ჩინური ახალი წელი ტრადიციულად 21 დეკემბრის (ზამთრის მზებუდობის) შემდეგ მეორე ახალმთვარეობაზე აღინიშნება. 2024 წელს ეს 10 თებერვალი იქნება. მთვარის ახალი წელი (ასევე ცნობილი როგორც გაზაფხულის ფესტივალი) ჩინეთისა და აღმოსავლეთ აზიის სხვა ქვეყნების მოსახლეობისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულია.
ისტორიული ფონი
ითვლება, რომ ჩინური ახალი წლის აღნიშვნა შანგის დინასტიის დროს (ძვ. წ. 1600–1046) დაიწყო. თუმცა, კონკრეტული თარიღი ჰანის დინასტიის დროს (ძვ. წ. 206–220) დადგინდა, როდესაც დღემდე შემორჩენილი სადღესასწაულო წეს-ჩვეულებები გაჩნდა.
როგორ მიესალმებიან მას?
დღესასწაული 15 დღის განმავლობაში აღინიშნება. ჩინეთში ლაბას ფესტივალი წინასწარ არის ორგანიზებული; წელს ის 28 იანვარს გაიმართა. ამ დღეს, როგორც წესი, იმართება ხსოვნისადმი მიძღვნილი წირვა-ლოცვა და წინაპრებისა და ღმერთებისადმი ლოცვები აღევლინება.
დღესასწაულის მთავარი კერძი ლაბას ფაფაა, რომელიც შვიდი სახეობის მარცვლეულისგან, ფინიკისა და წითელი ლობიოსგან მზადდება. თუმცა, ეს დღე სამუშაო დღეა. ოფიციალურად, შუა სამეფოს მაცხოვრებლებს ერთი კვირა დასვენების დღე აქვთ. წელს ის 10 თებერვლიდან 17 თებერვლამდე ემთხვევა. ამ პერიოდში ბევრი დაწესებულება, მაღაზია და ორგანიზაცია დაკეტილია.
ამ დღესასწაულის დროს სახლები ტრადიციულად წითელი დეკორაციებით არის მორთული: ქაღალდის ფარნებით, პოპულარული ანაბეჭდებითა და კალიგრაფიული დაფებით. ტრადიციულად, ჩინელები ერთმანეთს ფულს წითელი კონვერტებით, რომლებსაც ჰონგბაო ეწოდებათ, აძლევენ.
ახალი წლის სუფრაზე მთავარი კერძები ბოსტნეულითა და ხორცით სავსე პელმენებია. ტრადიციულად, მათ დიდი რაოდენობით მიირთმევენ, რადგან არსებობს რწმენა, რომ რაც უფრო მეტს შეჭამ, მით მეტ ფულს მიიღებ მომავალ წელს.
ასევე ამ დღეს, ჩვეულებრივია მიირთვათ ქათამი კოჭა-სოიოს სოუსში, მოხარშული თევზი, გაზაფხულის რულონები (ბრინჯის ბლინები) და მრგვალი ყვითელი ხილი - სიმდიდრისა და კეთილდღეობის სიმბოლო.
