Кейбір көкөністер денсаулыққа зиянды болуы мүмкін болғандықтан Еуропада ұзақ уақыт бойы ұсынылмағанымен, олар Ресейде танымал болып қала береді. Осындай көкөністердің бірі - рауғаш. Ол еуропалық тағамдарда сирек қолданылса да, орыс дастархандарында әлі де орын алады.
Рауғаш - Ресейде дәстүрлі түрде компоттар, тосаптар және бәліштер жасау үшін қолданылатын көпжылдық өсімдік. Дегенмен, Еуропада оның құрамындағы қымыздық қышқылының көптігіне байланысты оны тұтыну азайды, бұл денсаулыққа кері әсер етуі мүмкін. Қымыздық қышқылы ағзада жиналып, бүйрек тастарының пайда болуына, сондай-ақ бүйрек және зәр шығару жолдарының басқа да проблемаларына әкелуі мүмкін.
Осыған қарамастан, ревень Ресейде танымал болып қала береді. Көпшілік оны С дәрумені, калий және магний сияқты дәрумендер мен минералдардың көптігіне байланысты пайдалы деп санайды. Сонымен қатар, ревень тағамдарға ерекше ащы дәм қосатын жағымды қышқыл дәмге ие.
Дегенмен, дәрігерлер рауғашты қалыпты мөлшерде тұтыну керектігін ескертеді. Бүйрек немесе зәр шығару жолдарының аурулары бар адамдар әсіресе абай болулары керек. Рауғаш жапырақтарында қымыздық қышқылының жоғары концентрациясы бар екенін және оларды тұтынуға қатаң ұсынылмайтынын есте ұстаған жөн.
Осылайша, Еуропада рауғаш дүкен сөрелерінен және рецепттерден іс жүзінде жоғалып кеткеніне қарамастан, ол Ресейде танымал көкөніс болып қала береді. Дегенмен, оның денсаулыққа ықтимал қауіптерін білу және оны сақтықпен тұтыну маңызды.
