ყველას ალბათ სმენია გამოთქმა: „შენ ხარ ის, რასაც ჭამ“. მაგრამ ყოველთვის ზუსტად ვიცით, რას ვჭამთ? ავიღოთ, მაგალითად, მარილი: როგორც ჩანს, ყველამ იცის, რომ მარილის ჭარბი მიღება ცუდია, მაგრამ საშუალო რუსი დღეში ჩუმად მოიხმარს 11 გრამ მარილს - რეკომენდებულ დღიურ ნორმაზე ორჯერ მეტს. და ოთხჯერ მეტ შაქარს. სულ მცირე, ასეა როსპოტრებნადზორის მონაცემებით: საშუალოდ, რუსები დღეში 100 გრამ შაქარს მოიხმარენ.
„როსსტატის“ სამმართველომ გამოაქვეყნა ანგარიში სახელწოდებით „ჯანდაცვა რუსეთში - 2023“, რომელიც დაახლოებით იგივე მონაცემებს შეიცავს. სააგენტომ შეადგინა აუცილებელი საკვები პროდუქტების სია - რძე, ხორცი, კვერცხი, თევზი, ბოსტნეული, მარცვლეული, კარტოფილი და პური - და გამოთვალა, თუ რამდენს მოიხმარენ რუსები თითოეული პროდუქტისგან ყოველწლიურად. აღმოჩნდა, რომ მხოლოდ შაქარი ერთ სულ მოსახლეზე წელიწადში 39 კილოგრამს შეადგენს.
ამ სტატისტიკით თუ ვიმსჯელებთ, რუსები რძის დიდი მოყვარულები არიან. „როსსტატი“ ფერმენტირებული რძის პროდუქტებსაც კი რძედ აქცევდა, რის შედეგადაც წელიწადში ერთ სულ მოსახლეზე 234 ლიტრი რძე გამოდიოდა, ანუ კვირაში 4,5 ლიტრი. მოხერხებულობისთვის, პურიც ფქვილად გადაკეთდა და ცხრილში მარცვლეულთან და, რატომღაც, პარკოსნებთან ერთად მოხვდა - საშუალო რუსი წელიწადში ამ ყველაფრის 113 კილოგრამს მიირთმევს. თუმცა, გაურკვეველია, რა პროპორციით - სტატისტიკურ მონაცემებში ეს არ არის ნახსენები.
„როსსტატის“ მონაცემებით, ხორცის მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე წელიწადში 78 კილოგრამს შეადგენს. თუ ზრდასრული ძროხის საშუალო წონა („როსსელხოზნადზორის“ მიხედვით) 300-დან 450 კგ-მდეა, მაშინ ძალიან სავარაუდოა იმის თქმა, რომ ოთხი საშუალო რუსი წელიწადში ერთ საშუალო ძროხას შეჭამს.
„როსსტატის“ მონაცემთა შეგროვება ამ მონაცემებს არ მოიცავს, თუმცა ჩვენ ალკოჰოლური სასმელების ბაზრის რეგულირების ფედერალური სამსახურის („როსალკოგოლრეგულიროვანიე“) კიდევ ერთი მაჩვენებელი აღმოვაჩინეთ - რამდენს სვამს საშუალოდ რუსი ადამიანი. სააგენტოს მონაცემებით, თითოეული ადამიანი წელიწადში თითქმის ექვსნახევარ ლიტრ სუფთა სპირტს სვამს. რა თქმა უნდა, ეს არ ნიშნავს, რომ ყველა სუფთა სპირტს სვამს - ამდენს მიიღებთ, თუ მოხმარებული ალკოჰოლის მთელ რაოდენობას ალკოჰოლად გადააქცევთ. თუმცა, ალკოჰოლის მოხმარება ცალკე თემაა. განსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ რუსეთში ალკოჰოლიზმის ახალი შემთხვევების ზრდა მრავალი წლის განმავლობაში პირველად დაფიქსირდა.
Rosstat-ის მონაცემების შესწავლისა და რამდენიმე მარტივი გამოთვლის შემდეგ, ჩვენ შევადგინეთ საშუალო რუსისთვის დიეტის ნიმუში. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ბევრი საკვები არ შედის სიაში, რადგან სააგენტო მხოლოდ ძირითად საკვებს ითვლის და არა თითოეულს. მაგალითად, სიაში შედის კენკრა, მაგრამ არა თხილი, და ასევე შედის ხორცი, მაგრამ არა ქათამი (სხვა პუბლიკაციებით თუ ვიმსჯელებთ, Rosstat ქათამს ცალკე ითვლის).
სტატისტიკის შესახებ ნებისმიერი მასალის კომენტარებში შეგიძლიათ წააწყდეთ ძალიან ზუსტ შენიშვნას, რომ „ერთი ხორცს ჭამს, მეორე კომბოსტოს, მაგრამ სტატისტიკურად ყველა კომბოსტოს რულეტს ჭამს“. რა თქმა უნდა, ყველას რეალური რაციონი განსხვავებული იქნება.
