მოსკოველებში კვლავ პოპულარულია შეკვეთით შექმნილი ნამცხვრები.
„ვკუსვილ პრაზდნიკმა“ მოსკოველებს შორის ყველაზე პოპულარულ სადღესასწაულო კერძად მოსლენტე დაასახელა. მოსკოვის მაცხოვრებლები კვების სერვისებს სულ უფრო ხშირად მიმართავენ, რაც, ექსპერტების აზრით, შესაძლოა ქალაქის სწრაფი ცხოვრების წესითა და დატვირთული სამუშაო გრაფიკით იყოს განპირობებული.
ბუფეტის ყველაზე გაყიდვად პროდუქტებს შორის იყო კრუასანის სენდვიჩები, გულიანი ეკლერები, მინი ბურგერების ასორტი, ქათმის ცეზარის სალათი ბუფეტის ჭიქებში და მინი კენკრის ტარტალეტები.
კომპანიაში აღნიშნეს, რომ განსაკუთრებული შემთხვევებისთვისაც პოპულარულია შეკვეთით შექმნილი ნამცხვრები. მათზე ხშირად იუმორისტული სურვილები ან ტკბილი სიტყვებია ამოტვიფრული. შიგთავსს შორის პოპულარული არჩევანია „შავი ტყის“ ნამცხვარი - შოკოლადის ბისკვიტის ნამცხვარი ალუბლის ნაყენით და ნატურალური ათქვეფილი ნაღების კრემისებრი ფენით.
მინი-ნამცხვრების ტენდენციაც შეიცვალა: ბენტო ნამცხვრებსა და კექსებზე შეკვეთები სულ უფრო იზრდება, განსაკუთრებით მცირე ოჯახური შეკრებებისთვის. მომხმარებლებს იზიდავთ ნამცხვრისა და კექსის შიგთავსის არჩევის შესაძლებლობა.
ასევე გაიზარდა შეფუთული შეკვეთების რაოდენობა, მომხმარებლები გემრიელი სადღესასწაულო კერძების გარდა, სასაჩუქრე ნაკრებებს, ყუთებს და დამატებით თანმხლებ კერძებს ირჩევენ.
ბავშვთა კვება კვლავ იზრდებოდა: დაბადების დღეები და დღესასწაულები კლასთან ან ჯგუფთან ერთად აღინიშნება ლოფტებში ან სათამაშო ადგილებში, სადაც სპეციალურად ბავშვებისთვისაა შექმნილი ბუფეტები. მომხმარებლები აფასებენ დესერტებისთვის ერთგვაროვან ფერთა გამას.
კომპლექსური მენიუები — საკვებისა და მომსახურების პაკეტები — სულ უფრო პოპულარული ხდება. დამატებითი მოთხოვნები კვლავ მოიცავს ბუშტებით დეკორაციებს და სხვადასხვა მასტერკლასებს, ასევე გასართობ პროგრამებსა და საჩუქრებს, როგორიცაა ჯანსაღი საჭმელებით სავსე ეკოლოგიურად სუფთა ზურგჩანთები.