Краснодар ғалымдары қара уылдырықтың сапасын жақсартатын және болашақта оны жыл бойы өндіруге мүмкіндік беретін қоспа ойлап тапты.
Кубань мемлекеттік аграрлық университетінің зерттеушілері бекіре балықтарының жетілуін ынталандыру үшін жасаған жем қоспасы уылдырық шашу маусымына қарамастан, жыл бойы қара уылдырық өндіруге мүмкіндік береді.
Оның уылдырықтың сапасын, түсінің біркелкілігін, диаметрін, тығыздығын және дәмін жақсартатыны дәлелденген. Белуга мен басқа да бекіре түрлерінен алынған жақсартылған уылдырықтың алғашқы партиясын 2024 жылдың басында шығару жоспарлануда.
Ғалымдар қазіргі уақытта балықтардың қалпына келуіне және уылдырық шаша бастауына кететін уақытты тексеріп жатыр. Олардың мақсаты - бұл мерзімді үш жылдан төрт жылға дейін қысқарту, он сегіз айға немесе тіпті бір жылға дейін. Бұл отандық қара уылдырықтың жылдық өндірісін екі есеге жуық арттыруға мүмкіндік береді, деп атап өтті зерттеушілердің бірі және KubSAU аквамәдениет инновациясы және технологиясы орталығының басшысы Екатерина Максим.
Қоспаны он жыл қолданғаннан кейін, уылдырық өндіруге жыл бойы, уылдырық шашу маусымына қарамастан қол жеткізуге болады. Бұл өнімнің құнын бірнеше есеге төмендетеді.
