შებოლილი ქათმისა და ახალი პომიდვრის კომბინაცია ქმნის მსუბუქ და ახალ არომატს.
დღესასწაულების მოახლოებასთან ერთად, დიასახლისები კი მენიუზე ფიქრობენ, გირჩევთ, ახალი რეცეპტი გასინჯოთ. ეს არის „ქათმის ღუმელში შემწვარი“ სალათი „რეცეპტების კოლექციის“ ბლოგიდან. სტუმრები და ოჯახის წევრები მას არა მხოლოდ სასაცილო სახელით, არამედ საოცარი გემოთიაც დაიმახსოვრებენ.
ქათამი მაღალ სალათზე
ინგრედიენტები:
- შებოლილი ქათმის ხორცი (მკერდი ან ბარძაყის ხორცი) – 400 გ;
- ახალი პომიდორი - 300 გ;
- მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ჭვავის კრუტონები – 140 გ;
- არაჟანი - 150 გ;
- მაიონეზი - 100 გ;
- ყაყაჩოს თესლი მოსაყრელად;
- მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
- შებოლილი ქათამი, პომიდორი და კვერცხი დაჭერით პატარა კუბიკებად. არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს.
- გამოიყენეთ ჩვეულებრივი მარილიანი ან ნივრის კრუტონები; უმჯობესია, თავი აარიდოთ სხვა არომატებს, რათა სალათის ძირითადი არომატი არ გადაფაროთ. ასევე შეგიძლიათ, თავად მოამზადოთ ჭვავის ან ბოროდინოს პურის გამოყენებით.
- უმჯობესია სალათი ფენებად ჩამოაყალიბოთ ბრტყელ თეფშზე, ზამბარიან ფორმაში, ტაფის კიდეები საკვები ცელოფნით დააფაროთ.
- პირველი ფენა ქათმის ხორცია, რომელიც შემდეგ მსუბუქად უნდა შეფუთოთ და არაჟნისა და მაიონეზის ნარევით დაფაროთ. შემდეგ მოდის პომიდორი, კვერცხი და კრუტონები, თითოეულ ფენას ასევე სოუსის ფენა წაუსვით. სალათს ზემოდან უხვად მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი.
- უფრო არომატული კერძისთვის, რამდენიმე საათით შედგით მაცივარში. მიტანის წინ გამოიღეთ ფორმა.
