Maer мейрамханасының аспазшысы Александр Семеновтан ораза тағамының рецепті: "Жабайы сарымсақ пен қарақұмық қосылған салат".
Құрамы
- Қарақұмық – 200 г
- Қияр – 50 г
- Маринадталған қияр – 50 г
- Қызанақ – 50 г
- Жабайы сарымсақ – 50 г
- Қызыл пияз – 25 г
- Сарымсақ – 2 түйір
- Аскөк – 1 бұтақ
- Күнбағыс майы – 25 г
- Тұз - бір шымшым
- Бұрыш - бір шымшым
Дайындау әдісі
- Қарақұмық жармасын ағын судың астында шайыңыз.
- Қарақұмықты піскенше қайнатыңыз, бірақ артық пісірмеңіз.
- Қияр мен қызанақты текшелерге, ал жабайы сарымсақты кез келген пішінге кесіңіз.
- Қызыл пиязды, сарымсақты және аскөкті ұсақтап тураңыз.
- Барлық туралған көкөністерді қарақұмықпен араластырыңыз.
- Тұз, бұрыш қосып, хош иісті маймен дәмдеңіз.
- Жылы табаққа салып ұсыныңыз.
Ас болсын!
