Омега-3 полиқанықпаған май қышқылдары маңызды заттар болып саналады. Бұл термин адам ағзасы оларды іс жүзінде синтездемейтінін, тек тамақ арқылы алатынын білдіреді. Ресейлік невропатолог Ольга Лисенкова омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарының денсаулыққа пайдасын түсіндірді.
Ольга Лисенкованың айтуынша, омега-3-тің негізгі және табиғи көзі - теңіз өнімдері:
– Кішкентай балықтарды таңдаңыз. Ең жақсы нұсқалар - майшабақ, қызғылт лосось, треска, поллок және скумбрия. Кальмар, мидия және асшаяндар да ең пайдалы, себебі олар тез көбейеді, тез өседі және қысқа өмір сүреді, сондықтан оларда токсиндер мен ауыр металдарды жинауға уақыт болмайды.
Ольга Лисенкова сонымен қатар омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарының организм үшін неліктен маңызды екенін түсіндірді:
Балық майы ми үшін өте пайдалы. Ол импульстардың (нейроннан нейронға сигналдардың) берілуіне тез энергия береді, бұл ақпаратты қабылдау және есте сақтау қабілетін айтарлықтай жақсартады. Омега-3 май қышқылдары кез келген жаста мидың тиімдірек жұмыс істеуіне көмектеседі. Алайда, балық майының жетіспеушілігі есте сақтау қабілетінің төмендеуіне және зейіннің бұзылуына әкеледі және Альцгеймер ауруының дамуына ықпал етеді. Омега-3 май қышқылдары жүрек-қан тамырлары жүйесіне де пайдалы әсер етеді. Бұл май қышқылдары қандағы триглицеридтер деңгейін төмендетеді және жақсы холестерин деп аталатын жоғары тығыздықтағы липопротеин (HDL) деңгейін арттырады. Олар сондай-ақ қан тамырларын зақымданудан және қан ұйығыштарынан қорғайды және қант диабетінің, тоқ ішек обырының, сүт безі обырының және қуық асты безі обырының дамуына жол бермейді.
