45 минут ішінде дәмді түскі ас: фрикаделькалармен диеталық қызанақ сорпасын дайындау

Сіз әдеттегі түскі ас мәзіріңізді жаңартып, дәмді бірінші тағамды оңай, тез және дене бітіміңізге зиян келтірмей дайындай аласыз.

Бұл фрикаделькалар қосылған диеталық қызанақ сорпасы дәмді дәмі бар дәстүрлі сорпаларға тамаша балама болып табылады. Шырынды фрикаделькалардың, жұмсақ картоптың және қызанақтың өз шырынындағы үйлесімі бай, сергітетін дәм береді, ал дайын тағамның калория мөлшері 100 граммға небәрі 55 ккал құрайды.

Бұл тағамның ерекше практикалық артықшылығы - оның қолжетімді бағасы және тез дайындалуы. Барлық процесс 45 минутты алады, оның жарты сағатынан аспайтын уақыт белсенді пісіру уақытын қажет етеді. Сорпа 4 толық порцияны құрайды, ал одан да көп уақытты үнемдеу үшін фрикаделькаларды алдын ала жасап, мұздатқышта сақтауға болады.

Негізгі ингредиенттер барлығына қолжетімді, ал тағамның өзі аспаздық әмбебаптыққа көп орын қалдырады. Мысалы, аздап күріш қосу арқылы жеңіл сорпаны оңайырақ тойымды және тойымды тағамға айналдыруға болады.

4 порцияға арналған ингредиенттер

• Ұсақталған ет (сиыр еті мен шошқа еті 2:1 қатынасында немесе тауық еті) - 350 г
• Өз шырынындағы қызанақтар - 400 г
• Пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Картоп - 2 дана.
• Сарымсақ - 1 түйір
• Лавр жапырағы - 1 дана.
• Өсімдік майы - 3 ас қасық.
• Су - 1,5 л
• Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай

Пісіру бойынша қадамдық нұсқаулар

1. Ұсақталған етті араластыру және көкөністерді жуу: Барлық көкөністерді мұқият жуыңыз. Ұсақталған етті тұз бен бұрышпен дәмдеп, жақсылап араластырыңыз...

2. Фрикаделькаларды дайындау және пісіру: Дайындалған ұнтақталған етті жаңғақтай немесе сәл кішірек көлемде ұқыпты фрикаделькаларға айналдырыңыз. Кәстрөлге 1,5 литр су құйып, тұз қосып, қайнатыңыз, фрикаделькаларды қосып, қайтадан қайнағаннан кейін 15-20 минут пісіріңіз.

3. Қуыруды дайындаңыз: Сәбізді орташа текшелерге кесіп, пиязды ұсақтап тураңыз. Пияз бен сәбізді қыздырылған өсімдік майымен қуыру табасында орташа отта 7-10 минут қуырыңыз.

4. Қызанақ тұздығы: Қуырылған көкөністерге туралған консервіленген қызанақ пен сығымдалған сарымсақты қосыңыз. Тағы 3-4 минут баяу отта қайнатыңыз.

5. Картоп қосу: Аршылған картопты орташа текшелерге кесіңіз, оларды фрикаделькалармен бірге табаға салыңыз, қайнатыңыз және 2–4 минут пісіріңіз.

6. Сорпаны дайындау: Бұқтырылған қызанақ-көкөніс тұздығын, лавр жапырағын және сүйікті дәмдеуіштеріңізді кастрюльге салыңыз. Сорпаны картоп толық піскенше, шамамен 10-12 минут пісіріңіз.

7. Дастарханға қою: Дайындалған ыстық сорпаны ыдыстарға құйып, жаңа піскен шөптермен безендіріп, дастарханға қойыңыз.

Пайдалы тамақ дайындау кеңестері

• Қою сорпа үшін, қаласаңыз, сорпаға күріш (50-80 г) қосуға болады. Ол үшін алдымен күрішті шайып, қайнаған суға фрикаделькаларды қосқаннан кейін 5 минуттан кейін сорпаға қосыңыз.
• Қызанақты ауыстыру: Консервіленген қызанақтың орнына жаңа піскен қызанақтарды пайдалануға болады. Бұл жағдайда етті сорттарын таңдаған дұрыс. Сорпаны дайындау үшін қызанақтарды қайнаған суға салып, аршыңыз, содан кейін 10-20 секундтан кейін мұзды суға салыңыз. Содан кейін оларды ұсақтап турап, пияз бен сәбізге қосыңыз.

Толығырақ оқу