Сорпа - біз күн сайын дерлік тұтынатын тағам. Минестроне - сізді алғашқы қасықтан бастап баурап алатын және күнделікті аспаздық арсеналыңыздың бір бөлігіне айналатын нұсқа.
Егер сіз ащы және тойымды нәрсе жегіңіз келсе, минестроне сорпасы - ең жақсы нұсқалардың бірі. Оны дайындау өте оңай және сізге арнайы ингредиенттерді іздеудің қажеті жоқ.
Минестроне сорпасының оңай рецепті
Уақыты: 1 сағатқа дейін.
Порция саны: 4
Құрамы:
- 2 ас қасық зәйтүн майы;
- 1 пияз (ұсақ туралған);
- 1-2 жұқа кесілген балдыркөк таяқшалары (міндетті емес);
- 400 грамм туралған қызанақ;
- 1 текше тауық еті немесе көкөніс сорпасы;
- 1 шай қасық кептірілген шөптер немесе орегано;
- үш стакан аралас көкөністер;
- 400 грамм консервіленген бұршақ (жуылған және кептірілген);
- бір стақан қайнатылған макарон немесе күріш;
- үгітілген ірімшік;
- дәміне қарай тұз және бұрыш.
Дайындау:
- Үлкен кастрюльге май құйып, пияз бен балдыркөкті 5 минут қуырыңыз.
- Қызанақтарды, суды, сорпа текшесін, кептірілген шөптерді, көкөніс қоспасын қосып, қайнатыңыз.
- Ара-тұра араластыра отырып, 5 минут пісіріңіз.
- Көкөністер жұмсарған кезде, бұршақ пен макарон қосыңыз. Тағы 5 минут баяу отта қайнатыңыз.
- Сорпаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Терең ыдыстарға салып ұсыныңыз, сорпаны ұсынар алдында үгітілген ірімшікпен себіңіз.
Ас болсын!
