რა სარგებელი მოაქვს სეზამს და რა სიხშირით უნდა მივირთვათ მისი მარცვლები?.
სეზამი, ასევე ცნობილი როგორც სეზამის თესლი, პოპულარული აფრიკული ფავორიტია და გვხვდება მრავალ დესერტსა და ცომეულში, ასევე მწვანე სალათებში. ეს თესლი იმდენად მკვებავია, რომ მისი კოვზით მირთმევა შეგიძლიათ.
სეზამის თესლის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები
სეზამის მარცვლები უზარმაზარ რაოდენობას შეიცავს ბოჭკოვანას. მათი მოხმარება რეკომენდებულია ცივ სეზონზე, როდესაც ახალი ხილი და ბოსტნეული მიუწვდომელია. ბოჭკოვანი აუმჯობესებს საჭმლის მონელების ფუნქციას და ამცირებს გულის დაავადებებისა და დიაბეტის რისკს.
სეზამის თესლი მდიდარია ჯანსაღი მონოუჯერი ცხიმებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირებას. შემწვარი სეზამის თესლი მდიდარია ცილებით და აუმჯობესებს ცილის შეწოვას. სეზამის თესლში არსებული მაგნიუმი კარგია გულისთვის.
სეზამის თესლი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ამცირებენ არტერიულ წნევას. ამიტომ, ერთი კოვზი სეზამის თესლი შეიძლება სასარგებლო იყოს ჰიპერტენზიის შეტევის დროს. სეზამის ქერქები სასარგებლოა ძვლების გასაძლიერებლად. სეზამის თესლი სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებას ახდენს.
სამი სუფრის კოვზი სეზამის თესლი შეიცავს ვიტამინ B1-ის დღიური ნორმის თითქმის 20%-ს, რომელიც სასარგებლოა სისხლძარღვებისა და ნერვული სისტემისთვის. სეზამის თესლი ძალიან მდიდარია სპილენძით - მხოლოდ ორი სუფრის კოვზი დააკმაყოფილებს დღიურ ნორმას. სპილენძი აუცილებელია სისხლში ჰემოგლობინის ფორმირებისთვის.
სეზამის თესლი შეიცავს სეზამინს, ნაერთს, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები. ის უაღრესად სასარგებლოა სახსრების ჯანმრთელობისთვის. სეზამში შემავალი ფიტოესტროგენები სასარგებლოა ქალებისთვის, განსაკუთრებით მენოპაუზის დროს.
რა არის სეზამის თესლის მოხმარების ყველაზე სასარგებლო გზა?
სეზამის მარცვლები ორგანიზმისთვის ძნელად მოსანელებელია. უკეთესი შეწოვის უზრუნველსაყოფად, კარგად დაღეჭეთ ისინი. სეზამის ზეთის ან სეზამის პასტის მიღებაც ძალიან სასარგებლოა. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ შემწვარი მარცვლების შერევით.
რა რისკებს შეიცავს სეზამი ჯანმრთელობისთვის?
სეზამი ძლიერი ალერგენია. ალერგიის მქონე ადამიანებმა და ბავშვებმა ის სიფრთხილით უნდა მიირთვან. მეძუძურ ქალებს სეზამის მიღება არ ურჩევენ, რადგან შესაძლოა ბავშვს მასზე ალერგია ჰქონდეს. სეზამი ზრდის სისხლის შედედებას, ამიტომ ის არ უნდა მიირთვან ვარიკოზული ვენების ან სისხლის კოლტების მქონე ადამიანებმა.
