ტიუმენის სტუდენტები კვასის ნახარშის გამოყენებით ჯანსაღ პურს ამზადებენ
ცნობით ს , ტიუმენის საინჟინრო-ტექნოლოგიური ინსტიტუტის სტუდენტებმა კვას-ვორტის საფუძველზე ჯანსაღი პურის რეცეპტები შეიმუშავეს. ამ ინოვაციურმა მიდგომამ საერთაშორისო სასოფლო-სამეურნეო გამოფენაზე ექსპერტებისგან მაღალი შეფასება დაიმსახურა და სტუდენტები თავიანთი რეცეპტების ფართოდ გავრცელებისთვის დაპატენტებას გეგმავენ.
იდეა და აღიარება კონკურსებზე
მაგისტრანტმა დენის პეტუხოვმა უკვე შექმნა პურის რამდენიმე ათეული რეცეპტი, რომლის მიზანია ადამიანებს უფრო ჯანსაღი საუზმის ალტერნატივები შესთავაზოს. როგორც მან აღნიშნა, „ჩვენი პური თავდაპირველად კონკრეტული აუდიტორიისთვის იყო განკუთვნილი“, მაგრამ ორიგინალური რეცეპტის შემუშავების შემდეგ აღმოჩნდა, რომ „ჩვენი პროდუქტის ეკვივალენტი არ არსებობდა“. მისმა ნამუშევარმა უკვე წარმატებით გაიარა სტუდენტური სტარტაპების კონკურსი, სადაც მან მიიღო ერთი მილიონი რუბლის გრანტი თავისი პროექტის შემდგომი განვითარებისთვის.
ნატურალური რეცეპტები ქიმიკატების გარეშე
პროექტში მონაწილეობს მესამე კურსის სტუდენტი ანჯელინა სტალკოვა, რომელიც დესერტებისთვის ნატურალურ ინგრედიენტებს ეძებს და აღნიშნავს, რომ ისინი ცდილობენ შექმნან პროდუქტები „ქიმიური დანამატების გარეშე“. ჩრდილოეთ ტრანსურალის სახელმწიფო სასოფლო-სამეურნეო უნივერსიტეტის კვების ტექნოლოგიების დეპარტამენტის ასოცირებული პროფესორის, იულია ლეტიაგოს თქმით, ექსპერტებს იწვევენ ახალი რეცეპტების შესაფასებლად, ხოლო საუკეთესო ნამუშევრები კონკურსებზე წარედგინება, რის შემდეგაც მათი დაპატენტება შესაძლებელია.
