მსხალი

ეს ხაჭოს ქვაბი მსხლით ნაზი დესერტია, რომლის მომზადებაც მარტივია. TSN-ის ცნობით , რეცეპტი რბილ და ტკბილ მსხალს მოითხოვს, რაც ქვაბს წვნიანსა და არომატს შესძენს.

ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ხაჭო, კვერცხი, რძე, ფქვილი, შაქრის პუდრა, კარაქი და ცოტა მარილი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ კი ცომი გადაანაწილეთ საცხობ ფორმაში. თხლად დაჭერით მსხალი და მოათავსეთ ზემოდან. აცხვეთ 180 გრადუს ცელსიუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

მზა კასეროლი რეკომენდებულია შაქრის პუდრასთან ერთად მიირთვათ. ეს დესერტი იდეალურია საღამოს მოსამზადებლად, დილით გემრიელი საუზმისთვის.

ინგრედიენტების არჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის ხაჭო და რძე შესაფერისია, ხოლო ტკბილი მსხლის გამოყენება კერძს მაქსიმალურ არომატს მისცემს.

ინგრედიენტები:

• მსხალი - 1 ცალი.
• ხაჭო - 200 გ
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
• რძე - 70 მლ
• ხორბლის ფქვილი - 90 გ
• მარილი - ცოტაოდენი
• კარაქი - ტაფის ცხიმწასმისთვის
• შაქრის პუდრა - დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ მსხალი.
   ამოიღეთ გული და დაჭერით მსხალი თხელ ნაჭრებად.
2. ძირითადი ინგრედიენტები აურიეთ.
   ბლენდერში მოათავსეთ ხაჭო, კვერცხი, რძე და მარილი. ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. დაუმატეთ ფქვილი.
   თანდათანობით დაუმატეთ ფქვილი, ფრთხილად ურიეთ ცომი სპატულით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. მოამზადეთ საცხობი ფორმა.
   წაუსვით კარაქი, რომ ქვაბი არ მიეკროს.
5. ცომი და მსხალი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
   ცომი ჩაასხით ფორმაში. თანაბრად გადაანაწილეთ დაჭრილი მსხალი ცომზე, კანით ქვემოთ, ისე, რომ ზედაპირს ერთ დონეზე იყოს.
6. გამოაცხვეთ.
   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ-ყავისფერ შეფერილობას არ მიიღებს.
7. გააფორმეთ.
   გამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

---

რჩევა:

• საუკეთესო არომატისთვის გამოიყენეთ რბილი, ტკბილი მსხალი.
• შესაფერისია ხაჭო და ნებისმიერი ცხიმის შემცველი რძე.
• კასეროლი წინა ღამით მოამზადეთ, რათა დილით მარტივად გააცხელოთ და მიირთვათ.

კარგი მადა!

ტარტი არსებითად ტკბილი პიცაა. ის მზადდება ცომით და შეგიძლიათ ნებისმიერი შიგთავსით ამოავსოთ.

ამჯერად გადავწყვიტე მსხლის ტარტის გაკეთება.

• ინგრედიენტები:
• ფქვილი 200 გრამი
• კარაქი 150 გრამი
• შაქარი 30 გრამი
• წყალი 1 სუფრის კოვზი
• კვერცხი 1 ცალი
• მარილი გემოვნებით
• მსხალი 1 კილოგრამი
• დარიჩინი 2 ჩაის კოვზი
• ყავისფერი შაქარი 4 სუფრის კოვზი

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები. გარეცხეთ მსხალი. გაცერით ფქვილი საწურში.
2. კარაქი დაჭერით, დაუმატეთ ფქვილი და მარილი. ნარევი აურიეთ.
3. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი. დაუმატეთ წყალი და შაქარი და აურიეთ. მიღებული ნარევი ნელ-ნელა ჩაასხით კარაქთან და ფქვილთან ერთად თასში. მოზილეთ ცომი.
4. მიღებული მასა დააფარეთ საკვები ცელოფნით და შედგით მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში.
5. ცომი თხლად გააბრტყელეთ (3-4 მმ სისქის). გადაიტანეთ წინასწარ მომზადებულ საცხობ ფორმაზე. გარეცხეთ და გათალეთ მსხალი, მოაშორეთ კურკები. მსხალი თხლად დაჭერით. ფრთხილად დაალაგეთ ცომზე ვენტილატორის ფორმის ნაჭრები. ცხობის დროს გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად, მსხალს ზემოდან დაადეთ კარაქის პატარა ნაჭრები. მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი.
6. გააცხელეთ ღუმელი 190-200 გრადუს ცელსიუსზე (350-400 გრადუსი ფარენჰეიტი). აცხვეთ ღვეზელი 25-30 წუთის განმავლობაში. დააკვირდით მსხლის ფერს: როგორც კი ოქროსფერი გახდება, შეგიძლიათ გამოიღოთ მსხლის ტარტი.

წაიკითხეთ წყარო

ახალი წლის დღესასწაულების წინ ყველა დიასახლისი ფიქრობს, როგორ გააოცოს სტუმრები და ოჯახის წევრები? რომელი კერძები მიართვას, რომლებიც უნიკალური, საინტერესო და გემრიელი იქნება.

ეს ცხელი მადისაღმძვრელი მსხლითა და ყველით იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის, იქნება ეს სადღესასწაულო თუ ყოველდღიური. მის მომზადებას სულ რაღაც 30 წუთი სჭირდება.

უკრაინელმა შეფ-მზარეულმა ნიკოლაი ლიულკომ მკითხველს გაუზიარა ცხელი მადისაღმძვრელის რეცეპტი, რომელიც იდეალურია ახალი წლის ღამისთვის. აუცილებლად გასინჯეთ - არ ინანებთ!

ცხელი მსხლის მადისაღმძვრელის რეცეპტი

დრო: 30 წუთი
პორციები: 4

ინგრედიენტები:

• 2 მსხალი;
• 50 გრამი ლურჯი ყველი;
• თხილი;
• თაფლი.

მომზადება:

1. კარგად გარეცხეთ მსხალი, გაჭერით სიგრძეზე შუაზე და ჩაის კოვზით ამოიღეთ თესლი.
2. შიგნით მოათავსეთ ყველის ნაჭერი და თხილი.
3. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე და აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ, რომ მომზადების დრო მსხლის ჯიშის მიხედვით განსხვავდება.
4. როდესაც მსხალი დარბილდება, ისინი მზად არიან.
5. მიირთვით მადა ცხელი, მიტანის წინ უხვად მოასხით თაფლი.

კარგი მადა!

წაიკითხეთ წყარო