Жазғы нарық нәтижелері зерттеуден алынған . 2025 жылы барлық федералды округтерде сыра сатылымы өсті. Дегенмен, сыра өндірісі төмендеуді жалғастыруда.
Ел бойынша сұраныстың артуы тіркелді. Қиыр Шығыс пен Сібір ең жоғары өсу қарқынын көрсетті. Сарапшылар мұны ішінара өнімнің зауыттан кассаға дейінгі жолын бақылайтын «Шынайы белгі» жапсырмасының іске қосылуымен байланыстырады.
Шыны орнына арзан контейнерлер
Сонымен қатар, нарық қаптама форматтарын өзгертуде. Пластикалық ыдыстардағы сыра өндірісі артты, ал шыны бөтелкелер мен алюминий банкалардағы өндіріс күрт төмендеді.
Негізгі өзгерістер:
- Пластикалық бөтелкелер: 3 пайызға өсті
- Шыны ыдыстар: 15 пайызға төмендеді
- Алюминий банкалар: 21 пайызға төмендеді
Негізгі себеп шикізат пен қаптама материалдарының бағасының өсуі деп айтылады.
Салаға қысым жасау
Зерттеу авторлары 2026 жылы өндірістің одан әрі төмендеуін күтуде. Сыра қайнату өндірушілері шығындар мен қаптама көлемін азайтуға мәжбүр болады. Аймақтық шектеулер қосымша қысым жасауда.
Вологда облысында алкогольді бөлшек саудада сатуға қатаң ережелер енгізілді. Сауда уақыты мен дүкендерде алкогольдің қолжетімділігі шектелді. Кейбір тұрғын үйлерде сатуға да тыйым салынды.
Алкоголь қымбаттап барады
Күшті алкоголь бағасының өсуі бөлек фактор болып қала береді. Ресей Қаржы министрлігі 1 қаңтардан бастап ең төменгі бөлшек сауда бағаларының көтерілетінін хабарлады.
Ең төменгі құны:
- 0,5 литрлік арақ: 349-дан 409 рубльге дейін
- бренди: 472-ден 605 рубльге дейін
- коньяк: 651-ден 755 рубльге дейін
Осы шешімдердің аясында сыра нарығы сұраныстың артуы және өндірістің қысқаруы жағдайында қалып отыр.
