритания (187)
Бельгия, Жаңа Зеландия, Норвегия, Швейцария, АҚШ (186)
Австралия, Канада, Чехия, Греция, Мальта (185)
Венгрия (183)
Литва, Польша, Словакия (182)
Эстония, Латвия, Словения (181)
Украина 2021 жылғы Хенли паспорт индексінде 35-ші орынға ие болды.
Ресейлік демалыс үйлерін жалға алу веб-сайтының сарапшыларының пікірінше, Байкал көлі бойымен пойызбен саяхаттау ресейліктер үшін ең танымал саяхат бағыттарының бірі болып табылады. Иркутск облысы үкіметінің баспасөз қызметінің хабарлауынша, олар әлеуметтік желі пайдаланушылары арасында сауалнама жүргізіп, ел бойынша олардың сүйікті пойыз бағыттарын анықтады.
Ресейліктердің көпшілігі, яғни респонденттердің 39%-ы, Байкал көлінің жағалауы бойымен Байкал-Амур магистралі бойымен жүруді жөн көрді. Байкал маңы темір жолы да ең танымал бес пойыз бағытының қатарына кірді, 11%-ы қолдап дауыс берді.
Байкал маңы теміржолын перспективалы туристік бағыт ретінде дамытуға ерекше назар аударылуда. Өткен жазда Байкал маңы теміржолы бойымен саяхаттайтын туристерге арналған аудиогид іске қосылды, онда танымал туристік бағыт бойындағы ең қызықты орындардың құрылысына қатысты тарих пен аңыздар айтылады. Аудиотур бағыттың 85 шақырымын қамтиды және ең қызықты 35 орынды көрсетеді.
Сондай-ақ, 2021 жылдың жазында осы бағыт бойынша жұмсақ орындықтармен, жүк бөлімімен және құрылғыларды зарядтау станциясымен жабдықталған жаңартылған қала маңы пойызы жүре бастады. Пойыз Байкал маңы теміржолымен келетін Байкал портын дамыту тұжырымдамасы әзірленді. Оған станция алаңын көгалдандыру, портқа қарайтын қоғамдық кеңістіктерді жасау, айлақ аймағын қайта құру, соқпақтар мен бақылау алаңдарын жасау және жағалауды қайта құру кіреді.
Сонымен қатар, Tvil.ru веб-сайтының мәліметі бойынша, басым бағыттар қатарына Туапседен Адлерге дейінгі бағыт (20%), Транссібір темір жолы (15%) және Черниговское-Отдаленный темір жолы (13%) кіреді.
БҰҰ-ның Тұрақты даму шешімдері желісі жыл сайын «Әлемдік бақыт туралы есеп» деп аталатын есеп жасайды. Ол өмір сүру ұзақтығы, әлеуметтік қолдау, сыбайлас жемқорлық деңгейі, денсаулық сақтауға қолжетімділік және басқа да факторлар сияқты критерийлер бойынша ең бақытты елдердің рейтингін жасайды. БҰҰ-ның соңғы есебінде Финляндия ең бақытты ел деп аталды.
Денсаулық сақтау тұрғысынан Финляндияда орташа өмір сүру ұзақтығы 82 жасты құрайды (әйелдер үшін 84, ер адамдар үшін 79). Салыстыру үшін, Ресейде өмір сүру ұзақтығы 71 жас. Финдер зиянды әдеттерден бас тартуға, денсаулығына қамқорлық жасауға және дұрыс тамақтануға тырысады. Бұған елде шамамен 20 жыл бұрын басталған мемлекеттік үгіт-насихат ықпал етті. Барлық БАҚ салауатты өмір салтының, табиғи тағамдарды жеудің және зиянды әдеттерден бас тартудың маңыздылығын атап өтті. Осылайша, үкімет өмір сүру ұзақтығын арттыруға қол жеткізді.
Сонымен қатар, Финляндиядағы жұмыс берушілер өз қызметкерлеріне жұмсақ қарайды. Еуропада тәулік бойы жұмыс істейтін дүкендер сирек кездеседі және олар демалыс күндері мүлдем ашық болмауы мүмкін, сондықтан алдын ала сауда жасау маңызды. Финдер жұмыс пен жеке өмірдің тепе-теңдігін бағалайды және оны дамытуды үйренді. БҰҰ мәліметтері бойынша, финдердің тек 4%-ы ғана артық жұмыс істейді. Заң бойынша, жұмыс берушілер артық жұмыс уақыты үшін қосымша ақы төлеуі немесе қызметкерлер оларды орындай алатындай етіп тапсырмаларды басқа уақытқа тағайындауы керек. Тіпті тапсырма бес минутты қажет етсе де, бірақ жұмыс уақытында орындалмаса да, Финляндияда ол орындалмайды.
Финляндияның экологиясы өте жақсы. Елде бай табиғи ресурстар бар, оны финдер игілікке пайдаланады. Олар табиғаттан ләззат алуға үйренген, сондықтан олардың елінде қоршаған ортаны қорғауға бағытталған көптеген экологиялық бастамалар бар.
Финляндияда балаларға 100 еуро көлемінде жәрдемақы қарастырылған. Әрбір келесі бала үшін қосымша ақы көбейтіліп, бала 17 жасқа толғанға дейін отбасыларға төленеді. Ата-аналар әдетте бұл соманы жинап, балаларына береді, ал балалар оны білім алуға, өз үйлеріне инвестиция салуға немесе саяхатқа жұмсайды. Айтпақшы, Финляндияда балалар мүмкіндігінше тезірек көшуге тырысады, сондықтан 18 жасқа толған кезде кейбіреулер ипотека мен несие алып жатады.
Англияның Шығыс Сассекс қаласынан келген Алекс Орчин әлемдегі ең кішкентай көлік Peel P50-мен 1500 шақырым жол жүрді. Оның үш апталық сапарының мақсаты асыл болды.
Қараша айының ортасында 31 жастағы британдық ер адам өзінің кішкентай көлігіне мініп, танымал туристік бағытпен жолға шықты. Ол Джон о'Гроатстан Лендс-Эндке дейін көлікпен барып, 10 500 доллардан астам қаражат жинады — барлық қаражат қиын жағдайдағы балаларға беріледі.
Алекстің айтуынша, сапар онша жағымды болған жоқ. Микрокар өте кішкентай: ұзындығы небәрі 137 см, ені 104 см және биіктігі 120 см. Сондықтан бойы 180 см-ден асатын жүргізуші көліктен түсіп, аяқтарын созу үшін үнемі тоқтауға мәжбүр болды. Сонымен қатар, көлік жолда үнемі назар аударып отырды.
«Бұл көлікті жүргізу үшін сіз көпшілікке қолжетімді адам болуыңыз керек, себебі адамдар сізбен сөйлесу және суретке түсу үшін әрқашан тоқтайды», - дейді Орчин. «Менің білуімше, мен P50 көлігін жүргізген алғашқы адаммын».
Кішкентай үш дөңгелекті көліктің ең жоғары жылдамдығы сағатына небәрі 37 км және ол 2007 жылы Top Gear бағдарламасында пайда болғаннан кейін танымал болды. Оның салмағы 60 кг-нан аз.
Ол бір жыл бойы бос тұрды, бірақ иелері әлі күнге дейін үй-жай үшін жалдау ақысын төлеуге мәжбүр.
29 желтоқсанда 300 жылдық мерейтойын атап өтетін Еуропадағы ең көне Florian кафесі пандемияның ушығып кеткен экономикалық және қаржылық мәселелеріне байланысты жабылуы мүмкін, деп мәлімдеді Венеция мекемесінің бас менеджері Марко Паолини жұма күні шетелдік журналистерге.
«Біздің тарихи кафеміз Венеция мен Италия үшін мәдени қазына, бірақ бізді тұншықтырып жатқан экономикалық және қаржылық мәселелерге байланысты жабылу қаупі бар», - деді ол. «Венеция бір жылға жуық уақыт бойы жабық тұр. [Кафе орналасқан] Әулие Марк алаңы іс жүзінде жоқ. Бірде-бір дүкен ашық емес, бірде-бір бар ашық емес», - деп жалғастырды ол. Менеджер кафеге жөндеу жұмыстарын, атап айтқанда, өткен қарашадағы су тасқыны кезінде зақымдалған еденді толығымен ауыстыруды қажет ететінін еске салды.
Менеджердің айтуынша, пандемияға байланысты шектеулерге байланысты мекеме бір жыл бойы іс жүзінде жабық болғанына қарамастан, жалдау ақысын төлеу керек. Паолини сонымен қатар үкіметтің қызмет көрсету саласындағылардың мәселелеріне жеткіліксіз көңіл бөліп отырғанына шағымданды. «Бізге қолдау қажет, бірақ біз оны әлі көрген жоқпыз», - деді менеджер.
Мерекелік іс-шаралардың күшін жою
Марко Паолини 300 жылдық мерейтойға жоспарланған барлық мерекелік шаралардың тоқтатылуына тура келгенін хабарлады. «Біз үлкен мереке жоспарламаған едік, бірақ журналистер мен қызметкерлеріміз үшін символикалық іс-шара ұйымдастырғымыз келді, бірақ бұл да мүмкін болмады», - деді менеджер. Жұма күні сағат 14:00-де (Мәскеу уақыты бойынша сағат 16:00) Венето губернаторы Лука Зайя қалааралық сапарларды толығымен жабуды бұйырды.
ptr
Кафе туралы
Әулие Марк алаңындағы Florian бар-кафесі 1720 жылы 29 желтоқсанда ашылды. Бастапқыда ол Алла Венеция Трионфанте деп аталған, бірақ иесі Флориано Франческонидің құрметіне Florian деп өзгертілген.
XIX ғасырдың ортасында кафе айтарлықтай кеңейтіліп, толығымен қайта жасалды. Содан бері интерьерлер көп жағынан өзгеріссіз қалды. Ғимараттың бір бөлігі әлі күнге дейін жеке тұлғаларға тиесілі, ал екінші бөлігі мемлекеттік меншікте.
Флорианның тұрақты келушілерінің арасында Джакомо Казанова, Лорд Джордж Гордон Байрон және оның досы Перси Шелли, сондай-ақ Чарльз Диккенс пен Иоганн Вольфганг фон Гете болды. 20 ғасырда бұл мекемеге Эрнест Хемингуэй, Чарли Чаплин және Энди Уорхол жиі келетін.
Пицца мен макарон, таңқаларлықтай, тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Ал салмақ жоғалтуға арналған әртүрлі диеталарда жиі қолданылатын қайнатылған сиыр еті Жапонияда тұтас бір рәсіммен байланысты, дегенмен онда ет әдетте сүйікті тағам емес. Біз әртүрлі тағамдардың пайдалы жақтарын, қай ел өзін «Макдоналдсты жеңген ел» деп атайтынын, шабу-шабудың маңыздылығын және салмақ қоспай пиццаны қалай жеуге болатынын талқылаймыз.
Нағыз макарон сізді семіз етпейді
Ресейдегі, тіпті бүкіл әлемдегі ең танымал ұлттық тағамдардың бірі - итальяндық тағамдар. Бірақ ол қаншалықты пайдалы? Пицца мен макарон - ең алдымен ойға келетін нәрселер.
«Біздің тағамдарымыз ең пайдалы тағамдардың бірі болып саналады. Мұны итальяндықтардың ұзақ өмір сүруі жанама түрде растайды, олар тіпті өте қартайған кезде де (90 жастан асқан) белсенді және көңілді болып қалады», - деп еске алады Челябинсктегі пиццерияның негізін қалаушы аспаз Луиджи Подди.
Итальяндықтардың тамақтану рационы көкөністерге, жемістерге, дәнді дақылдарға, бұршақ тұқымдастарға, теңіз өнімдеріне, ірімшіктерге және етке негізделген. Сонымен қатар, көкөністер мен жемістер маусымдық болып табылады, жақсырақ өз бақшаңыздан өсіріледі. Макарон тек қатты бидайдан жасалады.
«Бұл макарон өте тойымды, энергия береді және орташа мөлшерде калориясы бар. Өз дене бітіміне ерекше мән беретіндер жеңіл (көкөніс) тұздықтарын қолдану арқылы калория мөлшерін реттей алады», - деп түсіндіреді Луиджи Подги.
«Барлық уақыттағы танымал сұлулық иесі София Лореннің нағыз макарон сізді семіз етіп көрсетпейді деп айтуы кездейсоқ емес».
Бестен артық емес ингредиент және аздап май
Оның айтуынша, тіпті пицца да денсаулыққа зиянды деп саналмайды. Ол арнайы жоғары ақуызды ұннан дұрыс жасалғандықтан, қамыр кем дегенде 48 сағат бойы сақталады, нәтижесінде ас қорыту кезінде шөлдемейтін жеңіл, оңай сіңетін өнім шығады.
«Итальян тағамдарының тағы бір құпиясы - рецепттердің қарапайымдылығы: бір тағамда бес ингредиенттен артық болмайды», - дейді Луиджи Подги.
Сонымен қатар, Италияда олар майонезді қолданбайды, оның орнына тұздық ретінде қосымша таза зәйтүн майын пайдаланады.
Грек және испан тағамдары, сондай-ақ әлемдегі ең пайдалы тағамдардың бірі болып саналатын Жерорта теңізі тағамдары туралы да осыны айтуға болады. Дегенмен, маймен абай болыңыз. «Көптеген адамдар салатта май неғұрлым көп болса, соғұрлым пайдалы деп ойлайды», - дейді салмақты басқару және тамақтану психологиясы бойынша маман Екатерина Муравьева.
«Бұл өте қауіпті қате түсінік. Майдың сапасына көбірек көңіл бөліп, тазартылмаған, бай дәмі бар майларды таңдаңыз; олардың құрамында пайдалы майлар бар. Және мөлшерін ас қасықпен өлшеп алыңыз. Бір ас қасық үлкен салат ыдысына жетеді».
Ұзақ өмір сүрушілердің ас үйі
Жапонияда 100 жастан асқан адамдардың саны ең көп (80 000-нан астам), ал жер бетіндегі ең қарт адам 1903 жылы 2 қаңтарда туған жапон әйелі Канэ Танака болып саналады. Сондықтан жергілікті тағамдардың салауатты тамақтанудың эталоны ретінде танылуына таңқаларлық емес
Жапонияның Ұлттық Туризм Ұйымы (JNTO) түсіндіргендей, біз үшін нюанстар мен жартылай реңктер, рәсімдер мен ережелер маңызды.
«Біздің аспаздарымыз тек жаңа ингредиенттермен тамақ дайындайды, сондықтан әрбір тағам маусымның бір бөлігі болып табылады».
Тіпті 150 жыл бұрын да жапондар етке өте мұқият қараған. Бүгінде Вагю сиыры бүкіл әлемге әйгілі. Оның стейктері әсіресе Еуропада танымал. Бірақ салауатты өмір салтын ұстанатындар үшін шабу-шабу бар. «Бұл тұтас бір рәсім. Дастарханға қайнаған су құйылған қазан және жұқа кесілген көкөністер мен ет салынған тәрелкелер қойылады. Көкөністер сорпа жасау үшін қазанға қосылады», - деп түсіндіреді JNTO.
«Содан кейін жұқа кесілген сиыр етінің кесектерін алып, сорпаға аздап батырасыз. Болды, болды».
Дегенмен, барлық тағамдардың негізі күріш болып табылады. Балық, теңіз өнімдері, көкөністер және саңырауқұлақтар да өте маңызды.
Балық және теңіз өнімдерінің ерекшеліктері
«Жапон тағамдары, ең алдымен, жаңа піскен балық пен теңіз өнімдерінен тұрады. Олардың құрамында маңызды йод, микроэлементтердің үлкен ауқымы және дәрумендер бар», - деп атап өтті аспаз Павел Заварзин.
Диетолог, диетолог және дәрігер Инна Кононенко өз блогында теңіз өнімдерінің денсаулыққа пайдасын түсіндіреді. Мысалы, 100 грамм мидияның құрамында күнделікті ақуыз қажеттілігінің 16 пайызы, сондай-ақ балықта немесе сиыр етінде кездеспейтін аминқышқылдары бар. Олар сондай-ақ үш пайыз май және бір пайыз көмірсулардан тұрады. Асшаянның құрамында көру қабілетіне пайдалы А провитамині, шаш пен тырнақты нығайтуға арналған В дәрумендері, қан айналым жүйесін қолдайтын D және Е дәрумендері және иммундық жүйеге пайдалы С дәрумені бар.
McDonald's-ты жеңген ел
Израильде «тамақтану – біздің ұлттық спортымыз» дейді. Бұл спорт түрі денсаулықты нығайта ма, жоқ па, бұл бөлек мәселе. Олар көп тамақтанады: кафелер көп порция, ал мейрамханалар өте көп порция ұсынады. 2040 жылға қарай ел өмір сүру ұзақтығы бойынша көшбасшы болады деп күтілуде.
«Біз жыл сайын көбірек адамдардың салауатты тамақтануға көшіп жатқанын көріп отырмыз», - дейді жетекші израильдік медициналық клиниканың бас директоры Марк Катценельсон. «2015 жылы Израиль қорғаныс күштері (IDF) да сарбаздарының тамақтану рационын қайта қарады. Он-жиырма жыл бұрын оларға көп ақ нан мен майлы тағамдар берілді; қазір олардың тамақтану рационы әлдеқайда теңгерімді».
Оның айтуынша, баклажан Израильде әртүрлі тағамдарда қолданылатын сүйікті тағам, сондай-ақ жаңа піскен көкөніс салаттары да бар. «Пайдалы хумус пен фалафель (нұттан жасалған), сондай-ақ тахини (күнжіт дәндерінен жасалған) — Таяу Шығыс тағамдары араб тағамдары болып саналады, бірақ израильдіктер арасында өте танымал», - деп қосты сарапшы
«Жалпы алғанда, Израиль – McDonald's-ты жеңген ел», – деп түсіндіреді клиника директоры. «Израильдіктер Big Mac-тарға қарағанда шаурма, сабих (баклажан, жұмыртқа және хумус қосылған пита сэндвичі) және шницельді артық көреді. Бұл тағамдар көкөністерге бай және құрамында табиғи ет бар».
Ресейде не жеуге және сатып алуға болады: жарма және ұн
Қандай тағамды немесе ингредиентті таңдасақ та, сарапшылар жергілікті баламаларды мұқият қарастыруға кеңес береді
«Азық-түлік және дәнді дақылдар бөлімі бүкіл әлемде негізгі тағам болып табылады. Әрбір ел мен әрбір аймақтың өзіндік таңдауы бар, ол барлығына қолжетімді», - деп түсіндіреді Екатерина Муравьева. «Перуда киноа біздің сұлы жармасынан қымбат емес және қала базарларындағы үлкен контейнерлерден фунтпен сатылады. Ал Эфиопияда мұндағы өте қымбат дәнді дақыл - құмай әр тайпа өсіреді. Ресейде барлығына қолжетімді өзінің суперфудтары бар: қарақұмық, арпа, спельта және сұлы жармасы (сұлы жармасымен шатастырмау керек).».
Ақуызы жоғары ұнды табу қиын емес, бірақ арнайы тағамдар да бар. «Мысалы, құс шиесінің ұны Байкал аймағында танымал және кептірілген жидектерден ұнтақталған», - дейді салмақты басқару жөніндегі маман. «Онымен жасалған десерттер мен нан-тоқаш өнімдері дәмді және басқа ештеңеге ұқсамайды».
Немесе Хакасияның ұлттық өнімі — талқан (қуырылған арпа мен бидай дәндерінен жасалған ірі ұн). Ол талшықтарға, макро- және микроэлементтерге, дәрумендерге бай.
Балық, көкөністер, жапсырма
Ресейдегі балық жағдайы Жапониядағыдан өзгеше. «Біз көбінесе өзен балықтарын аулаймыз — паразиттер болуы мүмкін болғандықтан, оны шикі, тіпті ең жаңасын да жеуге болмайды», - деп атап өтеді Павел Заварзин. Дегенмен, Екатерина Муравьева дәстүрлі тағамдардың ішінде расколодка немесе строганина — туралған немесе кесілген, тұз бен бұрыш себілген мұздатылған солтүстік балығы — қызықты және пайдалы нұсқа екенін атап өтеді
«Аптасына кемінде бір немесе екі рет балық пен теңіз өнімдерін жеу керек. Қымбат тоңазытқыш нұсқаларын таңдамаңыз», - деп кеңес береді ол. «Өте пайдалы және жасанды бояғыштарсыз мұздатылған нұсқалар бар - чам лосось, қызғылт лосось, қасқыр балығы және палтус».
Орталық Ресейде қызанақ пен қияр маусымы аяқталып келеді, бірақ сәбіз, қызылша, шалқан, цуккини, асқабақ және қырыққабат мол. Мысалы, оларды пісіруге болады - бұл әрі дәмді, әрі пайдалы
««Эко», «био», «органикалық», «қантсыз», «иммунитетті күшейтетін» сияқты жапсырмалары бар жапсырмалар тек жарнамалық жарнамадан басқа ештеңе емес; құрамын мұқият оқып шығыңыз», - деп қосты сарапшы. Шынымен пайдалы тағамды қаптаудың әмбебап ережесі - қарапайымдылық және әрбір ингредиенттің жеуге жарамды болуы.
