სკანდალური ამბავი „პარლამენტის გაზეთიდან“ გავრცელდა, რომელშიც ნატურალური თაფლის მაღაზიებიდან 2026 წლისთვის შესაძლო გაქრობის შესახებ იყო ინფორმაცია
რუსეთის მეფუტკრეთა კავშირის თავმჯდომარის, ვალერი მიხეევის თქმით, ტრადიციული პროდუქტი შესაძლოა ჩანაცვლდეს ე.წ. „თაფლის პროდუქტით“, რომელსაც შემცვლელები აქვს.
მიხეევმა განმარტა, რომ სერტიფიცირების ხარჯების ზრდისა და მკაცრი მოთხოვნების გამო, მეფუტკრეებისთვის თაფლის გადამამუშავებლებისთვის გაყიდვა წამგებიანი გახდა. „როგორც კოოპერატივის თავმჯდომარეს, მე მაქვს უფლება, სხვა მეფუტკრეებისგან მიღებული თაფლის 50%-მდე გავყიდო. წელს მინდოდა ჩემი ასორტიმენტისთვის თაფლის შემოტანა. კალინინგრადში შორეული აღმოსავლეთიდან მეფუტკრეები დავურეკე, მაგრამ ერთ ხელზე შეგიძლიათ დაითვალოთ რამდენი ადამიანი სურს თაფლის გაყიდვას ყველა საჭირო დოკუმენტაციით“, - თქვა მან.
სიტუაციას კიდევ უფრო ამძაფრებს შემოწმების შედეგები. „როსკაჩესტვომ“ შეფუთული თაფლის 20 ბრენდი შეამოწმა და აღმოაჩინა, რომ მხოლოდ 13 იყო ნატურალური. ექსპერტებმა შვიდ ნიმუშში სიროფი აღმოაჩინეს, ცხრაში კი - არასწორი ეტიკეტირება. გარდა ამისა, პარტიებში გადახურების ნიშნები და დიასტაზის ინდექსის სტანდარტის დარღვევა აღმოჩნდა - პროდუქტის ბუნებრიობისა და სამკურნალო ღირებულების მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი.
მიხეევი დარწმუნებულია, რომ ფალსიფიცირებული თაფლის პასუხისმგებლობა გადამამუშავებლებს ეკისრებათ. „რაც უფრო მეტი თაფლი გადის ფუტკრის ფერმაში, მით უფრო მეტია შანსი, რომ მას რამე დამართონ“, - აღნიშნა მან. მან დასძინა, რომ სწორედ ამ ეტაპზე კარგავს პროდუქტი ყველაზე ხშირად ხარისხს.
მეფუტკრეს მთავარი გაფრთხილება საგანგაშოა: უკვე ახალი წლიდან ნამდვილი თაფლი შეიძლება „კერძო საქონლად“ იქცეს. სუროგატები მის ადგილს მასობრივ ბაზარზე დაიკავებენ. „ჩვენ მზად ვართ, ის მაღაზიების თაროებზე მივაწოდოთ, მაგრამ ეს ამჟამად წამგებიანი ხდება. რა თქმა უნდა, ჩვენ იგივეს გავაკეთებთ საკუთარი თავისთვის, როგორც ყოველთვის. მაგრამ ჭარბს არ გავყიდით“, - ხაზგასმით აღნიშნა მან.
მიხეევმა ასევე აღნიშნა, რომ ნატურალური თაფლის შენახვა ათწლეულების განმავლობაში შეიძლება სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე. ამიტომ, მეფუტკრეები მას უკეთესი დროების დადგომამდე შეინახავენ.
