საბჭოთა ეპოქაში შემუშავებული სკოლამდელი ასაკის ბავშვთა კვების სისტემა იმდენად კარგად გააზრებული და დაბალანსებული იყო, რომ ბევრს დღემდე სიამოვნებით ახსოვს საბავშვო ბაღის საყვარელი კერძები.
პორტალმა „ბელნოვოსტიმ“ გააზიარა ხაჭოს კასეროლის რეცეპტი
ინგრედიენტები:
- ხაჭო - 500 გრამი;
- შაქარი - 100 გრამი;
- სემოლინა - 100 გრამი;
- რძე - 50 მილილიტრი;
- კარაქი - 50 გრამი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
როგორ მოვამზადოთ:
- ხაჭო შაქართან ერთად დაფქვით, დაუმატეთ რძე და კარგად აურიეთ. თითო-თითოდ გატეხეთ კვერცხი, დაუმატეთ სემოლინა და გამდნარი კარაქი. კვლავ აურიეთ და გააჩერეთ 40 წუთი.
- საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და ჩაასხით ნარევი. შედგით წინასწარ 180 გრადუს ცელსიუსზე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ-ყავისფერ შეფერილობას არ მიიღებს.
- მიირთვით ქვაბი თბილი, არაჟნით, შედედებული რძით ან სქელი ჟელეთი მოყრილი.
