სუპი კერძია, რომელსაც თითქმის ყოველდღე მივირთმევთ. მინესტრონე ის ვარიანტია, რომელიც პირველივე კოვზიდან მოგხიბლავთ და აუცილებლად გახდება თქვენი ყოველდღიური კულინარიული არსენალის ნაწილი.
თუ რაიმე ცხარე და ნოყიერი გსურთ, მინესტრონეს წვნიანი ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია. მისი მომზადება ძალიან მარტივია და რაიმე განსაკუთრებული ინგრედიენტების ძებნა არ გჭირდებათ.
მარტივი მინესტრონეს სუპის რეცეპტი
დრო: 1 საათამდე
პორცია: 4
ინგრედიენტები:
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 1 თავი ხახვი (წვრილად დაჭრილი);
- 1 – 2 თხლად დაჭრილი ნიახურის ჩხირი (სურვილისამებრ);
- 400 გრამი დაჭრილი პომიდორი;
- 1 კუბიკი ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი;
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი მწვანილი ან ორეგანო;
- სამი ჭიქა შერეული ბოსტნეული;
- 400 გრამი დაკონსერვებული ლობიო (გარეცხილი და გამხმარი);
- ჭიქა მოხარშული მაკარონი ან ბრინჯი;
- გახეხილი ყველი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადება:
- დიდ ქვაბში ჩაასხით ზეთი და 5 წუთის განმავლობაში შეწვით ხახვი და ნიახური.
- დაუმატეთ პომიდორი, წყალი, ბულიონის კუბიკი, ხმელი მწვანილი, ბოსტნეულის ნარევი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
- როდესაც ბოსტნეული დარბილდება, დაუმატეთ ლობიო და მაკარონი. კიდევ 5 წუთი ხარშეთ.
- წვნიანს მარილი და პილპილი მოაყარეთ.
- მიირთვით ღრმა თასებში, სუპს მიტანის წინ მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
კარგი მადა!
