Негізгі ингредиенттер - сүт және ашытылған сүт ірімшігі.
Үйде жасалған өңделген ірімшік сэндвичтер мен кілегейлі сорпа жасауға өте ыңғайлы. Бұл тек бір сағатты алады.
Өңделген ірімшік
Құрамы:
- Ашытылған сүтті сүзбе - 1 кг
- Сүт - 1 л
- Ас содасы - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Сары май - 100 г
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана
- Зире - 1 шай қасық
Өңделген ірімшікті қалай жасауға болады:
- Сүтті қыздырыңыз. Қайнатпаңыз.
- Ірімшікті қосыңыз. Қоспа ұйып қалғанша үздіксіз араластырыңыз. Ірімшікті сүзгіге салып, сұйықтықты ағызыңыз. Содан кейін жақсылап сығыңыз.
- Сары майды қуырғыш табада ерітіңіз. Ас содасын, тұзды және сүзбе қосыңыз.
- Отта 10 минут ұстаңыз.
- Жұмыртқаны шайқап, табаға салыңыз. Араластырып, зире қосыңыз.
- Ірімшікті қалыпқа құйыңыз. Оны 1-2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Біз бұған дейін француз пияз сорпасының рецептін жазған болатынбыз. Францияның рухын сезіну үшін үйден шығудың қажеті жоқ.
