Ағылшын таңғы асы – күннің кез келген уақытында (немесе түнде!) дәмді тағам. Біз сізге Cook'kareku кафесінің аспазы Александр Погодаевтың рецепті бойынша оны қалай дайындау керектігін көрсетеміз.
Құрамы:
Тауық жұмыртқасы – 80 г
Өсімдік майы – 20 г
Қызанақ – 40 г
Аңшы шұжықтары – 85 г
Қызыл бұршақ – 60 г
Бекон – 70 г
Картоп қуырмасы – 60 г
Жас шпинат – 1 г
Картоп қуырмасына арналған ингредиенттер:
Картоп – 900 г
Құрғақ ақ шарап – 40 г
Майлылығы 33% кілегей – 300 г
Тауық сорпасы – 300 г
Өсімдік майы – 70 г
Тұз – 3 г
Бұрыш – 1 г
Пияз – 220 г
Картоптан каш жасау: Пиязды ұсақтап турап, өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін туралған картопты қосып, араластырыңыз, шарап құйып, 10 минут баяу отта қайнатыңыз. Қаймақты қосып, жұмсарғанша пісіріңіз.
Дайындау тәсілі: Ыстық бұршақ бұқтырмасын шыны банкаға салып, тәрелкенің ортасына қойыңыз. Қуырылған жұмыртқа, шұжық, бекон, картоп фри және қызанақ жартыларын себіңіз. Жас шпинатпен безендіріңіз.
