Шырынды шошқа еті - дәмді Жаңа жылдық кешкі асқа тамаша таңдау. Бұл талғампаз тағам ерекше жағдайларға өте ыңғайлы.
Жаңа жыл – қуаныш, мереке және, әрине, ерекше дәмді тағам уақыты. Егер сіз қонақтарыңыз бен жақындарыңызды ерекше дайындалған етпен таң қалдырғыңыз келсе, онда шошқаның белі мен саңырауқұлақ медальондары – бұл нағыз таңдау.
Құрамы:
- 1 килограмм сүйексіз шошқа еті;
- 100 грамм ұн;
- 100 грамм нан үгіндісі;
- 3 жұмыртқа;
- 2 пияз;
- 400 грамм шампиньондар;
- 100 грамм сары май;
- 200 грамм сары май;
- 400 грамм Гауда ірімшігі;
- дәмдеуіштер: тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау әдісі:
- Шошқа етін 2-3 см қалыңдықтағы тілімдерге кесіңіз.
- Етті балғамен ұсақтап, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Бидай ұнына орап салыңыз.
- Жұмыртқаларды ыдысқа салып шайқаңыз.
- Етті жұмыртқаға, содан кейін нан үгіндісіне жібітіңіз.
- Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, шошқа етін қуырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды тураңыз.
- Пиязды аршып, текшелерге кесіңіз.
- Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, пияз бен саңырауқұлақтарды қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Саңырауқұлақтарды шошқа етіне салып, үгітілген ірімшікке себіңіз.
- Пеште 3 минут пісіріңіз.
- Қайнатылған картоп және қырыққабат салатымен бірге ұсыныңыз.
