Қытырлақ беконның қытырлақ бөліктері саңырауқұлақтарға тамаша қосымша болады.
Саңырауқұлақтарды дәмді ету үшін оларды қалай қуыру керек.
Құрамы:
- Шантереллалар - 500 г
- Пияз - 1 дана
- Ысталған бекон - 60-70 г
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Дайындау әдісі:
- Саңырауқұлақтарды жуып, сұрыптаңыз. Бұзылғандарын тастаңыз. Үлкен саңырауқұлақтарды екіге немесе төртке бөліңіз; кішіректерін тұтас қалдырыңыз.
- Пияз бен беконды пышақпен тураңыз.
- Беконды майсыз қуыру табасында орташа отта бірнеше минут қуырыңыз. Тесіктері бар қасықпен табаққа салыңыз.
- Пиязды туралған майға жұмсарғанша және аздап қызарғанша қуырыңыз.
- Шантереллаларды табаға салып, 10-12 минут пісіріңіз.
- Беконды табаға қайта салыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, араластырыңыз да, 1-2 минуттан кейін оттан алыңыз.
