მარხვის კერძის რეცეპტი Maer რესტორნის შეფ-მზარეულისგან, ალექსანდრე სემენოვისგან: „სალათი ველური ნიორითა და წიწიბურით“.
ინგრედიენტები
- წიწიბურა – 200 გ
- კიტრი – 50 გ
- მწნილი კიტრი - 50 გ
- პომიდორი – 50 გ
- ველური ნიორი - 50 გ
- წითელი ხახვი - 25 გ
- ნიორი - 2 კბილი
- კამა - 1 ტოტი
- მზესუმზირის ზეთი - 25 გ
- მარილი - ცოტაოდენი
- წიწაკა - ცოტაოდენი
მომზადების მეთოდი
- წიწიბურა გამდინარე წყლის ქვეშ გარეცხეთ.
- წიწიბურა მოხარშეთ მომზადებამდე, მაგრამ არ გადაახარშოთ.
- კიტრი და პომიდორი კუბიკებად დაჭერით, ხოლო ველური ნიორი - თქვენთვის სასურველ ფორმაში.
- წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი, ნიორი და კამა.
- შეურიეთ ყველა დაჭრილი ბოსტნეული წიწიბურას.
- დაამატეთ მარილი, პილპილი და შეაზავეთ არომატული ზეთით.
- მიირთვით თბილ თეფშზე.
კარგი მადა!
