ეს ხაჭოს ქვაბი მსხლით ნაზი დესერტია, რომლის მომზადებაც მარტივია. TSN-ის ცნობით , რეცეპტი რბილ და ტკბილ მსხალს მოითხოვს, რაც ქვაბს წვნიანსა და არომატს შესძენს.
ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ხაჭო, კვერცხი, რძე, ფქვილი, შაქრის პუდრა, კარაქი და ცოტა მარილი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ კი ცომი გადაანაწილეთ საცხობ ფორმაში. თხლად დაჭერით მსხალი და მოათავსეთ ზემოდან. აცხვეთ 180 გრადუს ცელსიუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
მზა კასეროლი რეკომენდებულია შაქრის პუდრასთან ერთად მიირთვათ. ეს დესერტი იდეალურია საღამოს მოსამზადებლად, დილით გემრიელი საუზმისთვის.
ინგრედიენტების არჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის ხაჭო და რძე შესაფერისია, ხოლო ტკბილი მსხლის გამოყენება კერძს მაქსიმალურ არომატს მისცემს.
ინგრედიენტები:
- მსხალი - 1 ცალი.
- ხაჭო - 200 გ
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
- რძე - 70 მლ
- ხორბლის ფქვილი - 90 გ
- მარილი - ცოტაოდენი
- კარაქი - ტაფის ცხიმწასმისთვის
- შაქრის პუდრა - დეკორაციისთვის
მომზადების მეთოდი:
- მოამზადეთ მსხალი.
ამოიღეთ გული და დაჭერით მსხალი თხელ ნაჭრებად. - ძირითადი ინგრედიენტები აურიეთ.
ბლენდერში მოათავსეთ ხაჭო, კვერცხი, რძე და მარილი. ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. - დაუმატეთ ფქვილი.
თანდათანობით დაუმატეთ ფქვილი, ფრთხილად ურიეთ ცომი სპატულით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. - მოამზადეთ საცხობი ფორმა.
წაუსვით კარაქი, რომ ქვაბი არ მიეკროს. - ცომი და მსხალი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
ცომი ჩაასხით ფორმაში. თანაბრად გადაანაწილეთ დაჭრილი მსხალი ცომზე, კანით ქვემოთ, ისე, რომ ზედაპირს ერთ დონეზე იყოს. - გამოაცხვეთ.
გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ-ყავისფერ შეფერილობას არ მიიღებს. - გააფორმეთ.
გამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
რჩევა:
- საუკეთესო არომატისთვის გამოიყენეთ რბილი, ტკბილი მსხალი.
- შესაფერისია ხაჭო და ნებისმიერი ცხიმის შემცველი რძე.
- კასეროლი წინა ღამით მოამზადეთ, რათა დილით მარტივად გააცხელოთ და მიირთვათ.
კარგი მადა!
